السّـلامُ عليكمُ وَرحمة الله وَبركاتهُ
كيف حال الطبّاخين َومُحبي الطبخ في كل مكان؟
إن شاء الله تكونوا بخير وبمزاج حلو ومستعد![]()
مطبخ الطناجر المجنونة يُرحب ويتمنّى لكم جولة شهيّة في أرجاءه
السّـلامُ عليكمُ وَرحمة الله وَبركاتهُ
كيف حال الطبّاخين َومُحبي الطبخ في كل مكان؟
إن شاء الله تكونوا بخير وبمزاج حلو ومستعد![]()
مطبخ الطناجر المجنونة يُرحب ويتمنّى لكم جولة شهيّة في أرجاءه
اخر تعديل كان بواسطة » Meryl في يوم » 03-10-2012 عند الساعة » 20:08
× السَلطة الفِرنسيّة:
تعد المقبلات كوجبة من الوجبات الغرض منها إثارة الشهية ..
لذا يجب أن تكون كميتها قليلة حتى يصيب منها من يأكل ما يثير الشهية فقط دون الوصول لحد الشبع
تتفاوت في مكوناتها فمنها البسيط كالزيتون والمخللات
ومنها المركب حيث يدخل في تكوينه أشياء مختلفة كالجمبري والكافيار والبيض وخلافه..
ويُشترط في المقبلات أن تكون:
1- حسنة الترتيب
2- جميلة المنظر
لتكون مبعث سرور لكل من يراها![]()
إعدادها سهل وممتع لكنها تحتاج لمجهود كبير في التنسيق والترتيب .. وهنا تكمن المتعة والتفنن
- المكوّناتْ :
- ثمرتين طماطم .
- ثمرتين خيار .
- ثلاث ثمرات جزر .
- ثمرتين بطاطس .
- باقة خس او بقدونس .
- عصير ليمون .
- زيت زيتون .
- ملح .
خطوات العمل :
1- يتم سلق كل من الجزر والبطاطس بعد غسلها جيدًا .
2- نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ونضيف رشة ملح حسب الحاجة.
3- تقشر البطاطس والجزر بعد أن تنضج ونقطعها على شكل حلقات ، ثم نقطع الطماطم والخيار بنفس الطريقة .
4- نغسل أوراق الخس أو أوراق البقدونس ونقوم بوضعها في طبق التقديم ثم نرتب الخضروات فوقها بطريقة جميلة
ونضيف العصير إليها لتصبح السلطة جاهزة للالتهام XD .
وبالهنا والشّفا![]()
اخر تعديل كان بواسطة » blue_ocean في يوم » 07-07-2012 عند الساعة » 00:07
أندلسي :سعاة2: 3>
عُدنا
× كريم كَرآميل :
هو عبارة عن حلوى تُصنع بتسخين أي نوع من السكر حتى يُصبح أشقر اللون
يُستخدم في تنكيه الحلويات ويُحشى في السكـاكر والشوكولاتة ومناسب جدا للمثلجات
من أنواع السكـاكر والحلويات التي تُصنع بالكراميل:
التفاح بالكراميل.. والجوز مع الكراميل .. والكاستارد مع الكراميل .. والفشار بالكراميل.
- المكوّناتْ :
- 4 بيضات
- كوبين من اللبن
- كوبسكر
- كيس فانيليا
- قشر ليمون مبشور
خطوات العمل :
1- نضع نصف كوب من السكر في صينية متوسطة الحجم على نار هادئة
2- نقلب حتى يذوب السكر ويصبح لونه أشقر مائل للبُنّي
3- نضع البيض والفانيليا والسكّر في وعاء عميق , نخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس ويذوب السُكّر
4- نضيف اللبن ويُفضّل أن يكون مغلي " قوموا بغليه أثناء عمل الكراميل" ثم نعود للخلط لمدة خمس دقائق
..
نضيف بعدها الخليط لصينية الكراميل ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة
5- بعد إخراج الكريم كراميل من الفرن نتركه قليلًا ليبرد ثم ندخله الثلاجة لمدة 4 أو 5 ساعات
×عنّي أحببته قبل أن أدخله للثلاجة<
وبالهنا والشفا![]()
نراكم بالمطبخ القادم
مع تحيّات
الطناجر المَجنونة
مش عايزة أفوت المكان الأول xD
عائدة بإذن الله![]()
Instagram | Say.At.Me | Ask.fm | MyAnimeList
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أعتذر من الجميع لعدم تلبية الدعوات، لكن أقدّر لكُم ذلك *
^
أيتها الطناجر الـ......![]()
جزاكن الله خيراً
لي عودة![]()
أشكـال السلطـة تفتح النفـس
انا وحده بحط الجبن والزيتون مع بعض لاني احبهم
اما الكريم كراميل هذي بيني وبينه قصة عشق لا تنتهي
تسلم يمينكن وبالتوفيق لكن ^^
ألف شكر لـ مآمآ (Sapient Muslim)..على الاهداء الرآئع كروعتهـآ .. ; )
وعليكن السلام ورحمه الله وبركاته
يا للروعه عادت الطناجر المجنونه مجددا
اشعر انكن النسخه الانثويه من سانجي - كن
امممممم سلطه لذيذ لابد من تجربتها في القريب العاجل ان شاء الله
اما الكريم كارميل كفة ميزان لوحده
سلمت اناملكن يا مبدعاات
Off line
السلام عليكم
يعطيكم العافيه صبايا , ابدعتو
بالتوفيق
قال اللهُ جلَّ وعلا :
أنا عند ظنِّ عبدي بي إن ظنَّ خيرًا فله ، وإن ظنَّ شرًّا فله
السلام عليكم
كيفك
وصفات مره تشهي
بس الكريم كراميل حلو
وانتي احلى
تسلم ايدك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت الايدي .. و بقيت الارواح .. الطيبة ..
يووهـ ..حلوين كتير ..~
بارك الله فيكم ووفقكم .. و سلمت ايديكم ..
تقبلوا مروري ..~
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..ْ~ْ
السلام عليكم
من الصور طبخاتكم واضحة انها لذيذة
واعجبتني السلطة
ولفت نظري المقدمة البسيطة عن المقبلات
اما الحلا فكنت حابة اشوف بالصحن وحده
سلمت اناملكن
بانتظار وصفاتكن القادمة
{ ,, الانسحاب لا يعني دائما الاستسلام
بل يعني انك صمدت طويلا من أجل شيء لا يستحق ,,}
4\10\2013
عيد التحرير
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
صراحة السلطة انيقة كثيير والمذاق احلى
سويتها واعجبت العائلة وكان مذاقها روعة
اما الكريم كارميل
واجهت مشكلة في صنعه بس
بمساعدة اختي الكبيرة نجحت والحمد الله
مذاقة كثير حلو ورائع
اتمنى انكن تتوفقون في المسابقة
وسلمت اناملكن يا مبدعات
اخر تعديل كان بواسطة » رانيا1998 في يوم » 09-07-2012 عند الساعة » 16:21
يعطيكم العافية فريق الطنآآجر >> اسم فريقكم حلو
الكريم كرميل حنا نسوي اللي في الباكيت آخاف من حرق السكر
السلطة بجربها آن شاء الله
يسلمووو
لونا و بلو يا زينكم أنتم و طبخاتكم الخفيفة اللطيفة
مطبخ الطناجر المجنونة ! ( هذا الاسم تفوح منه رائحة بلو)
يا سلام يا بلو أول مرة في حياتي اسمع إن الأكل يكون مبعث سرور ( ربما لأني لم أقابل في حياتي طبخة تبعث سروري )ويُشترط في المقبلات أن تكون:
1- حسنة الترتيب
2- جميلة المنظر
لتكون مبعث سرور لكل من يراها
على كل حال أوافقك في مسألة الترتيب و جمال المنظر في كل الأمور
بلو / مزاج رائق في التنسيق ما شاء الله عليك
لونا / تستفتحين بأبو شمعة ، حاولت أجد له تفسير فلم أرى إلا جواً كئيباً يحيط به أما الكراميل جو آخر مختلف جداً
تسلم يدينكم يا أجمل طناجر مجنونة
أبدعتم في الطبخ و التنسيق
بارك الله في جهودكم
تم التطبيق بنجاح
بس للاسف الكاميرا خربانة
وما قدرت اصور =(
صراحة والله الوصفة طلعت تجننن
والطعم جونان
اريقاتو على الطرح
واتمنى الكن التوفيق
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات