{{ تجاربي المطبخية بين الفشل الباهر *_* والنجاح النادر >_< }}

{{ بسم الله الرحمن الرحيم }}

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أهلا بكم جميعا ::جيد:: ,, واسمحولي ان ابدأ بهذه المحاضرة التي أرجو من كل قلبي ألا تكون مملة :D ,,

منذ العصر الحجري :rolleyes: ,, كان الحصول على الطعام وإعداده الشغل الشاغل للإنسان ,, فقد كان يصطاد الحيوانات بأدواته البسيطة ,, أو حتى كان يجمع تلك الميتة :eek: ,, ويقوم بأكلها نيئة (( غير مطبوخة :ميت: )) ,,

إلى أن اكتشف النار بالصدفة ,, وذلك من خلال النار التي يحدثها الرعد أو من خلال اكتشافه خروج شرار بينما يضرب أحجار معينة في بعضها :rolleyes: ,,

بعد اكتشاف النار استخدمها في الحصول على الدفء ::سعادة:: ,, وبالصدفة كان بعض الرجال يحملون صيدا ثقيلا :محبط: ,, إلا أنه وقع منهم بدون قصد في النار :eek: ,, حاولوا إبعاده عن النار :لقافة: ,, ولكنهم خافوا من أن تلسعهم فانتظروا حتى انطفأت النيران ::مغتاظ:: ,, ثم قرروا أن يبدأوا بالأكل ,, ليجدوا أن اللحم قد أصبح طريا ولذيذ الطعم ::جيد:: :D ,,

ومن يومها اكتشف الإنسان بأن تسخينه لأي طعام يعطيه مذاقا خاصا ;) ,, وفكر الإنسان بالبحث عن أشياء وطرق أخرى تجعل الطعام أكثر لذة :) ,,

= = = = = = = = = =

,, يـــتـــبـــع ,,

اكمل ليش وقفت ... باين عليك طباخ اشي اشي ...؟؟؟؟

{{ قبل الثانوية العامة }}

لقد كانت الثانوية العامة نقطة تحول كبير في حياتي :rolleyes: ,, لا تخافوا لم انسى عنوان الموضوع :p ,, ولكن للثانوية العامة علاقة لا يمكن تجاهلها بما سأتكلم عنه:مذنب: ,,

كنت وقتها أسكن في بيت أهلي ,, وكنت آكل من طعام الوالدة :D ,,

أذهب إلى المدرسة ,, ثم أعود لأجد الطعام جاهزا :رامبو: ,, ثم آكل الطعام التي تصنعه الوالدة في دقائق (( وأحيانا ثواني :D )) ,, بالرغم من أن إعداده استغرق الكثير من الجهد والوقت :مندهش: ,,

من ثم أذهب للراحة أو النوم أو اللعب متجاهلا أطبقاي التي لن أغسلها أنا بالتأكيد :مكر: ,,

كنت أعتقد أن هذا أمر عادي ;) ,, بل لربما اعترضت على نوعية الطعام أحيانا ,, وانا صغير ::مغتاظ:: ,,

قبل الثانوية أيضا كان للطعام مذاق حقيقي ::جيد:: ,, وكان البال أكثر راحة ::سعادة:: ,, فليس مطلوب مني المذاكرة ليلا ونهارا والخوف والرعب :eek: من جو الثانوية الذي يفقدك الشعور بكل أنواع الجمال الذي حولك ::مغتاظ:: ,,

فمنذ بداية ثالثة ثانوي :ميت: ,, أعلنت حالات الطوارئ في البيت :eek: ,, الأهل مكتأبون وقلقون :محبط: ,, التلفزيون والكمبيوتر محرمان علي :ميت: ,, إلا في ساعات الطعام ,, بل حتى تلك الفترة قلق الأهل ينتقل إلي من خلال الهواء بالرغم من أنهم قد لا يكلمونني في معظم الوقت::مغتاظ:: ,,

لقد كان الطعام وقتها هي متعتي الوحيدة وسط هذا الجو الكئيب :rolleyes: ,, فهذه الثانوية العامة سنة مصيرية ,, ولا بد أن أحصل على أعلى مجموع لأدخل كلية ترضي أهلي ,, وأيضا حتى لا أشعر بأني مقصر ,, فالوالدين تعبا وغضبا وتحملا أعباء الدنيا وهمومها ,, كل ذلك من أجلي :rolleyes: ,,

(( يبدو أنني بالغت قليلا في التعبير :eek: ))


,, يـــتـــبـــع ,,

موضوع ابداعي كالعادة

متابعة حتى النهاية

كتاباتك رائعه
اكمل حفظك الله

زي الملائكة لما تشفها
وردة يا تحلم تقطفها
انا قلتلك اسكن معايا و كل واحد له غرفة و الحمد لله عندي 3 غرف كبار و كمبيوتر لاب توب و قشطة
و موضوع الاكل دا عندي
انا بعرف اعمل محشي و حواوشي و ما دون ذلك و ما سواه
و عندي غسالة اوتوماتك
بس لو كان حصل نصيب و اتجوزت كنت هطرتك بره
و نقسم الرزق اللي ه يجلنا ( انت فاهم ايه هو )

حيا الله أخوي مصطفى

أخبارك يالشيف ههههههههه

شفت العنوان


قلت بس

مصطفى شكله مسوي طبخات أشكال وانواع

وبيعلمنا في الوصف وطريقة التحضير خخخخخخخخخ

الشيء الوحييد الي اسويه بيض مقلي مسلوق

شاي هههههههه

في أنتظاار طبيخك

يعطيك العافية

:نوم: :نوم: :نوم:

بانتظار البقية .....

مصطفى



بانتظار تكملتك للموضوع الذي يبدو شيقا من اوله::سعادة::

لي عودة لردودكم الرائعة بعد إنهاء الموضوع :rolleyes: :) ,,

وبانتظار تجاربكم أيضا ;) ,,


قبل أن اكمل حديثي عن مهاراتي قبل الثانوية ,, أحب أن أتكلم عن معنى كلمة (( طبخ أو طبيخ )) (( محاضرة جديدة لكن لابد منها :ميت: )):D ,,

لو سألنا مدرس اللغة العربية صاحب النظارات السميكة ,, سيفتح لنا المعجم ليقول :

طبخ:
(( أنضجه بمرق ونحوه أي حوله من صورته الطبيعية لصورة جديدة باستخدام بعض الأطعمة الأخرى ))

بعض الناس مثلا أحد أصدقائك قد يدعوك إلى الغداء مثلا في بيته ,, ويقول لك : (( أنني أدعوك اليوم على الغداء ,, فالوالدة طابخة اليوم ;) )) ,,

ثم تذهب وتقبل الدعوة ,, لتفاجأ :eek: بأن الغداء هو حساء العدس فقط والخبز ,, أو سلطة وزبادي وبعض وجبن ,, او فول وملحقاته ,, إحدى هذه الأصناف ,, أو بمعنى آخر أنواع بسيطة من الطعام ,, أو نوع واحد فقط :rolleyes: ,,

هذا ما يعتبره بعض الناس طبيخا :rolleyes: ,, خصوصا في عصرنا الحالي والذي تكون الوالدة منشغلة بالعمل وبالكاد تجد وقتا للراحة :مندهش: ,,

ثم يأتيك الفضول لتسأل زميلك : وماذا تأكلون في الأيام العادية ؟؟

لتعرف بأن نظام الطعام في هذه العائلة ,, هو أن الوالدة مثلا تقوم بشراء مستلزمات الشهر بكميات كبيرة :لقافة: ,, وتملأ الثلاجة بالأجبان والمخللات وما إلى ذلك ,, ومن يريد أن يأكل يذهب ويخدم نفسه :cool: ,,

قد يكون هدف بعض هذه الأسر التوفير في الطعام وادخار المال لأشياء أخرى ,, أو بمعنى أصح الطعام ليس هو أولوياتها ,, وتطبق قاعدة : نحن نأكل لنعيش :نوم: ,,

هذا أسلوب حياة أراه جيدا من جهة الادخار ,, ولكن ارى أن له سلبيات وهي ان الطعام الجيد والغني لا بد منه لتنمية النشاط العقلي ::مغتاظ:: ,, خصوصا وأنك قد تلاحظ اتصاف افراد تلك الأسر بالنحافة غير الطبيعية :ميت: ,,

هناك نظام حياة آخر لبعض الأسر ,, وهو أن تقوم ربة المنزل أو من في مقامها ,, بطبخ كميات كبيرة جدا من الطعام ::جيد:: ,, وهنا أقصد الطبيخ الحقيقي اللحوم والخضار والأرز وما شابهه :مرتبك: ,, ثم تقوم بتقسيمه إلى حصص وتجميده في الثلاجة :rolleyes: ,, وهكذا كل يوم تخرج خصة ويتم تسخينها لتصبح جاهزة بسرعة ,, يعني ستأكل العائلة نفس الطعام لمدة أسبوع كامل :D ,,

أسلوب حياة جيد مناسب من ناحية توفير الوقت والمجهود ,,:rolleyes:

لكن هناك أسر لا ترضى إلا بالطعام الطازج المطبوخ يوميا ::جيد:: ,, أي كل يوم طبيخ جديد ;) ,, ويحرصون على أن يكون الطعام غنيا بكل العناصر ::سعادة:: ,, ولا يبخلون باحضار اللحوم والسمك ومختلف أنواع الخضار ,, باعتبار أن الطعام أولوية عليا ::جيد:: ,, وبند أساسي لا بد من الاهتمام فيه ,, وانا شخصيا أحيي مثل هذه الأسر خصوصا التي تهتم بتغذية الأبناء في طور النمو (( الطفولة )) ::جيد:: :rolleyes: ,,

فقد اكتشف العلماء بان طريقة التغذية في الطفولة لها تأثير كبير النمو العقلي :لقافة: ,, وتسهم في الحماية من أمراض فقدان الشهية ,, والتي يعاني منها الكثيرين ::مغتاظ:: ,,


هناك بعض الأسر تفضل أن تعين خادمة في المنزل :eek: ,, تقوم باعمال الطبيخ ,, لكن ما يقلقني هو أن معظم الخادمات أو حسب علمي لا يراعون أساليب النظافة والضمير :ميت: ,, أو قد يكونون حاملين لأمراض وبائية :محبط: ,, قد تنتقل للأسرة من خلال الطعام :eek: ,,

تلك الأنظمة السابقة هي أساليب حياة :rolleyes: ,, لكل نظام مميازاته وعيوبه ,, وتعتمد على ظروف الأسرة نفسها ,, وعلى الأسرة ان تختار الذي يناسبها ,,

فمثلا في حالة من يعانون السمنة ,, فالاقتصاد في الطعام واجب ,, وبالنسبة للأهل الدائمي الانشغال فربما اعداد الطعام وتخزينه هو الحل الأمثل ,, وهكذا ,,

لكن الأهم من كل هذا هو أن تكون صحة الإنسان هي الهدف الأساسي ::جيد:: ,,

,, يـــتـــبـــع ,,

يبدو أني أطلت عليكم :ميت: ,, سأبدأ فورا بتجاربي البسيطة ::جيد:: ,, ومجازا سأسميه (( طبيخ )) :D ,, مع أنها لا تستحق ذلك أبدا ,, وإليكم الوصفات وطريقة الإعداد بالتفصيل ;) ,,


{{ البطاطس والهمبرغر - الجزء الأول }}

<< الجزء الثاني له علاقة بغرفة الطوارئ سأذكره لاحق >>

قبل الثانوية كنت أنا أفضل من يصنع همبرغر وبطاطس محمرة في البيت كله ::جيد:: ,, إن لم يكن في العالم :p ,,

بدون أنا أحرق أي شئ ,, وكان عندي دقة في الشعور بالوقت وذوق مطبخي ;) ,,

= = = = =

المرحلة الأولى : شراء المستلزمات

في البداية كنت أذهب إلى المجمع التجاري وأشتري بطاطس مجمدة صوابع جاهزة وطبعا الهمبرغر وخصوصا لو كان عليه تنزيلات أو اشتري 25 همبرغر واحصل على 5 مجانا ومثل هذه العروض :p ,,

وأحرص أيضا على أن يكون نوع الهمبرغر معروف ومشهور وموثق وحاصل على شهادة الجودة العالمية iso 9001 أو iso 9002 ::جيد:: ,,

طبعا همبرغر اللحم عندي افضل من الدجاج ::جيد:: ,, لأنه يقضي تماما على الجوع خصوصا أنني كنت أعود من المدرسة في غاية الجوع :eek: ,,

بالنسبة لنوعية البطاطس فلا يهمني النوعية ,, أحضر أكبر وزن 2.5 كيلو أو 5 كيلو وأرخص سعر ,, فالبطاطس لا تحتاج لشهادات جودة برأيي :p :D ,,

= = = = =

المرحلة الثانية : البداية الحقيقية

المسألة في غاية البساطة ,, أحضر مقلاة عميقة واملأها بالزيت لمستوى مناسب (( ارتفاع من 5 إلى 10 سم حسب تقديري :D )) بحيث يكون كافيا لغمر البطاطس ,, طبعا زيت عباد الشمس والذي يقولون بأنه خالي من الكوليسترول :D ,, مع أني أشك في هذا :مكر: ,,

في مقلاة أخرى مسطحة أضع طبقة قليلة من الزيت لتحمير شرائح الهمبرغر :rolleyes: ,,

ثم اذهب متظاهرا بالكرم ;) أسأل الجميع هل تريدون همبرغر ؟؟ ,, ليقول الغالبية نعم :eek: ,, وأندم لأني سألتهم :p ,, ولكن في النهاية لا يمكنني أن آكل لوحدي :rolleyes: ,,

أشعل النار في طباخ الغاز (( البوتاجاز )) ,, وانتظر حتى يسخن الزيت ,, وبعد حوالي دقيقتين اضع الهمبرغر وابدأ بتقليبه كل 3 دقائق و 21 ثانية :مكر: ,, حتى لا يحترق ::جيد:: ,,

وبعد حوالي ربع ساعة تكون مقلاة البطاطس العميقة قد وصلت حدها الأعلى :eek: ,, أبدأ بوضع البطاطس في المقلاة ,, لبظهر صوت عالي أحب سماعه :rolleyes: ,,

طشششششش (( صوت القلي :D ))

وبمجرد سماع ذلك الصوت أقفز إلى الخلف بسرعة لأتحاشئ قطرات الزيت اللاسعة المنطلقة من التفاعل في كل اتجاه :رامبو: ,, وغالبا كنت أنجو من هذه اللسعات :لقافة: ,,

خلال كل هذا اكتشف أنني نسيت الهمبرغر :eek: ,, فأعود حتى ألحقه ,, لأكتشف بأنه نضج وبدأ يدخل مرحلة الإحتراق والتفحم :p ,,

وهنا اتذكر قول أحد افراد العائلة ;) :

,,(( مصطفى نريد أن نأكل لحمة ::جيد:: وليس فحمة :mad: )) ,,

أقوم مسرعا بإحضار أي طبق وأضع فيه شرائح الهمبرغر :مندهش: ,, وأبحث عن الخبز فلا أجده :confused: لأنني ببساطة نسيت إحضاره غالبا :ميت: ,,

أنزل مسرعا لأقرب بقالة وأحضر خبز الهمبرغر ::سعادة:: ,, لأعود وأجد أن البطاطس نضجت هي الأخرى وتحول لونها إلى الذهبي :) ,, وحاستي المطبخية تخبرني بأنه حان الوقت لتحضير ورق نشاف أو جرائد لأضع عليه البطاطس ::جيد:: ,, وكثيرا ما احضر ورق طباعة مقاس A4 لضمان النظافة التامة :D ,,

ثم أقوم بإخراج البطاطس ,, وغالبا كانت مناسبة ::جيد:: ,, ثم تأتي مرحلة وضع الهمبرغر في الخبز وإضافة الكاتشب :rolleyes: ,, وإذا كان مزاجي جيدا أقطع شرائح طماطم واضيفها أيضا أضع مايونيز وخس ,, ثم اضع الساندويتشات الجاهزة مرة أخرى في الفرن الكهربائي (( أو يمكنكم استخدام المايكرويف:D )) للحظات ,, حتى يسخن الخبز أيضا والكاتشب والخس ,, ويصبحوا بنفس درجة حرارة الهمبرغر تقريبا ::جيد:: ,, (( فلسفة مطبخية أؤمن بها ;) )) ,,

بعد ذلك أضع الملح على البطاطس ::جيد:: ,, منتظرا بفارغ الصبر أن يبرد الطعام قليلا حتى أقوم بافتراسه ::سعادة:: ,, وأحيانا ينتهي صبري واقوم بتهوية الطعام بأي ورقة او أضعه أمام المروحة أو المكيف :D ,,

= = = = =

المرحلة الأخيرة : غسيل أطباقي

وهي المرحلة التي غالبا لا أقوم بها :ميت: ,, سواء في هذه الوصفة أو بقية الوصفات القادمة :p ,,

,, يـــتـــبـــع ,,

ماشاء الله

رائع ومضحك .. :D

أيها الطباخ .. يا شيف ..

شكراً لك على هذا الموضوع الرائع ..
وسأحكي لكم لا حقاً عن تجاربي المطبخية :رامبو:

انتظر النهاية وبعدين ارد ^^

{{ الـمـكرونــة }}

الوصفة :رامبو: :

اولا اقوم بإحضار كيس مكرونة من أي نوع ,, حسب التنزيلات الموجودة :D ,,

ثم أقوم بغلي نصف لتر من الماء في إناء ,, وبعد ان أتأكد أن الماء قد وصل لمرحلة الغليان وذلك من خلال صوت الغليان المألوف :eek: ,, اقوم بفتح كيس المكرونة :نوم: ,,

وهذا يذكرني بإحدى النكت :D :

(( المعلم للتلميذ : لماذا يصدر الماء صوتا عند الغليان ,, التلميذ : لأن الجراثيم تصرخ :p )) ,,

نعود للمكرونة ,, والتي اضعها في الماء المغلي ,, واتركها لمدة نصف ساعة حتى تنتهي عملية السلق :rolleyes: ,,

بعد ذلك أقوم بإطفاء النار ,, وقبل ذلك أحضر مصفاة وأضعها على حوض المطبخ :لقافة: ,,

ثم أحمل إناء المكرونة المغلي بإحكام باستخدام قطع قماش أو قفازات سميكة :rolleyes: ,,

ومن ثم أفرغ بحذر المكرونة في المصفاة :cool: ,, وأترك المكرونة لحوالي عشر دقائق او أكثر إلى أن تبرد قليلا ::جيد:: ,,

مرحلة إضافية : مكرونة بالصلصة

بصراحة لا أطيق صبرا لأقوم بهذه المرحلة :mad: ,, فالمكرونة البيضاء المسلوقة ليست لذيذة كثيرا بدون الصلصة ,, ولكن أي طعام بالنسبة للجائع رائع :p ,, خصوصا لو أنه من صنعي ;) ,,

لكني أعرف الوصفة وسأذكرها لمن يريد ::سعادة:::D ,,

في مقلاة صغيرة اقوم بإذابة ملعقة من السمن على النار :rolleyes: ,, ومن ثم أضيف إليها ملعقتين صلصة ,, وأقوم بالتقليب وتحريك المقلاة على النار :لقافة: ,,

ثم أعيد المكرونة الموجودة في المصفاة إلى الإناء مرة أخرى ,, وأصب عليها خليط الصلصة الساخن ::جيد:: ,, وأضع المكرونة على نار هادئة جدا لمدة ربع أو نصف ساعة ,, مع التقليب كل خمس دقائق حتى تنتشر الصلصة جيدا ::سعادة:: ,,

ومن ثم أقفل النار ,, وانتظر حتى يبرد المزيج ,, وبالهناء والشفاء لنفسي فقط :D ,,

,, يـــتـــبـــع ,,

الله يخرب بيتك جوعتني

{{ الطريق إلى التورتة (( الكيك )) }}

بالنسبة للوصفة فهي سهلة :p ,, ولكنها دائما تفشل معي :ميت: ,,

<< طريقة التحضير >>

اقوم بإحضار خمس بيضات واكسرهم في وعاء ,, ثم أقوم بخفقهم لفترة طويلة باستخدام الخفاقة الكهربائية ,, إلى أن يتحول البيض إلى ما يشبه مادة رغوية مرتفعة :rolleyes: ,, بعد ذلك استمر بالخفق مع إضافة نقط من الفانيليا بيدي الأخرى بما يعادل ملعقة صغيرة ونصف ;) ,,

ثم بعد ذلك أضع كوب ونصف من السكر واستمر بالخفق ::جيد:: ,, إلى أن يذوب السكر تماما ,, ستلاحظون بأن الناتج مادة بين السائلة والرغوية ولكنها كثيفة ::سعادة:: ,, أي تشبه التركيب الغازي لكوكب زحل :D ,, كما أنكم ستلاحظون بان رائحتها جميلة ولا تشبه رائحة البيض نهائيا :) ,, ايضا ستجدون بأن الخليط ملأ الوعاء وارتفع :مندهش: ,,

بعد ذلك افصل سلاحي الخفاقة (( الأجزاء المعدنية المتحركة )) ,, وأقوم بغسلها فورا :cool: ,, وأعيد الخفاقة لمكانها حتى لا يكلمني أحد :confused: ,, ثم احضر قالب الكيك وأركب عليه قاعدة القالب المصنوعة من الألمونيوم والورق المقوى :رامبو: ,, وهي تباع في السوق خصيصا في قسم البلاستيك :rolleyes: ,,

بعد ذلك على ورق جرائد أو طبق مسطح ,, أخلط ملعقة كبيرة او أكثر من الكاكاو مع بعض البيكنج باودر (( مسحوق الخبيز )) :rolleyes: ,, وبعد ذلك أحضر منخل (( مصفاة شاي مثلا لكن أكبر حجما )) وأضع فيه هذا الخليط وأرشه على قاعدة القالب ,, صحيح قبل ذلك لابد من أن أدهن القالب والقاعدة بالزبدة أو السمن :D ,,

ثم أحضر وعاء خليط البيض مع بقية المكونات الذي اعددته في البداية ,, وأقوم بصبه في القالب ,,

ثم أضع القالب في الفرن ,, لا أذكر درجة الحرارة ولكن لنقل 150 درجة :eek: ,, مع الحرص على أن يكون الفرن مغلقا طوال فترة وجوده ::جيد:: ,, ولننتظر حوالي من ساعة إلى ساعتين (( أو ما بينهما :D )) ,,

وفي نهاية الساعة الأولى مثلا أفتح الفرن بحذر ::سخرية:: ,, ومن ثم أغرز سكينا في قلب الكعكة (( أقتلها :D )) ,, فإذا شعرت بأن المزيج متماسك وصلب أو اسفنجي فأعرف أنه نضج ::جيد:: ,, وإذا شعرت أنه مازال سائلا ::مغتاظ:: أغلق الفرن بسرعة حتى لا تهبط الكعكة ويقل الضغط ,,

<< نتائج التجربة >>

النجاح هو إحدى الاحتمالات النادرة :ميت: ,, أما الفشل فهي النتيجة الطبيعية :D :p ,, فالكعكة إما محترقة الأطراف وطرية ولزجة من الداخل ::مغتاظ:: ,, أو أن الكعكة كلها متصلبة ومتفحمة كالحجر :بكاء: ,, أو ان الكعكة تنجح من حيث الشكل والخصائص الفيزيائية أما من حيث الطعم فاضمن لكم بأنكم لن تفلتوا من عسر الهضم :eek: ,,

لذلك فمن وقتها قررت أن أقوم بالخطوات الأولية فقط وهي الخلط :D ,, أما التسخين وتجهيز القالب فأتركها لأهل الاختصاص :لقافة: ,,

<< التزيين >>

لنفترض بأني استطعت عمل كعكة ناجحة شكلا ومضمونا :p ,, التزيين وإضافة الكريمة هي المرحلة الأجمل مع أني لم أجربها بل أتفرج فقط ,, وأفترض بأنها سهلة :rolleyes: ,,

يتم ذلك باستخدام سكينة معينة اسمها سكينة الكعك وهي طويلة جدا وخشنة الطرف ::جيد:: ,, نحن لا نمتلك هذه السكينة على ما اعتقد ولكننا نستخدم سكينة السلخ الخاصة بذبح خروف العيد :D :p (( كل عام وأنتم بخير مقدما ::سعادة:: )) ,,

المهم نقوم بقطع الكعكة افقيا إلى قسمن علوي وسفلي ;) ,, يتم تحضير الكريمة باتباع التعليمات المكتوبة خلف العلبة ::جيد:: ,, ثم يتم دهن منطقة القطع بين الطبقتين العلوية والسفلية بالكريمة ,, ويوضع أيضا كرز مسكر أو قطع أناناس ثم نضع الطبقة العلية ونغلق الكعكة ,, بعد ذلك التزيين من الخارج بالكريمة والشكولاتة المبشورة أو المكسرات ::سعادة:: ,,

آخر مرة أكلت فيها كعكة منزلية منذ حوالي أربع سنوات أو ربما أكثر :rolleyes: ,, ولكني لا أنسى طعمها أبدا ::جيد:: ,,

أصبحت الأسواق هذه الأيام مليئلة بأنواع الحلويات ولكن لا أدري شهيتي للحلويات قلت كثيرا ::مغتاظ:: ,, ولم تصبح التورتة أو الكعك بشكل عام شئ عزيز أو يجذبني كالسابق :ميت: ,,

,, يـــتـــبـــع ,,

{{ الكستناء (( أبو فروة )) }}

البعض يسمونه كستناء والبعض أبو فروة والبعض كستن ,, المهم هو يشبه الجوز ,, حيث يتم تحميصه في الفرن ثم يقشر وتؤكل البذرة التي بالداخل :rolleyes: ,,

اشترينا من السوق تقريبا كيلوا كستناء فقد كان موسم التنزيلات ,, وهو مالفت نظرنا إليه :D :p ,,

المهم عدنا للبيت ,, وضعته في الفرن ,, على درجة حرارة منخفضة ;) ,, لكن أحد افراد العائلة أصر بشدة :mad: أن ارفع درجة الحرارة إلى أعلى شئ 250 درجة مئوية:eek: ,,

مرت ربع ساعة ,, وإذا بانفجار داخل الفرن :eek: :مندهش: ,, ولحسن الحظ كان الفرن كهربائيا ,, وإلا لكنت اعتقدت بأن هذا انفجار غاز :ميت: وكنت استنفرت الدفاع المدني خصوصا وانه يبعد عن المنزل مسافة 5 دقائق :rolleyes: ,, وكل دقيقة تكفي لإحراق شقة والعياذ بالله :بكاء: ,, الله يحفظنا ويحفظكم من كل شر ::سعادة:: ,,

المهم تراجعت خطوتين من الدهشة والرعب والاستغراب :eek: ,, ماهذا الذي انفجر :ميت: ؟؟

إنه الكستناء بكل بساطة :p ,, فتحت الفرن بسرعة لتنفجر إحدى حبات الكستناء بشدة ::مغتاظ:: ,, مطلقة شظايا جارحة بدون مبالغة :ميت: ,, والحمد لله أني كنت أرتدي نظارة وإلا لربما حدث مالا أحب أن أتخيله ::مغتاظ:: ,, ثم بسرعة وضعت الكستناء على أقرب طاولة ,, وهربت من المطبخ وأغلقت باب المطبخ هكذا دون مبالغة ::جيد:: ,,

طبعا من في البيت سمعوا صوت الانفجارات التي مازالت تنطلق :مندهش: ,, منعت الجميع من الدخول :mad: ,,

مرت نصف ساعة واعتقدت ان الأمر انتهى إلا أن واحدة انفجرت بعد كل هذا الانتظار :eek: ,,

انتظرت ربع ساعة أخرى ::مغتاظ:: ,, وشعرت بالامان المزيف ودخلت لأحصي الأضرار :محبط: ,,

<< تقرير الأضرار >>

أضرار صحية : لا يوجد والحمد لله ::سعادة::

أرضية المطبخ : ملوثة تماما وبحاجة لتنظيف وسيكون ذلك جاذبا للحشرات وخصوصا الصراصير :mad: ,,

أضرار نفسية : شعور بعدم الأمان ::مغتاظ:: ,, والإصابة بعقدة اتجاه الكستناء :بكاء: ,, والحذر عند استخدام الفرن والقلق لمدة شهرين على الأقل :ميت: ,, وعدم الثقة في نصائح الآخرين :mad: ,,

الشهية : اختفت :محبط:


<< إحصائيات الكستناء >>

46% مدمرة تماما :ميت: (( غير صالحة للأكل ))
14% محروقة :eek: (( غير صالحة للأكل ))
40% في حالة خطرة لكن معقولة ;) (( صالحة للإستهلاك البشري ))

,, يـــتـــبـــع ,,

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


:D :D :D :D

ما كل هذا اخي مصطفى
بالنسبة لي.. المطبخ يفضل الموت على ان ادخله:ميت: :p

انتظر ردي عندما تنهي الموضوع
وتقبل تحياتي

سلاااام::جيد::

{{ الهمرغر - الجزء الثاني }}

القصة باختصار أنني في إجازة الصيف الماضية ,, أحضرت همبرجر ونسيت الطريقة الصحيحة لإعداداه :rolleyes: (( حقبة ما بعد الثانوية وفقدان الذاكرة المطبخية :ميت: )) ,,

فقليته لمدة خمس دقائق فقط لأني أحببت أن يكون طريا لأنني اعتقدت بأن هذا هو المطلوب ::مغتاظ:: ,, ومن ثم حولته إلى ساندوتش وأكلته:ميت: ,,

ثم نمت تحت المكيف ,, والمكيف مركز علي :eek: ,, لأستيقظ وأنا أشعر ببرودة رهيبة بداخلي :نوم: ,, وأشعر بالهذيان وأرى أحلام وتهيؤات وأصوات غير واضحة من حولي ,, قمت بصعوبة لأقيس درجة الحرارة والتي كانت 35.5 (( ملاحظة طبية درجة الموت والعياذ بالله 35 درجة )) ,,

اخذ أهلي يعطوني شاي وكانوا في منتهى القلق ,, فانخفاض حرارة الجسم حالة نادرة وفي منتهى الخطورة ,,

انخفضت الحرارة أكثر إلى 35.4 ,, وكنت اشعر باني خفيف الوزن ,, وبشعور جميل وكأني في عالم شبه حالم ,, بالتأكيد إنه شعور بداية الهلوسة :ميت: ,,

ارتفعت الحرارة بعد شرب عدة أكواب شاي إلى 35.7:محبط: ,, ثم عادت في الإنخفاض ثانية ,, اتصلت بوالدي ,, وذهبت إلى قسم الطوارئ :eek: ,,

الأطباء استغربوا :confused: ,, وجلست على سرير المستشفى (( سريرهم مريح جدا:D )) ,, وقاموا بتركيب جلوكوز في يدي ,, وقالوا لي بأن أنام ساعتين بينما ينتهي كيس الجلوكوز ,, قبل ذلك أخذوا مني عينة دم ::مغتاظ:: ,, وأرسلوها إلى مركز أمراض الدم :eek: ,,

الصراحة الوضع كان مرعب :eek: ,, وانا لا استطيع النوم :rolleyes: ,, بانتظار نتيجة التحاليل ,, لكن بعد ساعة استسلمت لسريرهم المريح وبدأت أشاهد الأحلام ;) ,,

ثم استيقظت ,, وجاءني أحد الأطباء المتخرجين حديثا من الكلية أي في سنة الامتياز ,, كان من المستشفى خليفة الطبية ,, أخذ يسألني عن السبب فأخبرته عن قصة الهمبرجر والمكيف المركز علي :rolleyes: ,, وسألني بعض الأسئلةو وانا كذلك بصفتي طالب وسأكون مثله ان شاء الله يوما ما ;) ,,

المهم انتهت الساعتين ::سعادة:: ,, وجاءت نتيجة التحاليل :eek: ,, كانت النتيجة سليمة ::جيد:: والحمد لله ,,

ثم شعرت بتحسن في جو المستشفى ,, وقمت بقياس حرارتي ثانية ليجدوها 36.5 ,, فقالوا لي بأني في حدود الأمان :rolleyes: ,, وليس ضروريا ان تكون حرارتي 37 بسبب تأثير المكيفات :نوم: ,,

وقال لي الدكتور المسؤل عن الفحص مازحا : (( دكاترة نص كم - يقصدني :D :p )) ,,

المهم عدت بعد يوم ملئ بالقلق ::مغتاظ:: ,, ومن وقتها وانا أخاف من الهمبرجر بعد أن كنت من أكثر محبيه :محبط: ,, فعلا لقد انستني الثانوية العامة كل خبراتي السابقة :ميت: ,,

حاليا بما اني اسكن في سكن جامعي بعيدا عن أهلي ,, فلا أملك مطبخا لذلك لا يوجد حاليا مجال لمتابعة تجاربي أو حتى فرصة لاستعادة خبراتي المفقودة ::مغتاظ:: ,,

<< قائمة ببقية الأشياء التي أجيدها :D >>

سندوتشات التونة بالجبنة::جيد::

النودلز :rolleyes:

الباذنجان المقلي ;)

الفشار (( قبل الثانوية ممتاز::جيد:: - اما حاليا فأنا أحوله لفحم حجري :ميت: غير صالح للأكل وأفضل شراء فشار جاهز ))

الأطعمة الجاهزة المجمدة (( المقليات:نوم: ))

وغيرها من الأشياء البسيطة :rolleyes:

ربما تكون خبراتي ساذجة أو قد يراها البعض سخيفة :D :p ,,

ولكنني تعلمت شيئا هاما :rolleyes: ,, الأهل نعمة حقيقية ::جيد:: ,, وطعام البيت نعمة لن تشعر بوجودها إلا بعد ان تفقدها::مغتاظ:: ,, اسألوني أنا ,,

الطعام ليس مجرد غذاء :rolleyes: ,, بل هو مجهود وتعب آخرين لا بد أن نقدرهم :لقافة: ,,

تعب الأم التي لا نعطيها حقها من الاهتمام ,, بل العكس ,, نزيد من أعباءها ولا نطيق منها أي عتاب :mad: ,,

هذا هو جوهر الموضوع :نوم: ,,


أرجو أن ينال موضوعي قبولكم :) ,,

تقبلوا أطيب تمنياتي ,, وخالص تحياتي ::سعادة:: ,,

,, وبانتظار تجاربكم مهما كانت بسيطة ::جيد:: ,,


,, الـــنـــهـــايـــة ,,

لحن الرومنسية

إقتباس:

---

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة لحن الرومنسية

اكمل ليش وقفت ... باين عليك طباخ اشي اشي ...؟؟؟؟

---

أهلا لحن الرومانسية ,,:)

هاقد أكملت الموضوع وأنهيته بعد عناء ,,

أرجو أن يعجبك ,, وشكرا على مشاركتك المشجعة ,,::جيد::

تحياتي ,,

^_^

سراب الروووح

إقتباس:

---

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة سراب الروووح

موضوع ابداعي كالعادة

متابعة حتى النهاية

---

أهلا سراب ,,:)

هاقد أكملت الموضوع ,,

أرجو أن تعجبك التكملة ,, وشكرا على مشاركتك المشجعة ,,::جيد::

تحياتي ,,

^_^


بو عبادي

إقتباس:

---

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة بو عبادي

كتاباتك رائعه
اكمل حفظك الله

---

هاقد أكملت الموضوع وأنهيته ,, :)

أرجو أن يعجبك ,,

وتقبل خالص تحياتي ,,::جيد::

^_^