مشاهدة تغذيات RSS

تراتيل متناثرة ♬

لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟!

تقييم هذا المقال



attachment



عند تقطيع البصلة يتم قطع الخلايا و منها يتم إطلاق الأنزيمات التي تكون طبيعيا داخل الخلايا .
واحد من هذه الانزيمات، الالليناز الذى يتفاعل مع مادة تحتوي على الكبريت والمعروفة "بالبرينسكو" والتي يتم اخراجها نتيجة قطع الخلايا , هذا التفاعل ينتج عنه تكوين حمض بروبينيل سالفينيك الذي يتم تحويله من قبل انزيم إل إف سينثيز إلى غاز أوكسيد البروبانيثيال-إس.هذا الغاز يعرف ايضا بالعامل اللاكريماتوري(العامل المبكي) .

والذي يفسر اسم أنزيم إل إف سينثيز(يعني الانزيم المصنع للعامل اللاكريماتوري).

الغاز لیس ثابتا ویمكنه أن يتفاعل مع الماء ويشكل من بين مجموعة مركبات حمض الكبريتيك.

وعندما يحدث هذا في العين،تبدا العين بمعادلة الحمض بانتاج كميات كبيرة من الماء وبالتالي تجعلنا نبكي .



وهناك العديد من العلاجات التي وجدت لحل ظاهرة التحسس،

* كقاعدة عامة ، ابعد راسك قدر المستطاع عن البصل،بحيث تجعل الغاز يتبعثر وينتشر قبل وصوله لعينيك.

* الحفاظ على البصل رطبا. او قطعه تحت الماء عملية فعالة جدا،لأن الغاز يتفاعل مباشرة مع الماء المحيط بالبصل وبالتالي لا يصل العينين ابدا.

* النظارات العادية والشمسية يمكن ان تحمي ايضا الغاز من الدخول الى العينين حتى درجة معينة، تعد النظارات الشمسية الاكثر فاعلية(لكنها ليست عملية).




attachment





attachment


أرسل "لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟!" إلى Facebook أرسل "لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟!" إلى del.icio.us أرسل "لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟!" إلى StumbleUpon أرسل "لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟!" إلى Google

الكلمات الدلالية (Tags): غير محدد تعديل الدالاّت
التصنيفات
تفسيرات علمية

التعليقات

  1. الصورة الرمزية الخاصة بـ شـــوووق...
    السلام عليكم..
    كيف الحال؟؟

    سلمت أناملك عزيزتي على هذه المعلومات القيمة..
    أعجبتني فكرة التقطيع تحت الماء..
  2. avatar710764_379
    أهلا روزي embarrassed
    مقال رائع ومميز gooood
    في كما معلومة إنو تقطيع البصل بارد يعني قبل تقطيعه بوقت نبرده بالثلاجة + نستخدم سكين حادة جداً ،،
    هو مشكلة الدموع والتحسس انها ماتخلي الواحد يقدر يفتح ويكمل شغله
    ولا يقولو انها الدموع ترطب العين ومفيده وتقطيع البصل والبكاء منه يعالج
    مشكلة القناة الدمعيه التي لاتفرز الدموع ،، == نسيت لها اسم عموما هو من العلاجات الطبيعية ،،
    يعطيكِ العافية على المقال embarrassed
كتابة تعليق كتابة تعليق

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter