لمن يعيش على الوجبات السريعة...
الوجبات السريعة:
- غالبية الاشخاص اليوم يتاح لهم وقت أقل لاختيار الطعام وإعداده بل وتناوله بشكل يختلف عن ما كان أيام أجدادنا وآبائنا.
لكن الوجبات السريعة لها ميزات ويرغب العديد فيها وذلك لأسباب عديدة ومنها:
1- السرعة
2- سهولة الحصول عليها ..
كما أنها بديل للطهي فى المنزل تعويضاً عن حياة الانشغال الدائم ونمط الحياة السائد بين جميع العائلات.
_ إلا أن هناك أيضاً سلبيات للوجبات السريعة.. فهي تعد عالية فى سعراتها الحرارية والدهون والدهون المشبعة والسكريات والأملاح.
_وعلى الرغم من أن بعض المطاعم والمحلات بدأت تدخل بعض التعديلات على أطعمتها. مثل:
_استخدام زيوت الخضراوات فى التحمير.
_ استخدام توابل السلطة الأقل فى سعراتها الحرارية.
_ لحوم منزوعة الدهون.
_ خيارات من المشويات.
_ وميلك شيك قليل الدسم ..
فلا غنى أن يقوم الشخص بالتدقيق فى اختبار وجباته السريعة من أجل المداومة على خيارات صحية من الطعام الغذائى المتوازن وهو ليس بالأمر السهل ((الحفاظ على التوازن الغذائى)). لأنه ليس هناك معرفة ودارية كافية حول طريقة طهيها ومثال على ذلك: هناك بعض الأطعمة تطهى بكميات كبيرة من الزيوت والزبدة وهذا ليس بالخيار السليم لمن يريد الإقلال من كم الدهون أو لتناول النسب الصحية من الدهون لأى شخص بشكل عام ..
_بالإضافة إلى أن الوجبات السريعة تشجع على الإفراط فى تناولها لطعمها اللذيذ.
_كما أن الوجبات السريعة تفتقد إلى توافر الخضروات والفاكهة الطازجة.
_وبوجه عام, فإن مرضى ضغط الدم المرتفع, مرضى السكر, ومرضى القلب ينبغى أن يتناولوا الوجبات السريعة بحرص وأن يختاروها بحرص أيضاً نتيجة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون والصوديوم والسكريات.
* توصيات لتناول الوجبات السريعة:
- بمعرفة عدد السعرات الحرارية, وكمية الدهون والأملاح فى الوجبة السريعة تساعد الشخص فى تحديد اختيارته السليمة وتوجد بعض المطاعم التى توضح القيم الغذائية لأغذيتها.
- كما أنه على الشخص الذى يريد أن يحافظ على نظامه الغذائى أن يختار أطعمته فى المطاعم والتى يقوم بشرائها من المحال وخاصة من أطباق السلطة والحساء والخضراوات.
- الأخذ فى الاعتبار بعض النصائح الخاصة لبعض الأطعمة:
- البيتزا: طلب أنواع البيتزا الأقل فى كمية الجبن مع اختيار الحشو الأقل فى نسب الدهون مثل البصل وعش الغراب والفلفل الأخضر والطماطم والخضراوات الأخرى.
- السندويتشات: من الأفضل اختيار أنواع الخبز من الطحين الخالص أفضل من الكرواسون والبسكويت لأنهم يحتوا على كم كبير من الدهون، وعن محتويات الساندويتش اللحم البقرى المشوى الخالى من الدهون, لحم الديك الرومى, صدور الدجاج.
- البرجر: اختيار قطع اللحم بدون إضافة الجبن أو .. أما الطماطم والبصل والمزيد من الخس هو الخيار الأسلم, مع الحد من البطاطس المحمرة.
- اللحم والدجاج, السمك:
البحث عن اللحوم المشوية والمخبوزة والمسلوقة والابتعاد عن اللحوم المحمرة مع الابتعاد عن الصلصات والصوص.
- السلاطات: تناول أطباق السلطة الوفيرة فى خضرواتها والابتعاد عن توابلها وطلبها فى طبق منفصل .. الابتعاد عن الجبن لأنها عالية فى دهونها وسعراتها الحرارية. اطلب أطباق السلطة التى توجد بها توابل من الخل أو عصير الليمون كلما أمكن توافرها.
- أطباق الحلو: تناول الأطباق التى تحتوى على فاكهة بقدر الإمكان.
- تناول أطعمة بمقادير صغيرة وترك المزيد منها.
- حدد لنفسك وجبات حقيقية لكى تتناولها لعدم الإفراط فى الوجبات السريعة مثل الزبادى والخضراوات والفاكهة.
- بتناول الوجبات السريعة بحرص وبدون إفراط, من الممكن أن تساهم فى وجبات غذائية تضيف قيم لنظامك الغذائى. وأن يكون الشخص على دراية بما يأكله فهذا سيؤثر بشكل إيجابى على صحته وصحة أطفاله لكى يأكلون نظام غذائى صحى بالمثل. فالتنوع والاعتدال هما مفتاح النظام الغذائى الصحى للصغار والكبار على حد سواء.
فما هو رأيكم يا سادة....
