ruoba
عَلَـى سُفْـرَة الصَـايْمِيـن...عَسَاكُمْ دُومْ عَـايْدِيـن
بواسطة في 20-06-2016 عند 10:15 (2875 الزيارات)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عادات وسفرة رمضان في بلدنا مصر مختلفة فكل اسره لها تقاليد معينة
وطبعا مدونتي عن تقاليد اسرتي , بعد زواجي قمت باتخاذ قرار جديد بخصوص الفطور برمضان
في البداية دائما ما كنت افطر بعد المغرب ثم يغلبني الكسل والنعآآس لصلآة التراويح من ثقل الطعام علي معدتي
لذا قررت ان يكون فطورنا بعد المغرب فقط لبن وتمر وسلطة فواكهوبعد التراويح نتناول طعامنا
شعرت ببركة في الوقت والحمدالله لم نضيع صلاه بالمسجد
لذا النظام كالتالي اول يومين برمضان ( بنخربها مع العائلة)
اقصد ان نتناول طعاما بعد المغرب مع اسرتي اول يومين , وباقي الايام مع اسرتي الصغيرة
اولا هذه سفرتي الجميلة
المشروبات
لم ارفق صور المشروبات لقلة عدد الحروف المتاحة
تمر هندي
سوبيا
فيمتو
الأطباق الرئيسية
ولا يوجد سفرة مصرية برمضان تخلو من محشي ورق العنب والكوسة والبانجان
كفتة ام جهاد (امي )
هكذا اطلقوا عليها جميع من يتذوقها بسبب طعمها الفريد
مكرونة بشاميل
سمبوسة
كبيبة
حمام محشي
دجاج محمر
الصورة ليست من تصويري
وشوربة لسان العصفور
و السلطة اساسية باي فطور
الحلا
كريم كراميل
زلابية
دوناتس
و المعجنات
ميني بيتزا
وصامولي
وكراسون وباتيه
ومن حسن حظي اني دائما ما اصور طبخي وسفرتي لمشاركة الوصفات مع الاصدقاء
لو اعلم من البداية ان المرحلة عن سفرة رمضان لكان التصوير اوضح بكثير
اتذكر من ضمن نقاشاتنا علي السفرة
تحدث اخي عن شكل السفره وانها كان من المفترض ان تكون بشكل دائري لا مستطيل
لان المستطيل يدل على الديكتاتورية وان الشخص الجالس في المقدمة هو الاهم
بعكس الطاولة الدائريه ان الجميع يجلس بنفس المساحة
اختلفت مع في هذه النقط لاني والدنا هو الاهم بالفعل ووادي شخصية ديموقراطية
وبعد الفطار (بنقضيها انا واخواتي ) بهذه المتفجرات
ونجلس نتبادل الحديث والضحك سويا ونسترجع ذكريات الطفولة
كيف كانت الخلافات والشجار بيننا دائما بعد الافطار بسبب غسل الاطباق وتحضير الشاهي عكس ما يحدث الان نتسابق عليهم قبل ان تطلب امي
بالاخير هذه سفرتي اول يوم برمضان وباقي الطعام كان علي طاولة اخري
وثاني ايام رمضان دائما ما نحضر وجبة بحرية , سمك مشوي وفيليه مقلي و جمري مقلي ومشوي واستاكوزا ورز صيادية
دائما ما يتعبنا اول يومين في رمضان بسبب وجودنا بالمطبخ معظم فترة صيامنا لتحضير الطعام
كل واحدة فينا بيغمي عليها قبل العشا اللي تنام ع الصوفا بالصالة واللي تنام ع الارضولا انا اللي اشجعهم ننزل نصلي التراويح اروح ارمي نفسي ع السرير واغطس بنوم عميق
باقي الايام برمضان تذهب عائليتي الي مكة حيث يقيمون
وبضل انا مع اسرتي الصغيرة انا وزوجي وبناتي الصغار
طبعا زوجي يزعل لما يمشوا لاني ما بطبخ فطور مثل اول يومين ,ثالث يوم ما طبخت شيء وسخنت فول وفتحت علبه تونة
ومتل ما قلت كنت بفطر بعد الصلاه والفطور بيكون جدا بسيط وخفيف وصنف واحد فقط
مثل هذه الاصناف
نجريسكو
كشري
مكرونات اسباجيتي
رز كبسة ودجاج مشوي
محشي ورق عنب
ستيك لحم مع بطاطس محمرة
تم تحديثة 01-05-2017 في 17:13 بواسطة White Musk (تثبيت وسام)
الكلمات الدلالية (Tags):
غير محدد
- التصنيفات
- غير مصنف
إذهب إلى الملف الشخصي
إجعلها كمقروءة
