رُغم الفِراق

المحارب الأول والاقوى للسرطان

يحتوي البروكولي على عدد من المركبات الكيميائية أو الفيتو كيميكال النافعة في الحماية من أكثر
الأمراض فتكًا بالإنسان ألا وهو مرض السرطان الذي لم يُكتشف له دواء فعال وقاطع حتى يومنا هذا.

وحتى إشعار آخر, فإن كل ما يُشكل حماية أو وقاية من الاصابة بهذا المرض العضال هو الدواء الأمثل
حاليًا, وكما يقول المثل الشعبي درهم وقاية خيرٌ من قنطار علاج, فكيف اذا كانت هذه الوقاية مستندة
إلى أدلة حسية وملموسة وثابتة يؤكد عليها غالبية العلماء والاطباء.

البروكولي هو نوع معروف من عائلة الخضار الصليبية, بل هو ملك الخضار الصليبية بلا منازع, هذه المجموعة
من الخضار التي عُرفت بقدرتها الكبيرة على محاربة مرض السرضان! فإذا أردنا أن نُعرِّف عن بقلة أو نبتة
بأنها المحارب الاول والاقوى لمرض السرطان فإن البروكولي هي بالتأكيد تلك البقلة, وذلك بإجماع علماء
التغذية والنبات.

والسبب في ذلك هو أن البروكولي يحتوي على نسب مرتفعة من العناصر الكيميائية الدوائية المحاربة للسرطان
التي تعمل متضافرة فيما بينها وبكل ما أوتيت من قوة على الحدّ من نمو الخلايا السرطانية في أماكن متعددة
من الجسم, وبشكل أخصّ في الثدي والرحم والرئة والبروستات والقولون.

هذه القدرات العظيمة المنسوبة للبروكولي كمحارب قوي للسرطان هي في الاساس بسبب مُركبين كيميائيين
موجودين بوفرة فيه; الاول هو السولفورافان sulforaphane المتوفر ايضًا في الملفوف والقرنبيط والخضار الصليبية الاخرى
أما المركب الاخر فهو الإندول -3- كاربينول Indole-3-carbinol أو باختصار I3C وهو ايضًا متوفر في الخضار الصليبية وهو
ما يكسبها قدراتها المحاربة للسرطان.

الخصار الصليبية: هي البروكلي ( الزهرة الخضراء) القرنبيط ( الزهرة) الكرنب و الملفوف و اللفت.