ς♠₪Ω لحية بابا ولا خدود البنات Ω∏₪♠ς
أسعد الله أيامكم أعزائي القراء..
أعيادنا ومناسباتنا ..فرصة للراحة واستقطاع جزئي من هموم الحياة نستحضر في تلك الساعات ذكرياتنا وأيامنا الحلوة من بينها سنوات الطفولة..
نجتمع كلنا كباراً وصغاراً في مكان واحد.. وفي تلك اللحظات أطفال قد خرجوا بالنقود وأطفال قد جاءوا ، وأيديهم محملة بأنواع الحلويات ..علكة وشوكولا وبوظة..وغيرها مما إختلف شكلاً ولوناً ..
لفت إنتباهي شيء في يد أحد الأطفال ..أعاد لي ذكريات الطفولة وأظننا أو أغلبنا يذكره..
إنها حلوى شعبية جذبتنا وأطفال الحي لشرائها..ملونة ورائعة فمنها الأصفر والأحمر والأزرق والأبيض..
وصفها شاعر كحال سليمان بالسحاب لبياضها وكالعهن المنفوش في تطايرها..
تعددت أسمائها فقالوا عنها:
لحية بابا ..:D
وآخرون وهم العراقيون أطلقوا عليها: شعر البنات..:D
وأيضاً سميت بـ: غزل البنات..
وهي معروفة في الغرب بإسم:cotton candy
وتسمى كذلك بحلوى العشاق..
فماهو اسمها عندك أيها القارىء؟؟؟
\
\
ينافسها في الحلاوة ،، حلوى المارشملو أو كما تسمى في بعض البلدان بـ خدود البنات :أوو: أو مـخدة العروس..
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1172752315
http://foro.altervista.org/marta/cotton-candy.jpg
من أين جاء إلينا و ما سبب تسميته بهذا الإسم غزل البنات..؟؟؟
حتى نعرف من أين أتت إلينا هذه الحلوى لابد أن نبحث في التاريخ فلقد عرفت في القرن العاشر وفي عهد الفاطميين بمصر وكما يقال على يد حلواني مصري كان يبيع الكنافة وعيش السرايا :أوو: وأصابع زينب..:)
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1172751758
عموماً هذا البائع وضع كمية من السكر المتوسط الخشونة على نار هادئة وحرك بملعقة خشبية لمدة عشر دقائق كان في تلك الأثناء يتحدث إلى صديقه ..فتفاجأ بخروج خيوط من القدر حاول تجميعها مندهشاً ..وفي تلك الأثناء سارعت بناته الصغيرات لمشاهدة ما أعدّ والدهن ..
فطلب منهن تجميع الخيوط وغزلها لمساعدته ثم بعدها باعها في السوق..
وبعد مدة أطلق على هذه الحلوى غزل البنات..
كما أطلق على الملعقة الخشبية التي تحرك حبات السكر : الملعقة السحرية..
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1172751758
هذه الحلوى انتشرت بين محلات الحلوانيين في معظم البلاد العربية والغربية منها: مصر وسوريا والعراق ولبنان ودول الخليج العربي..
ويتنافس في شرائها الصغار والكبار..
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1172751758
وتسمى كذلك بحلوى أو حلاوة القطن..وهي ذات لون أبيض ولكن الحلوانيين يصبغونها بالصبغات الملونة بوضع هذه المادة مع السكر المتوسط الخشونة قبل وضعها في الآلة الخاصة بصناعة هذه الحلوى ..ثم توزع على راس قالب يدور بسرعة حتى يظهرها بتلك الآلوان الرائعة..والشكل الجذاب ..
فأما توضع في أكياس نايلون أو تلف حول عيدان من الخشب الرفيع ..
في بعض المناطق ..يكون لون هذه الحلوى أبيض طوال أيام السنة ماعدا أيام المناسبات والأعياد حيث
تباع بألوان مـختلفة ..
http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1172751758
كنا نحن ومن كانوا قبلنا نتسابق أولاداً وبناتاً في الحصول على هذه الحلوى وتذوقها..وأتى بعدنا أخوتنا وأخواتنا ..
فلا زالت هذه الحلوى تدخل السرور في نفوس الكل صغار وكبار..
نراها في العرابات والمحلات في الأزقة والشوارع وعند أرصفة المتنزهات ومدن الملاهي ومداخل الحدائق العامة وأبواب المدارس في مـختلف المناطق.. نقف ثواني لنشتريها ..ونأكلها مبتسمين ..فشكلها يبعث على الضحك والسرور إلى جانب طعمها اللذيذ الذي يبهجنا..
\
\
تحياتي لكم..