جوليان - سنفورة - سيدة القهوة - فيوليت - مييسا|♥
السـلـآم عليـكم ورحمـة آلله وبركــآتــه ..
كيفـكم جيـرلــآت... شو أخبــآركم
... آتمنـى تكـونوآ بخير يارب
![]()
طبـعاً آلـيوم جبتـلكم فطيــرة لذيــذه وسهــله جداً ،
ما بتأخــذ كثير منَ المـقآديـر ، و لآ بتأخـذ وقت..
وطبعــاً آسمها عندنــآ فطيـرة ( عش آلغــرآب ) و آلبعض يسمونهـآ فطيرة ( آلجبن والقشطة ) ،
فآلله أعلــم شو تسمونهآ أنتـم..
مُلــآحظـة ::-
أعتـذر عن التصوير المو وآضـح + تعبآنه بسبب الأختبارات والآمتحانآت التعيسـة..
المهم ::-
خلــونآ نبلــش فيهاآ..
آلعجينـــة ::
- كوبين ونص طحين أبيض
- حبـة آلبركه
- سمسم
- 3 ملـآعق زيت
- كأس حليـب سآئلـ
- 2 بيضـآت
- 1 معلقه خميـرة سريعة
والقليل من السُكر
آلحشــوهـ ::
- 1 قشطـة
- صفار بيضه
- 8 أو 7 جبنـ مثلثات ~>
(مُلـآحظه : يمكن إستخدآم الجبنه السائله ، ولكن يُفضـل إستخدآم جبن المثلثآت لآنه آلـذ طعـم )
آلشــيرهـ ::
- كأس سُكر
- كأس ماء
- نصف معلقه فانيلــآ
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 02-04-2012 عند الساعة » 00:19
أولــاً نبــدء بطريقـه عمـل العجينــه ::
نحضــر صينيـة العجن ،
نسكـب الطحين فيهـآ ، وبعـدها نقـوم بإحدآث حفــره في منتصـف الطحيـن ،
وفي هذه الحفـره نضــع البيض و الزيت وآلقليـل من حبـة آلبركه و آلسمسم و الخميره السريعه ونرش بعض السُكر عليها ،
ونقـوم بعجنهم بالحليب السآئل ~>
( آلحليب السآئل نوضعه للعجن ونسكبه على قد العجينه ، وإذا قدرنا نعجنها نوقف كميه الحليب )
وتكون العجينه بين الوسط ~>
( بقصد ما تكون قويه و لآ تكون رطبه كتير )
بعد ما نعجنها و تتماسك لنا العجينه ،
نخليها تتخمــر لمده نصف سـآعه أفضل..
الصــور في آلمـرفقـات..
العجينه إللي في الصحن البني لما عجناها
العجينه إللي في الصحن الأبيض لمآ خليتها تتخمـر
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 02-04-2012 عند الساعة » 00:20
تحضيــر آلحشــوهـ :
- نأخذ القشطـه و الجبن المثلثات ونوضعهم بصحن عميق ..
- ونقوم بهرسه مع بعض حتى يصيـر لنـا مثل الكريمـه ..
نكمــل مشـوآر العجينه ::
بعد ما خليناهـآ تتخمــر ،
نقوم بقسم العجينه إلى قسمين بالتسـآوي ،
نأخذ النصف الأول ونفرشه لحتى تصير عندنا دآئــره معتدلــه السُمكَ ،
و النص الأخر بنفس الطريقه ..،
ونأخذ صينيه الفرن ونملسهـآ بالزيت ،
ونضــع الدآئـره الآولى بحذر عليهـآ ،
ونقوم بأخذ الحشوه ونوضعها على الدآئره اللي حطيناهـآ في صينيه الفرن ،
ونملس كل الدآئره بالحشوه ~>
( بس ما نقربها كتير من الأطراف )...
ونأخذ الدآئره الثآنيه ونضعها فوق الدآئره الأولى ،
ونقوم بطوي آلعجين على شكل الظفائـر ~>
( حتى ما تطلــع الحشوه وتسيل لخـآرج العجينه ) ..
بعدما ما أغلقنآ العجين ،
نأخذ صفـآر البيضه ونملس من العجينه من فوق حتى تصير لنا لونهـآ أحمـر وبني ..
ونرش عليها القليـل من حبة آلبركـة و السمسم لإظهارها بالشكل الجميلـ ،
الصــور في المرفقــآت..~
يتبـــ‘ع للـصــور ..
والآن بعد ما خلصنا كل شي نرسلها للفرن على طول~>
( بس نكون قد جهزنا الجزء السفلي من الفرن من سابق ) ..
وبمجرد اننآ نشوف الأطراف بدآت تصير لونهـآ أحمر ،
نطفي عليهآ من تحت ونشغل الجزء آلعلوي ونخليها لحتى تصير لونهآ أحمر وبني ونطلعهاآ ،
بعد ما طلعنهآ من الفرن نقسمها إلى مُربعات وسطية الحجـم ،
ونحط عليها الشيره من فوق ~>
( بعتقد الكل بيعرف يعمل شيره صح..)
المهم :
إللي لســآته مبتدأ طبخ..
هذي هي طريقـة عمل آلشيره :
نحط كأسة المويه و السكر على النـآر ،
ونخليها على النـآر حتى يتمآسك المويه و السكر ويصير ثقيل ،
وبعد ما يصير ثقيل نطلعه من النار ونضيف فوقه الفانيلا للنكهه![]()
وهـذي هي فطيـرتنـآ آلقميلــة..
بنقدر نأكلها سآخنه وبنقدر نأكلها بعد ما تبرد شوي مع كأسة شآي..~>
( محد يحطها في الثلاجـه.. )
و آلصوره الآصليــة في المرفقـآت..
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 01-04-2012 عند الساعة » 22:30
وآخيــراً وليس آخراً ،
ما بدي أسمــع كلمه الطريقه طويلــة،
هي مره سهله وقصيره عملتها بسرعه..
بس انا هُنـا فصلتهاآ لكم..
هي آكثر الأطفال يحبوهـآ لطعمها آللذيذ..
وخبروني بحآله جربتوهـآ..
تنبيـة :
لآ أُحللـ النقـل و النسخ آبداً..
وفي حالة نقلتوهــآ الرجـآء ذكر المصدر و صآحبه..
كل الحقوق محفوظــة لـدى :
нάιғ ряіŋсəѕś.Mexat.com
و آي أستفسآر خبروني![]()
دمتم بحفظ الله ~
وهذآ ألعمل تحت رعآيه :
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 01-04-2012 عند الساعة » 22:45
أختي ابداع
احب هذه الفطيره بشكل كبير
اتذكر اني كليتها في مصر ^_^
شكرا حياتي اخيرا عرفت كيف بتتعمل شكرا
يارب احفظ أهل الكويت وأهل قطر
فَقَط الأَساطير , مَن يبنون مِن الأزمات آمالاً عَظيمة
شكراً على الإهداء الرائع
If you want to live a happy life, tie
it to a goal, not to people or objects
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ^^
ما شاء الله تبارك الله
يُثبّت مع احلى أمنياتي
شكراً غاليتي Li Haoكعادتك ميرل.. ملكة جمال الجيرل ^_^
عُذراً، لا أحب أن أكون عدداً زائداً
في قائمة الصداقة
شكراً خواتي طاقم الجيرل
يمي يشهي
شرح واضحة
بس هي وقت كسل فيني
أن شاء الله اجرب في وقت 2
تسلمين على وصفة
نتري جديدك
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااو
خيال تسلمي على الطبخة الحلوة والصور![]()
اللهم صل على محمد وال محمد
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات