الجلود ومشاكلها الانتاجية والتسوقية
http://img167.imageshack.us/img167/176/a254ms6zo6.gif
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
::جيد::وقد تم استعراض مشاكل انتاج الجلود عالميا فى الاجتماع والحلول المقترحةلدلك:confused: وكانت اول المشاكل هى:confused:
رتبة الجلد::جيد::
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
ان اسلوب سلخ الطائر وفصل الجلد يؤثر على رتبة الجلد وهو ما يؤخد بة فى الاعتبار عند البيع والشراء وقد اشار المتحدت الى اهمية العناية الفائقة التى يجب ان نراعيها اثناء الذبح سارحا ذلك على بعض الرسومات التوضحية لامكان وطرق ساخ الجلد وضرورة عدم التصاق الجزء الخارجى من الجلد بالحم :لقافة:
وقد اوضح ان الشخص القائم بهدة العملية لابد ان يكون لدية المهارة فى سلخ الجلد:مكر: حتى لا يفقد صاحب المزرعة رتبة الجلد العالية وقد يفقد صلاحية الجلد للبيع:eek:
حيت ان عملية السلخ تتطلب حوالى 600 غزة (طعنة) لفصل الجلد عن اللحم ويفضل اخد جزء من الدهن على الجلد بتجنب خدش او قطع الجلد مما يؤثر على الرتبة
والاجراء عملية السلخ بعد ذبح النعام يتم تعليق الذبيحة على خطاف مخصوص للنعام وتتطلب عملية السلخ عاملين لهم خبرة لتجنب تعريض الجلد الاى خدوش ويتم دلك عن طريق تحكم احدهما فى جسم الذبيحة وتحريكها بسهولة بينما الاخر يمسك بالسكين ويحركها فى المساحة التى يخليها الاخر بجذب الجلد عن اللحم وبحيث يكون التعاون متبادلا بينهما
وفى بعض الحالات هناك من يستخدم الهواء المضغوط فىعملية السلخ وان كانت منظمة الصحة العالمية لا تجيز ذلك خشية تلوت اللحم
كما ان هناك بعض التقارير التى تشير الى وجود مشاكل فى الدباغة نتيجة لا ندافع الهواء الزائد اتناء استعمال الهواء المضغمط
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
::جيد::معاملة الجلد وتخزينة::جيد::
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
اشار السيد ((((زوب))))) فى المؤتمر الى ضرورة التاكد من ان المواد الحافظة المستخدمة على الجلد من المواد المصرح بها صحيا والتاكد من انها تتخلص من البكتريا الموجودة وقبل اجراء التخزين تحت دراجات منخفضة يغطس الجلد مفرودا فى محلول البيوكسى لمدة 30 كجم من الملح لكل قطعة جلد ((((((للنعامة))))))))
ثم تخزن على درجة 4مئوية
وعند السؤال عن طول المدة الازمة والتى يمكن ان يخزن بها الجلد قبل ان تدخل فى سلسلة العمليات الصناعية فكانت الاجابة هى امكانية التخزين لمدة 6 اشهر بنجاح وامان على ان يتم المعالجة الاولية للجلد بصورة جيدة كما يجب الابتعاد عن استخدام اى مواد مصنوعة من الحديد او الفولاذ (((((((((((((((((مثل الاسلحة او اوانى الملح او الباليتات وغيرها من الاشياء الاخرى))))))))))))))))) حيت ان هدة المواد تضر الجلد
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
جد::جيد::الاسعار::جيد::
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
يتم اتباع نظام التدريج الدى تم الموافقة علية من النوسبا للدباغة وشروط كل درجة من درجات البيع والتى يجب ان يلتزم بها كل مندوبى المبيعات وقد اشار احد الاعضاء بالاتى
::سخرية::يجب الالتزام بتحديد الانتاج حسب حاجة السوق
::سخرية::ويدرج السعر من كالاتى
الدرجة الاولى يتراوح السعر من 18-37 دولار
الدرجة التانية تقل 15%
الدرجة التالتة تقل 15%
::سخرية::وقد اشار ايضا بضرورة فتح اسواق جديدة
::سخرية::والاتصال بمزارع الجبال الزرقاء للحصول على المواصفات القياسية التى تم الوصول اليها فى طائر النعام المخصص للذبح والدى يصل الى وزن 90كجم عند 7 شهور
::سخرية::وضرورة اجراء التدريب اللازم للمربين والمزارعين بحيت نصل الى توريد نسبة كبيرة من الدرجة الاولى فى الجلد للاسواق وبحيت نصل بالسعر الى 28 دولار ا\قدم مربع وللمحافظة على نفس لون الجلد
وفيما يلى القياس التدريجى (((((الحد الادنى)))))) كما وافقت علية منظمة nopa وكما هو متفق علية وموثق من الاتحاد اليابانى للزواحف ((((( اتحاد جودة الجلود اليابانى)))))
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
::جيد::الهدف::جيد::
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1182848938
الهدف من القياس التدريجى هو وضع شروط ومواصفات الجلد ((((( للحد الادنى المقبول ))))))
والمتعهد بتنفيد هدة الشروط والدرجات المختلفة من جلود النعام والتى تم تعريفها بواسطة النوسبا
:أوو: ملاحظات مهمة فى تصنيف العيوب ومواصفات الجلد
أ- يقصد بالعيوب الموجودة فى الجلد -الثقوب-الخدوش- قطعة وقطوعة -اضرار بكترية وغيرها
جميع الحقوق محفوظة لمكسات وdk1993
تحياتي
سلاام
::سعادة::
