.•´¯`•-> مسابقة المطبخ الرمضاني <-•´¯`•.

[قمر الصرقعه]

^__^

باقي 10 دقااايق

مرااحب يااحلوووات

[عاشقةسابق]

<< توهـا صاحيه من النوم ..

مرحبا ومساء الخير يابنوتــآت

ماريميا من وين عرفتِ هذا الخبر << تتكلم وهي شبه نايمه خخخخخ

[SaJa Wi]

هاي عاشقة سابق و قمر الصرقعة
كيفكم
لسة عايشين

[عاشقةسابق]

هلا وغلا جيني

بخير الله يسلمك

ابشرك للحين عايشيين خخخخخخخخ

انتِ كيفك ^^

[* سوار العسل *]

هلا بنات كيفكم ؟ ان شاء الله بخير

[عاشقةسابق]

هلا وغلا .. أسواروووهـ ..

بخير الله يسلمك ,, انتِ كيفك ..؟ ^^

[мιss ғőғő]

اهلين ^^

تمااموو ,..,

[ღ ƒαrŏṧα]

هلا ^^

بالفوز للجميع ^&^

[* سوار العسل *]

هلا وغلا .. أسواروووهـ ..

بخير الله يسلمك ,, انتِ كيفك ..؟ ^^

هلا حياتي

دووووم يا رب

الحمد لله دامكم بخير

[ღ ƒαrŏṧα]

ماتليدا جت

يا مامي

[* سوار العسل *]

دوووووم للكل

[мιss ғőғő]

فرووووسه دخلي المسن ><

[υłıeтנ]

مرحبااا .. ^^


اشحالكم .. ؟؟

[ماتيلدا]

السلام عليكم

كيفكم يا طباخات؟

ماشاء الله كلكم حاضرين اليوم

ان شاء الله تكونوا مستعدات

السؤال الخامس

اكتبي طريقة تحضير الاطباق التالية

1/ كعكة الجبن بالفراوله مع صلصة توفي القرفة

2/ ملوخيّة بالدجاج

3/ لفائف الدجاج مع جبنة الكريما

مع ذكر كل طبق مانوعه +لاي مطبخ ينتمي

وارجو ان يكتب كل فريق في رد اسم فريقه

بقي من الاسبوع الاول يومان ويخرج احد الفرق

اليوم اجيت بكير حتى ما تقولوا اني متاخرة وكسولة

شدوا حيلكم

[ღ ƒαrŏṧα]

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات,سفرة الحفلات,سفرة اعياد الميلاد
المطابخ: المطبخ الأسترالي
المكونات: فواكه,حليب ومشتقاته
8 أشخاص
للتحضير: 45 دقيقة



المقادير

250غ فراوله
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب قشطة
200غ جبنة قريشة (بانير)
4/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراوله
صلصة توفي القرفة
250 مل كريم
7 ملاعق كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة
125غ زبدة
7 ملاعق كبيرة مشروب ذهبي


طريقة التحضير

تحضير كعكة الجبن بالفراوله:
يُنقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
تقطّع الفراوله إلى أرباع. تُترك 4 حبات فراوله على جنب للتزيين. تُقطّع بالطول إلى نصفين.
يحوّل البانير إلى عجينه سلسة. يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراوله. تخلط سوية، تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
تُسكب في وعاء، تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً. يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة. بعدها يُقطّع إلى 8 قطع. تُضاف صلصة توفي القرفة عليها.
يُزيّن بأرباع الفراوله.
صلصة توفي القرفة:
تُخلط قشطة مع السكر والمشروب الذهبي والقرفة في مقلاة. تُضاف نصف كمية الزبدة. تطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى تتكاثف الصلصة.


ملوخية بالدجاج






الملوخية من الخضروات المحبوبة جدا في مصر ودول الشام .
شغف المصريون بأكلها خصوصا عنما حرمها عليهم الخليفة الفاطمي الحاكم بأمر الله فكانوا يعدونها سرا.
يقال أن أصل اسمها هو ملوكية ولكن مع الوقت حرف إلى ملوخية.

تمتاز الملوخية بقيمتها الغذائية العالية لإحتوائها على الحديد والمعادن الضرورية كما تساعد المادة المخاطية التي تحتويها وألياف اوراقها من يعانون من الإمساك.
في مصر تعد الملوخية بتخريطها ناعما وتعد مع الدجاج أو اللحم أو الأرانب , أما في لبنان فتقطع أوراقها خشنة كما يعدها البعض بإضافة الفلفل الأحمر الحراق.
أما الطريقة المذكورة أدناه فهي أقرب للطريقة المصرية.

لم تكن الملوخية معروفة لدى أهل الخليج سابقا ولكن مع توافد المدرسين المصريين والشاميين وسفر أهل الخليج إلى بلاد الشام ومصر تذوقوها واستساغوا طعمها والآن تزرع الملوخية بنجاح في جميع دول الخليجويقبل عليها الخليجيون كصنف جديد على مائدتهم.

المقادر:


مقادير سلق الدجاج:

دجاجة متوسطة منظفة (حوالي كيلو)

بصلة صغيرة مقطعة 4قطع

فص ثوم كبيرمقطع شرايح

من 2ألى 3 حبات هيل مفتوحة جزئيا

ماء كافي لتغطية الدجاجة حوالي (5ــــ6 أكواب)


الطريقة:

تنظف الدجاجة وتغطى بالماء وتطبخ , تزال منها الزفرة.

تخفف النار وتضاف إليها بهارات السلق وعندما تنضج الدجاجة ترفع ويصفى الماء.

توضع الدجاجة في الفرن ليحمر الوجه.

مقادير الملوخية:

كيلو ملوخية طازجة


الطريقة:

تقطف اوراق الملوخية من السيقان وتغسل ثم تصفى وتوضع على منشفة لتجف .

تفرم أوراق الملوخية باستخدام سكينة الملوخية المقوسة أو باستخدام مجهزة الطعام أو باستخدام هذه المفرمة العجيبة






مقاديرالتقلية:

واحد ونصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة
2فص ثوم كبير

صرة كزبرة خضراء مفرومة(حوالي نص كوب)

2ملعقة أكل زيت للقلي


الطريقة:

تقطف اوراق الملوخية من السيقان وتغسل ثم تصفى وتوضع على منشفة لتجف .

تفرم أوراق الملوخية باستخدام سكينة الملوخية المقوسة أو باستخدام مجهزة الطعام أو باستخدام هذه المفرمة العجيبة






مقاديرالتقلية:

واحد ونصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة
2فص ثوم كبير

صرة كزبرة خضراء مفرومة(حوالي نص كوب)

2ملعقة أكل زيت للقلي


الطريقة:

يضاف نصف خليط الثوم مع ماء سلق الدجاج

تضاف الملوخية في ماء سلق الدجاج وتطبخ على نار هادئة مع مراعاة عدم غليها.

أثناء ذلك يحمى زيت التقلية ويقلب فيه خليط الثوم والكزبرة الجافة والكزبرة الخضراء حتى تحمر التقلية.
بمجرد أن تغلي الملوخية مرة واحدة ترفع عن النار ويضاف إليها فورها خليط التقلية مباشرة من المقلاة الموضوعة على النار ثم تقل الملوخية وتغطى.

قبل التقديم تسخن الملوخية حتى تكاد تغلي ثم ترفع عن النار ويضاف إليها الملح وتقدم مع الأرز.

ملاحظة:



للمحافظة على المادة اللزجة في الملوخية يجب تجنب غليها أكثر من اللازم وكذلك تفادي طبخها أكثر من اللازم بعد اضافة الملح لأن ذلك يجعلها تسود.

يفضل عمل التقلية وإضافتها مباشرة قبل التقديم للمحافظة على نكهة الثوم والكزبرة.


يمكن تقطيع الدجاج المنزوع الجلد والعظم وخلطه مع الملوخية لتسهيل عملية التقديم.


نوع الوجبة: وجبة خفيفة

نوع الوصفة: دواجن

(4 أشخاص)

مدة التحضير: 15-20 دقيقة

مدة الطهي: 10 - 15 دقيقة


البلد :فرنسي

المقـادير:

6 صدور دجاج، 150غ الواحد.
150غ كريما الجبنة.
1 فصّ ثوم، مطحون.
2/1 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مقطع ناعما.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
قشر ليمونة صغيرة عدد 1.
ملح (حسب الرغبة)
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.
2 بيض مخفوقة.
كوب زيت نباتي، للقلي.

طريقة التحضير:




يقطع كل صدر دجاج إلى قسمين.

توضع شرائح الدجاج على ورقة نايلون وتغطى بورقة نايلون أخرى، ويدق الدجاج ثم يوضع جانباً. تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح.

في وعاء، تمزج كريما الجبنة مع الثوم والبصل الأخضر والزبدة وقشر الليمون ويرش عليها الملح.

وضع ماجي أسرار خلطة البروست في طبق.

يوضع القليل من صلصة كريما الجبنة على شريحة الدجاج وتغلف بورق نايلون. ثم ينزع ورق النايلون وتتكرر العملية مع باقي الشرائح.

تغطس لفائف الدجاج بحذر في البيض المخفوق ثم في ماجي أسرار خلطة البروست وتوضع على طبق.

يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة تقلى لفائف الدجاج لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً

اقتراح للطهي: القلي على درجة حرارة متوسطة يعطي لفائف الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً وطعماً مقرمشاً.

افضل نوع جبنة لهذا النوع من الوصفات هو الجبنة لتي تحتوي على القليل من الملح ويسهل مدّها


اسم الفريق : كيتشين جيرلز

[* سوار العسل *]

كعكة الجبن بالفراوله مع صلصة توفي القرفة

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات,سفرة الحفلات,سفرة اعياد الميلاد
المطابخ: المطبخ الأسترالي
المكونات: فواكه,حليب ومشتقاته
8 أشخاص
للتحضير: 45 دقيقة



250غ فراوله
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب قشطة
200غ جبنة قريشة (بانير)
4/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراوله
صلصة توفي القرفة
250 مل كريم
7 ملاعق كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة
125غ زبدة
7 ملاعق كبيرة مشروب ذهبي


طريقة التحضير

تحضير كعكة الجبن بالفراوله:
يُنقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
تقطّع الفراوله إلى أرباع. تُترك 4 حبات فراوله على جنب للتزيين. تُقطّع بالطول إلى نصفين.
يحوّل البانير إلى عجينه سلسة. يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراوله. تخلط سوية، تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
تُسكب في وعاء، تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً. يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة. بعدها يُقطّع إلى 8 قطع. تُضاف صلصة توفي القرفة عليها.
يُزيّن بأرباع الفراوله.
صلصة توفي القرفة:
تُخلط قشطة مع السكر والمشروب الذهبي والقرفة في مقلاة. تُضاف نصف كمية الزبدة. تطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى تتكاثف الصلصة.

**********

ملوخيّة بالدجاج

تفاصيل الاكلة

تصنيف: أطباق رئيسية
المطابخ: المطبخ السوري
المكونات: دواجن,خضار
4 أشخاص
للتحضير: 20 دقيقة


المقادير

450 غرام أو 3 حبات متوسطة الحجم من البصل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
5 فصوص ثوم مسحوقة
50 غرام أو كوب واحد من الكزبرة الطازجة والمفرومة
3 أكواب أو 750 مل من الماء
3 مكعّبات من مرقة الدجاج ملح أقلّ
4/1 كوب أو 60 مل من عصير الحامض
500 غرام من صدر الدجاج المنزوع عنه الجلد والمقطّع إلى مكعّبات
عود واحد من القرفة
500 غرام من الملوخيّة المثلّجة والمذوّبة
طريقة التحضير

يُحمر البصل في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتى يصبح البصل مطهوّاً. ثم يُستخرج من الفرن، ويُقشّر، ويُفرم.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُضاف الثوم، والكزبرة، ثم تُطهى المكونات على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يُضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاجّ، وعصير الحامض. يُضاف البصل المطهو ويُغلى، ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تُستخدم المطحنة الكهربائيّة المحمولة باليد أو الخلاط الكهربائي، وتُهرس المكونات حتى تصبح طريّة ومالسة. تُضاف مكعّبات الدجاج، وعود القرفة، والملوخيّة. تُترك المكونات على النار لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
يُقدّم الطبق مع الخبر المحمص والأرز المطبوخ.
نصيحة للتقديم: يٌقدّم البصل المفروم مع صلصة الليمون الحامض والخل على حدة.
يُطلق على الكزيرة أيضاً إسم سيلانتر وهي تُستخدم كعشبة مطبخية في أطباق متنوّعة.
قد تساعد بذور الكزبرة التي تستخدم كالشاي في عملية الهضم، وحالات المغص وقد تخفّف من الغازات.

************

لفائف الدجاج مع جبنة الكريما


تفاصيل الاكلة

تصنيف: المقبلات ,اكلات رمضان,وجبات سريعة,معجنات
المطابخ: المطبخ الفرنسي,المطبخ الرمضاني
المكونات: دواجن,خضار,بيض,اجبان
4 أشخاص
للتحضير: 15-20 دقيقة

المقادير

6 صدور دجاج، 150غ الواحد.
150غ كريما الجبنة.
1 فصّ ثوم، مطحون.
2/1 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مقطع ناعما.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
قشر ليمونة صغيرة عدد 1.
ملح (حسب الرغبة)
1 مغلف خلطة البروست.
2 بيض مخفوقة.
كوب زيت نباتي، للقلي.
طريقة التحضير

يقطع كل صدر دجاج إلى قسمين.
توضع شرائح الدجاج على ورقة نايلون وتغطى بورقة نايلون أخرى، ويدق الدجاج ثم يوضع جانباً. تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح.
في وعاء، تمزج كريما الجبنة مع الثوم والبصل الأخضر والزبدة وقشر الليمون ويرش عليها الملح.
وضع خلطة البروست في طبق.
يوضع القليل من صلصة كريما الجبنة على شريحة الدجاج وتغلف بورق نايلون. ثم ينزع ورق النايلون وتتكرر العملية مع باقي الشرائح.
تغطس لفائف الدجاج بحذر في البيض المخفوق ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق.
يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة تقلى لفائف الدجاج لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً
اقتراح للطهي: القلي على درجة حرارة متوسطة يعطي لفائف الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً وطعماً مقرمشاً.
افضل نوع جبنة لهذا النوع من الوصفات هو الجبنة لتي تحتوي على القليل من الملح ويسهل مدّها.

فريق على خطى الحبيب

[SaJa Wi]

استرالي
حلى

المقادير

250غ فراوله
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب قشطة
200غ جبنة قريشة (بانير)
4/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراوله
صلصة توفي القرفة
250 مل كريم
7 ملاعق كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة
125غ زبدة
7 ملاعق كبيرة مشروب ذهبي


طريقة التحضير

تحضير كعكة الجبن بالفراوله:
يُنقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
تقطّع الفراوله إلى أرباع. تُترك 4 حبات فراوله على جنب للتزيين. تُقطّع بالطول إلى نصفين.
يحوّل البانير إلى عجينه سلسة. يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراوله. تخلط سوية، تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
تُسكب في وعاء، تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً. يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة. بعدها يُقطّع إلى 8 قطع. تُضاف صلصة توفي القرفة عليها.
يُزيّن بأرباع الفراوله.
صلصة توفي القرفة:
تُخلط قشطة مع السكر والمشروب الذهبي والقرفة في مقلاة. تُضاف نصف كمية الزبدة. تطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى تتكاثف الصلصة.

كوب و نصف من مرق الدجاج
500 غرام من الملوخية
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة سمن
الطريقة
تفرم الملوخية فرماً ناعماً و يقطع البصل أرباع و يطحن الثوم
توضع مرق الدجاج على النار و يضاف إليها البصل و تترك حتى تغلي
تضاف الملوخية على مرق الدجاج و تقلب جيداً ثم تخفف النار يضاف الملح و الفلفل الأسود و تبقى الملوخية على نار هادئة حتى تنضج
يحمر الثوم في السمن و يضاف إليه الكزبرة الناشفة و يقلب إلى أن يصبح لون الثوم ذهبياً
توضع الملوخية في صحن التقديم ثم يوضع فوقها بعض من خلطة الثوم ثم تقدم
مصرية النوع طبق رئيسي

دجاجة مسلوقة ومبشورة
لفائف سمبوسة مجمدة او طازجة
جبن كرافت كاسات
كريما سائلة (دايري كريم)
بصل مقطع قطع صغيره
بصل شرائح
مشروم طازج مقطع شرائح
زبدة
قليل من السكر
ملح ، فلفل أسود



الطريقة:

1) يحمر البصل في مقلاه مع قليل من الزبدة.
2) نضع الدجاج المبشور على البصل ويقلب حتى يحمر قليلاً.
3) يتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً وقبل رفعه نرش عليه ذره من السكر ويخلط ويرفع من على النار.
4) نحمر شرائح البصل مع المشروم الطازج في الزبدة ثم نضع عليهم الكريما السائلة .
5) نأخذ لفائف السمبوسة ونحشيها بالدجاج ثم نرصهم في صينية الفرن ونضع عليهم خلطة الكريما السابقة.
6) يوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعه ويقدم ساخناً . وبالهناء والشفاء

من المطبخ الفرنسي
مقبلات


كوووول غيرلز

[عاشقةسابق]

فريـــق : > مـبـدعـآآت <
::

كعكة الجبن بالفراوله مع صلصة توفي القرفة




تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات,سفرة الحفلات,سفرة اعياد الميلاد
المطابخ: المطبخ الأسترالي
المكونات: فواكه,حليب ومشتقاته
8 أشخاص
للتحضير: 45 دقيقة


المقادير

250غ فراوله
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب قشطة
200غ جبنة قريشة (بانير)
4/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراوله
صلصة توفي القرفة
250 مل كريم
7 ملاعق كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة
125غ زبدة
7 ملاعق كبيرة مشروب ذهبي


طريقة التحضير

تحضير كعكة الجبن بالفراوله:
يُنقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
تقطّع الفراوله إلى أرباع. تُترك 4 حبات فراوله على جنب للتزيين. تُقطّع بالطول إلى نصفين.
يحوّل البانير إلى عجينه سلسة. يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراوله. تخلط سوية، تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
تُسكب في وعاء، تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً. يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة. بعدها يُقطّع إلى 8 قطع. تُضاف صلصة توفي القرفة عليها.
يُزيّن بأرباع الفراوله.
صلصة توفي القرفة:
تُخلط قشطة مع السكر والمشروب الذهبي والقرفة في مقلاة. تُضاف نصف كمية الزبدة. تطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى تتكاثف الصلصة.

ملوخيّة بالدجاج




تفاصيل الاكلة

تصنيف: أطباق رئيسية
المطابخ: المطبخ السوري
المكونات: دواجن,خضار
4 أشخاص
للتحضير: 20 دقيقة


المقادير

450 غرام أو 3 حبات متوسطة الحجم من البصل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
5 فصوص ثوم مسحوقة
50 غرام أو كوب واحد من الكزبرة الطازجة والمفرومة
3 أكواب أو 750 مل من الماء
3 مكعّبات من مرقة الدجاج ملح أقلّ
4/1 كوب أو 60 مل من عصير الحامض
500 غرام من صدر الدجاج المنزوع عنه الجلد والمقطّع إلى مكعّبات
عود واحد من القرفة
500 غرام من الملوخيّة المثلّجة والمذوّبة


طريقة التحضير

يُحمر البصل في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتى يصبح البصل مطهوّاً. ثم يُستخرج من الفرن، ويُقشّر، ويُفرم.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُضاف الثوم، والكزبرة، ثم تُطهى المكونات على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يُضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاجّ، وعصير الحامض. يُضاف البصل المطهو ويُغلى، ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تُستخدم المطحنة الكهربائيّة المحمولة باليد أو الخلاط الكهربائي، وتُهرس المكونات حتى تصبح طريّة ومالسة. تُضاف مكعّبات الدجاج، وعود القرفة، والملوخيّة. تُترك المكونات على النار لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
يُقدّم الطبق مع الخبر المحمص والأرز المطبوخ.
نصيحة للتقديم: يٌقدّم البصل المفروم مع صلصة الليمون الحامض والخل على حدة.
يُطلق على الكزيرة أيضاً إسم سيلانتر وهي تُستخدم كعشبة مطبخية في أطباق متنوّعة.
قد تساعد بذور الكزبرة التي تستخدم كالشاي في عملية الهضم، وحالات المغص وقد تخفّف من الغازات.


لفائف الدجاج مع جبنة الكريما




تفاصيل الاكلة

تصنيف: المقبلات ,اكلات رمضان,وجبات سريعة,معجنات
المطابخ: المطبخ الفرنسي,المطبخ الرمضاني
المكونات: دواجن,خضار,بيض,اجبان
4 أشخاص
للتحضير: 15-20 دقيقة


المقادير

6 صدور دجاج، 150غ الواحد.
150غ كريما الجبنة.
1 فصّ ثوم، مطحون.
2/1 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مقطع ناعما.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
قشر ليمونة صغيرة عدد 1.
ملح (حسب الرغبة)
1 مغلف خلطة البروست.
2 بيض مخفوقة.
كوب زيت نباتي، للقلي.


طريقة التحضير

يقطع كل صدر دجاج إلى قسمين.
توضع شرائح الدجاج على ورقة نايلون وتغطى بورقة نايلون أخرى، ويدق الدجاج ثم يوضع جانباً. تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح.
في وعاء، تمزج كريما الجبنة مع الثوم والبصل الأخضر والزبدة وقشر الليمون ويرش عليها الملح.
وضع خلطة البروست في طبق.
يوضع القليل من صلصة كريما الجبنة على شريحة الدجاج وتغلف بورق نايلون. ثم ينزع ورق النايلون وتتكرر العملية مع باقي الشرائح.
تغطس لفائف الدجاج بحذر في البيض المخفوق ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق.
يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة تقلى لفائف الدجاج لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً
اقتراح للطهي: القلي على درجة حرارة متوسطة يعطي لفائف الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً وطعماً مقرمشاً.
افضل نوع جبنة لهذا النوع من الوصفات هو الجبنة لتي تحتوي على القليل من الملح ويسهل مدّها.




::

[SaJa Wi]

مبروك مقدما للفريق الفائز

[ღ ƒαrŏṧα]

مـبـروك للفريق الفائز ^^

وبالتوفيق للجميع