الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 34
  1. #1

    نقاش مطبخ المصري مع To the top

    attachment

    بسم الله الرحمن الرحيم



    attachment

    اخر تعديل كان بواسطة » Meryl في يوم » 03-10-2012 عند الساعة » 20:13
    a09bb83f491746c72dfc9165d9e6c4a7


  2. ...

  3. #2


    attachment

    [الطبخ]

    عآلم وآسع لا يُتقنهُ الآ من عَآش هذا العآلم
    و كمآ نعرف فأن لكل بلد .. طبخ خآص يتميز به عن غيره من البلدآن
    فنجد أن ايطآليآ .. هي أسآس البيتزآ و السبآغيتي بينمآ الشآم هم أسآس
    الكبة و الصفيحة و أيضاً لــ لسكآن أسيآ طبخ يميزهم عن غيرهم كآالكآري مثلاً ..

    و هآ نحنُ في هذا الموضوع سوف نتطرق لـ طرح 3 وصفآت تشتهر بيهآ أحدى
    المطآبخ العآلمية .. ألآ وهو المطبخ المصري
    smoker ~

    فلنتعرف معاً على تلك الوصفآت , التي قد تفيد بعضكم
    sleeping
    و تنآل أعجبآكم بأذن الله
    biggrin..

    لنبدأ : بسم الله
    attachment





    اخر تعديل كان بواسطة » Princess Rukia في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 20:23

    attachment

    $:
    yaz ' U still my bestie '

    La familia

    ƴαzzoo

  4. #3

    نقاش كشري




    attachment


    الكشري كوكتيل غذائي متوازن يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويساعد على النمو
    طبق الكشري يعد بمثابة وجبة غذائية متوازنة تحتوي على ما يحتاجه الجسم من
    عناصر الغذاء الاساسية والبروتينات والكربوهيدرات والاملاح المعدنية والفيتامينات ويعتبر كوكتيل غذاء متكامل.
    والعدس المكون الاساس لـلكشري اقدم اغذية الشعوب وذكر في القرآن الكريم والانجيل والتوراة
    وكذلك البصل والثوم والقمح المعكرونة.
    ولم يعد الكشري وجبة غذائية شعبية بل اصبح من طعام الطبقات الراقية والمثقفة
    الذين يصفونه بانه غذاء رائع ولذيذ الطعم .


    attachment


    attachment
    كوب رز مصري + كوب عدس اسود + 2 كوب مكرونه تقريباً ثلاثة ارباع الكيس

    حمص + شرائح بصل + ملح + مكعب ماجي + ملعقتين صلصلة طماطم + ثلاث حبات طماطم + زيت + فلفل حسب الرغبة
    attachment
    attachment


    ثوم + ملعقة كمون
    attachment

    attachment



    attachment

    نسلق الأرز في كوب ماء وملعقة ملح و ملعقتين زيت و يصفى ويوضع جانباً

    attachment

    attachment

    يغسل العدس و ينقع في ماء ويصفى وبعدها نكرر نفس الخطوة الأولى ,


    و نفس الشيء مع المكرونه ماء+ ملح+ زيت توضع في قدر وتصفى
    attachment

    في مقلاة نضع كوب زيت لقلي شرائح البصل
    حتى نحصل على هذا اللون الجميل بني غامقlove-struck
    attachment


    نضع الطماطم والفلفل والثوم فى الخلاط حتى يختلطو جيدا
    ونحضر وعاء صغير عالنار فيه ملعقة زيت
    ونسكب عصير الطماطم فيه ونضيف الملح والفلفل الاسود وإذا اردتى زيادة الحار اضيفي ملعقه صغيره شطه حمراء
    وبعدها ملعقتين صلصة طماطم + 4 ملاعق خل
    ونتركها حتى تتسبك جيدا


    attachment

    attachment

    attachment



    الخطوة الأخيرة تحضير الكمونية

    في مقلاة نضع ملعقة زيت واربع فصوص ثوم مفروم ناعم وملعقة كمون مطحون ناعم ونضع ربع كوب ماء
    واخيرا ملعقتين خل وملح
    attachment


    attachment

    في طبق تقديم نضع الأرز والعدس وبعدها المكرونة
    والصلصة والكمونية توضع على جنب
    وللتزيين شرائح بصل وحمص

    attachment


    صحة وعافية على قلوبكم redface-new
    اخر تعديل كان بواسطة » S H U O O G في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 21:30


    قال اللهُ جلَّ وعلا :
    أنا عند ظنِّ عبدي بي إن ظنَّ خيرًا فله ، وإن ظنَّ شرًّا فله




  5. #4

    طبقة المسقعة


    attachment

    { طبقة المسقعة}

    أكلة مصرية شهية تعتمد على الباذنجان.

    ولها طرق متنوعة في الطهي:

    لان طبق يعتمد على الباذنجان فلازم نعرف
    فوائد الباذنجان: يحتوي الباذنجان على عناصرٍ غذائيةٍ هامةٍ

    كالفيتامينات والمعادن، إضافةً لإحتوائه على مركباتٍ مضادةٍ للأكسدة, لهذا له فوائد عدةٍ منها:


    - يفيد في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه

    - يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة، لأنه منخفض السعرات الحرارية

    - يعيق إنتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين

    - يخفض من نسبة الدهون

    - يكافح السرطان ويمنع التأكسد


    {بعد ما ترفنا فوائد نعمل طبقة المسقعة}

    وان طبقت بهي طريقة طلع وأيد حلو وأول مرة اسوي هي اكلة rambo


    attachment


    attachment


    كمية من الباذنجان

    والفلفل الأخضر

    بطاطس

    علبة صلصة الطماطم حجم صغير


    ملح، فلفل، كركم( يمكن اضافة بهارات اخرى اختياري)


    ملعقة متوسطة زيت.
    - ملعقة متوسطة خل أبيض.

    كوب الماء

    ثوم مفروم




    يتبع...
    اخر تعديل كان بواسطة » *majhola* في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 22:59

  6. #5

    طبقة المسقعة


    attachment



    attachment



    الباذنجان والفلفل الأخضر وبطاطس يتم تحميرهما في الزيت.


    attachment



    يحمر الثوم مفروم في الزيت حتى يصفر لونه.
    ثم نضيف اليه صلصة الطماطم المذابة في نحو كوب من الماء، ويضاف اليه خل

    ويضاف بهارات.





    attachment


    غطي الإناء وهدئي النار وأتركي الخليط
    حتى يغلظ قوامه ويطفو الزيت على سطح الصلصة.


    attachment


    أضيفى
    الباذنجان والفلفل و بطاطس الي جحزتي من قبل.

    واتركيهما على النار حتى يختلط المقدار ببعضه ثم أرفعي الاناء من على النار
    واتركيه حتى يبرد .






    اخر تعديل كان بواسطة » *majhola* في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 22:59

  7. #6

    طبقة المسقعة



    attachment



    attachment


    بصحة وعافية peach

    واللآن مع طبق حلو^^

    اخر تعديل كان بواسطة » *majhola* في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 23:00

  8. #7

    عيش السرآيآ



    attachment

    عيش السرآيآ

    عيش سرايا اكلة مصرية , حلوة فيه ان يعمل بخبز باقي
    وكانت الناس في مصر اول تعمل بخبز باقي للتوفير , ام اغنياء كانت ترمي هي خبز
    اليوم في الناس تعمله بخبز جديد واكثر شيء بالتوست
    وانا سويت اليوم بالتوست لانه بفترة نبي اكل سهل وسريع وحلوة طبعا ..


    attachment

    attachment


    توست ابيض
    2-1 كوب قطر/شيرة منكهة بماء الزهر
    2-1 كيس كراميل من علب الكريم كراميل الجاهزة
    4 كوب ماء + كوب حليب بودر او 4 كوب حليب جاهز
    6-4 م ك نشا
    ¼ كوب سكر (بامكانك تزيدي او تقللي حسب رغبتك بحلاوتها)
    1 علبة قشطة
    2-1 م ك ماء زهر
    لوز مطحون خشن ( يحطون فستق بس انا غيرت )





    اخر تعديل كان بواسطة » Princess Rukia في يوم » 28-06-2012 عند الساعة » 01:11

  9. #8

    عيش السرآيآ



    attachment

    نجهز القطر/الشيرة


    المقادير


    2 كوب سكر .. كوب ماء .. 1 م صغيرة ماء ورد
    تقدرين تحتي نهيل بس انا ما حتيت
    ضعي الماء والسكر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تماما ثم اتركيه حتى يغلي .
    عندما يبدأ بالغليان اضيفي ماء ورد
    بعد ان تنتهي من عمل القطر/الشيرة .. اتركيه 2-3 دقيقة تهدأ الحرارة .. ثم اضيفي اكياس الكراميل حتى يعطي القطر/الشيرة لون السكر المحروق ..
    وهذا سر الحصول على لون الكراميل من غير ما نحرق السكر ويكون خفيف وغير دسم .



    attachment

    قطعي حواف التوست ورصي في صينية


    attachment

    صبي القطر/ الشيرة بالملعقة فوق التوست .. اضغطي بظهر الملعقة حتى يتشرب بشكل جيد

    attachment

    بعد ان تنتهي من تشريب التوست مباشرة ابدئي بعمل المهلبية .. في جدر ضعي الحليب او الماء والحليب البودر و4 م ك نشا والسكر على نار اعلى من المتوسط
    وقلبي طوال الوقت حتى يقترب من الغليان .. اخفضي النار واستمري بالتقليب
    حت تأكدي ان مزيج القشطة النهائي يكون ثخين ولكن ليس جام ...

    attachment

    بعد ان تنتهي من عمل المهلبية وقبل ان تطفيء النار .. ضيفي علبة القشطة وقلبي دقيقة ثم اطفئي النار.

    attachment

    صبيه مباشرة فوق التوست ورشي علي لوز مطحون


    attachment





    اخر تعديل كان بواسطة » Princess Rukia في يوم » 28-06-2012 عند الساعة » 01:12

  10. #9

    عيش السرآيآ



    attachment

    attachment


    جربت اسوي في قوالب صغيرة طلع وايد حلوة شكله وغير
    تقديم احلى
    نفس خطوات وهي صور بس زينت بشكولت

    attachment

    attachment

    attachment

    و هكذآ ظهرت
    biggrin ~




    اخر تعديل كان بواسطة » Princess Rukia في يوم » 28-06-2012 عند الساعة » 01:13

  11. #10


    الخآتمة


    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اخبآركم روآد و أعضآء قسم الجيرل ؟ ان شاء الله بخير جميعاً
    biggrin
    هآ نحنُ نجتمع مُجدداً في فعآليآت هذا القسم الجليل آملين من الله عز وجل
    أن نكون قد قدمنآ مآ هو مُفيد و مُنآسب للقسم و زوآره
    zlick ..

    هذا الموضوع مُشآركين به في مُسآبقة :
    يوم في مطبخٍ عآلمي
    جميع الحقوق محفوظة لأعضآء فريق .. To The Top
    و لمُنتديآت مكسآت
    beard

    و بأذن الله نلقآكم في موضوعنآ القآدم بالمرحلة الثآنية
    biggrin ~

    مع تحيات فريق

    attachment

    attachment




    اخر تعديل كان بواسطة » Princess Rukia في يوم » 27-06-2012 عند الساعة » 22:45

  12. #11

  13. #12
    عضو بارز gnmhS4gnmhS4gnmhS4








    مقالات المدونة
    6

    مُسابقَة اختِزال لَوني مُسابقَة اختِزال لَوني
    مسابقة عالمٌ يعج بالحياة مسابقة عالمٌ يعج بالحياة
    Carnaval di Mexat 2013 Carnaval di Mexat 2013
    مشاهدة البقية
    السلام عليكم
    صراحة ابهرتوني يا جماعة

    عمل موفق جداً والموضوع على ترتيبه وتنسيقه وتصاميمه والأهم محتواه

    يفتح الشهيةzlick

    عوفيتم ^^
    وبالتوفيق لكم في المسابقة
    في امان الله

  14. #13
    حجز

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    يعني انا ما بعرف بأي اكله بدي ابدأ .. الصراحـة .. كلهم حلووين كتير ..

    يعني الكل الكل الكل .. بيفتح شهية الشبعان ..>>> هههههههههههه


    بارك الله فيكن .. ووفقكم .. في هذا العمل الجمااعي الجميل ..~

    تقبلن مروري .. كان ودي كون معاكم .. بس يلا المره الجاية


    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اخر تعديل كان بواسطة » ✿ REHAN في يوم » 28-06-2012 عند الساعة » 21:35

    # Black Space
    live like u want , don't care about any one


  15. #14
    السلام عليكم

    تم التثبيت

    { ,, الانسحاب لا يعني دائما الاستسلام
    بل يعني انك صمدت طويلا من أجل شيء لا يستحق
    ,,}

    4\10\2013
    عيد التحرير

  16. #15


    أبدعتم ما شاء الله

    المسقعه توقعتها مثل اللي أسويهآ طلعت غير وشهيه grief

    وعيش السرايا يم يم ي ناس upset

    قسم ب الله أشتهيته biggrin
    ب أجربه إن شاء الله خصوصاً إته سسهل embarrassed laugh

    ما شاء الله عليكم موفقين
    =)
    ويعطيكم العافيه
    3>
    متواجدة على ،
    Twitter
    Instagram

  17. #16
    attachment


    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ♥~Miss Ferrari مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    صراحة ابهرتوني يا جماعة

    عمل موفق جداً والموضوع على ترتيبه وتنسيقه وتصاميمه والأهم محتواه

    يفتح الشهيةzlick

    عوفيتم ^^
    وبالتوفيق لكم في المسابقة
    في امان الله

    وعليكم سلام

    تسلمين على مرورك اختي
    وتشجيعك رائع

    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة M!ss FarFosha مشاهدة المشاركة
    حجز



    نترياك حلوة
    [IMG]http://dc02.******.com/i/01580/0rhcqqzvo4e1.gif[/IMG]



  18. #17
    watermark




    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ماتيلدا مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم

    تم التثبيت


    وعليكم سلام
    شكرا على تثبيت موضوع ‘__‘

    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Hipuri مشاهدة المشاركة


    أبدعتم ما شاء الله

    المسقعه توقعتها مثل اللي أسويهآ طلعت غير وشهيه grief

    وعيش السرايا يم يم ي ناس upset

    قسم ب الله أشتهيته biggrin
    ب أجربه إن شاء الله خصوصاً إته سسهل embarrassed laugh

    ما شاء الله عليكم موفقين
    =)
    ويعطيكم العافيه
    3>

    ترى سج طلع روعة مسقعة تجربة ناجحة

    عيش سرايا كمان حلو تدرين استفدت من مسابقة
    قلت بسوي مرة 2 في رمضان

    شكرا على مرورك جميل

    وشكرا على مسابقة جميلة ومفيدة

    111120191950xMGw


    مروركم اسعدني ‘_‘

  19. #18
    [IMG]http://dc02.******.com/i/00093/7fxblgwk8em7.gif[/IMG]

    مساء الخيرات والليرات

    لما شفت الموضوع حسيت نفسي مع طهاة عالميين

    ما شاء الله الشرح واضح وكذلك المقادير وطريقة الطبخ

    اعجبتني الكشري بس لو مافيها بصل crushed

    واجتهاد منكم انكم عملتوا طبخة ثالثة وهي عيش السرايا

    attachment

    مع انه مالي بالحلويات بس اعجبتني joyous

    يسلمو ايديكم

    بالتوفيق

  20. #19
    منورين مطبخنا wink
    خخخخ hopelessness
    مشكورين و الله على الردود الحماسيه
    love-struck
    اخر تعديل كان بواسطة » S H U O O G في يوم » 28-06-2012 عند الساعة » 21:15

  21. #20
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .~
    ماشاء الله موضوع يشهي جعت مدري عطشت biggrin
    إبداع الصراحه وخاصه أنه عمل جماعي classic
    وان شاء الله نطبق عيش السرايا برمضان embarrassed
    أنتظر المزيد من إبداعاتكن بالتوفيق للجميع 3>

    attachment
    فريق الأدوات ~ انقطاع paranoid


الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter