مشاهدة تغذيات RSS

SAERA-chan

سفره رمضانيه..

تقييم هذا المقال
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

أهلا رمضان... أهلا بشهر الصيام و القيام و الطاعات و البركات...و بما انه شهر رمضان ... فالطبع, كل ربه منزل تتجهز له لتعد أشهى المأكولات على مائده الإفطار... سنتحدث عن بعض المأكولات العربيه التي غالبا ما نتناولها على مائده الإفطار الشهيه...
أولا سأقدم نوعا من أنواع الحساء ... وهو الشوفان ...
761e36141e64b7ce5c8fbf90c26c6c8e
" ما هو الشوفان " : هو نبات يعتبر من الحبوب وبنفس الوقت هو عشبي , ويصنف من النباتات الحولية بالنسبة للنمو , وهو من الفصيلة النجيلية , وهو يشبه القمح والشعير في شكله ولكن حجمه يتوسط بين الاثنين . بذور الشوفان تستخدم كطعام للحيوانات كالطيور والدواجن والأحصنة , ويوجد منتجات كثيرة للشوفان , فدقيقه يستخدم لصنع الخبز والرقائق والكيك . يتميز الشوفان ومنجاته بأسعارة الرخيصة والتي في متناول أيدي الجميع وهذا السبب لانتشاره . ويزرع الشوفان في شمال غرب اوروبا وانتشرت زراعته في تركيا وبلاد الشام والولايات المتحدة الامريكية , فالشوفان يحتاج الى مناخ بارد ورطب , ويحتاج الى كمية كبيرة من الماء أثناء نموه الخضري . فوائد الشوفان للشوفان فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية , ومن ضمن هذه الفوائد - الشوفان مفيد للقلب لانه يمنع التصاق الدهنيات والترسبات على جدار الاوعية الدموية . - الشوفان يقلل من نسبة الكولسترول الضار بالجسم , ويمنع التصاقه على جدار الاوعية الدموية , مما يقلل نسبة الاصابة بأمراض القلب والشرايين . - الشوفان ينظم عملية الهضم , ويعطي الشعور بالشبع . - الشوفان يعالج مشكلة الامساك , ويساعد في المحافظة على الوزن المثالي . - الشوفان هو مضاد طبيعي للمشاكل النفسية مثل الاحباط والاكتئاب والحزن والقلق والاضطرابات العصبية . - الشوفان يحمي الجسم من الاصابة بسرطان الامعاء نظراً لاحتوائه على الكثير من الالياف . - وبعض الدراسات أثبتت أن الشوفان مقوي ومنشط للاعصاب . - الشوفان يساعد على النوم . - والشوفان هو الطعام المفضل لكبار السن , لأنه يعالج مشكلة ارهاق وتعب العضلات , ويعد منشط لهم . - بعض الدول استخدمت الشوفان كمعالج لدمان الكحول والمخدرات . - الشوفان يساعد على تسكين آلام الحصى البولية , ويعتبر مسكن لآلام البواسير .


طريقه تحضيره:
مكوّنات شوربة الشوفان أربعة أكواب من الماء. أربع ملاعق من الشوفان. حبّة كوسا صغيرة الحجم. حبّة جزر صغيرة الحجم. حبّة باذنجان صغيرة الحجم. حبّة بطاطا صغيرة الحجم. بصلة صغيرة الحجم. حبّة بندورة صغيرة الحجم. فصّين ثوم. ربع كوب كزبرة مفرومة. ربع كوب بقدونس مفروم. ملعقة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة زعتر ناشف. ربع ملعقة هيل. ربع ملعقة زنجبيل مطحون. ربع ملعقة قرفة مطحونة. مكعّب واحد من مرقة الدجاج. ملعقتان من الزيت النباتيّ. طريقة تحضير شوربة الشوفان قطّعي الخضروات، والبصل، والثوم بشكل شرائح رفيعة متوسطة الحجم. ضعيها في قدر وقلّبيها جميعها مع البهارات والزيت حتى تتحمّر. أضيفي الماء، ومرقة الدجاج، والزعتر الناشف، واتركيها حتى تغلي لمدّة خمس دقائق. أضيفي البقدونس، والكزبرة، والشوفان، ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ تذوّقي الخضار لتتأكّدي من نضوجه، وتأكّدي ما إذا كان هناك حاجة لإضافة المزيد من الملح، وزّعيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة. نصائح من الممكن الاستغناء عن بعض أنواع الخضار في حال عدم توفّرها، ومن الممكن أن تقتصر شوربة الشوفان على نوع واحد من الخضار كالكوسا أو الجزر، ومن الممكن إضافة بعضاً من الفلفل الرومي، أو الفلفل الحارّ، كبديل لأحد أصناف الخضار غير المتوفرة، كما أنّ إضافة القليل من الشبت تمنح الشوربة مذاقاً لذيذاً ومختلفاً.
و أخيرا و ليس آخرا نكتفيي اليوم بهذا الطبق المفيد و الشهي..
وشكرا لقراءتكم .
و السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

أرسل "سفره رمضانيه.." إلى Facebook أرسل "سفره رمضانيه.." إلى del.icio.us أرسل "سفره رمضانيه.." إلى StumbleUpon أرسل "سفره رمضانيه.." إلى Google

الكلمات الدلالية (Tags): غير محدد تعديل الدالاّت
التصنيفات
غير مصنف

التعليقات


مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter