مشاهدة تغذيات RSS

Mayumii

فوانيس مُضيئة تُنير ليالي لا تُنسى

تقييم هذا المقال
attachment

ded252d2566930002a405aab35d394fc




يأتينا ذلك الفانوس المضيئ ليُخيم علينا بطرقه أبواب بيتنا ،


و نحن نتسارع بـلهفة لنلبي طلب الطارق ،


و إذا بهِ يضيئ منزلنا نوراً و معه بُشارة بحلول رمضان شهر الخير و البركة ،


ليُجزينا تالياً بما في جُعبته من ثواب و إفطارٍ شهي لكل صائم ،




.
.
.
.

^


هل الإفطارالشهي يُعّد بدون مائدة ؟
طبعاً لا ، فـ مائدة رمضان ليست أي مائدة تُعّد في الأيام العادية ، فهي مكافئة و رزق من الله ،
لترسم الإبتسامة على مُحَيّا الصائم بعد نهارٍ مُضني و شاق مُثقل بالعمل الدوؤب .

أرى دائماً مائدتنا قبل موعد الإفطار ببضعٍ ساعات فارغة تقريباً !!
و تتكون من آنية ممتلئة بالتمر مغطى بغطاء و بجوارها أبريقٍ زجاجي من الماء يتخللها مكعبات
الثلج حتى لا يدفئ الماء بسهولة. لكن ما أن يبدأ الظلام بالبوزغ و الشمس بالغروب ، حتى نتسابق
بملئ تلك المائدة بالأطعمة من مختلف الأصناف .


attachment

و كما جَرت العادة أطباقنا الشعبية لها الأولوية و السّباقة في إنهاء تحضيرها : كالأرز الأبيض
المرشوش بـ مَرَق اللحم مع الخضروات المطهوة و نسميه ( صالونة اللّحم ).

تعدّ صالونة اللّحم من الأطباق الخليجيّة الأصيلة، التي تنتشر بشكل كبير بين العائلات حيث
إنّها تعتبر من الأكلات المرغوب فيها من قبل الكبار والصغار لما تتميّز به من طعم ومذاق بغاية الروعة،
و لهذا السبب انتشرت إلى جميع الدول العربية ولاقت الإستحسان و أصبحت من الأطباق الرئيسيّة على
المائدة العربيّة بشكل عام.


attachment

كذلك طبق ( الثريد ) الشعبي المخصص لـ شهر رمضان ، حيث في بلدنا لا نحّضر هذا
الطبق في الأيام الإعتيادية و إنما نحضره لأجل رمضان كـ نوع من العادات التقليدية التي توراثناها
من آبائنا حتى جيلنا هذا . و هي مكونة من خبر و لحم مرشوش بالمَرَق فوقه، رغم أنه لا فرق
لدي لو يقومون بتحّضيريه في الأيام العادية e408.

الجدير بالذكر إن هناك نوعان من الخبر الذي يمكننا استخدامه لأجل تحّضير هذه الوجبة على حسب
الرغبة ، الأول هو ( الخبز العادي ) أما الثاني هو ( خبر الرقاق ) و يختلف خبر الرقاق عن العادي
لإنه يحتوي على الزعفران و السكر مقارنةً بالخبر العادي الذي يحتوي على الملح .


attachment

( الهريس ) و هي عبارة عن لحم تم هرسه مع حبوب القمح و لا تٌضاف إليه أية بهارات
و نكتفي بـ رش الملح عليه . يعتبر القمح المكوّن الأساس في هذا الطبق، وهو مفيد لأنّ القمح
غني بمادّة الجلوتين الدبقين، والذي يعتبر مكوّناً أساساً في الكثير من الأكلات العربيّة و غيرها من
الوصفات الشعبيّة. إلّا أنّه له آثار سلبيّة في بعض الأحيان لا سيّما على الأفراد الذين يعانون من مشاكل
حساسية ضدّ القمح، و مشاكل الحموضة، و حرقان المعدة، و إنتفاخ الأمعاء، وبعض الآلام في القولون.


attachment

أما في طبق ( المضروبة ) يمكننا إستخدام اللحم أو الدجاج على حسب الرغبة ،
لكنها تُطبخ مع الأرز مع طحنه و ضربه حتى يصبح ليناً و أكثر سيولة .

هناك تشابه طفيف مع ( الهريس ) إلا إن الإختلاف يكمن في نوعية الحبوب المُستعملة للطهو و كذلك عند
إعداد ( المضروبة ) نستخدم فيها معجون الطماطم و بعض البُهارات أما الهريس يُطهى بدون إضافات
أو مُنكهات و نكتفي بإضافة الملح فقط .



attachment

ثم يأتي دور المٌقبلات و المشهيات من ورق العنب و السمبوسة و طبق الكبة في النهاية، كوّنها
الأسهل و الأسرع في التحضير، فـ هم يتركون تجهيزها كـ آخر الأطباق على مائدة الإفطار .
و لا أنكر أني ما زلتُ أتلهف لتناولها أكثر من الأطباق الرئيسية كَوَّنَها الأشهى و الألذ في نظري e20c.



a49009b4f7d4003e6d31c1a608ee9ff2

ماذا عن تنسيق المائدة و كيفية توزيعها يا أيها القارئ ؟

لن تتألق المائدة إلا بعد تنسيقها و ترتيبها بالطريقة الملائمة التي تزيد من شغف الصائم لإلتهام
تلك المائدة على أحر من الجمر و لكل أسرة طُرقها المُبتكرة .

لذا نُباشر بتوزيع الأطباق الرئيسية منفردة لكل شخص أما الأطباق الجانبية فـ نتركها مُبعثرة من كل جانب
و لا نشترط وضعها في مواضع محددة ، فـ تارةً تكوني بجوار صحوني و تارةً بعيدة عني في السُفرة.

لكن لا خوف علي من هذه الناحية، فـ موقعي في المائدة لا يتغير و أختار دائماً المقعد الأوسط
حتى يتسنى لي أكل ما ذل و طاب من الأطباق الجانبية دون أن أواجه صعوبة في البلوغ لها مهما
كانت بعيدة Samej. أخيراً ، نضع أكواب الماء و المُشروبات في زواية المائدة و كذلك نضع بعض الملاعق
الإضافية في حال احتجنا لها e105.

من المشاهد الطريفة، إن جميعنا يحتفظ بموقعه المحدد اتجاه المائدة و كأننا فريق كرة قدم نسعى
للإلتزام بمواقعنا في الفريق حتى لا يتغير التشكيل المُتبع و نسجل الهدف المطلوب laugh .


attachment

كثيراً ما أرى قطتي مستاءة قبل موعد الفطور و لا يسعها الإنتظار حتى نبداً em_1f636 !
لكن حتى عندما نبدأ ، تظل شاردة و مستاءة لأنها لم تحصل على ما ترغب به من قطع
الدجاج و تضطر لأكل اللحم على مَضَضٍ منها حتى يعود أخي من الخارج و يُعطيها ما ترغبه من
الدجاج كَوّنه يحتفظ بنصيبها من الدجاج لأجلها @.@ .



بعدها ، يأتي أبي لينادينا بحماسٍ و لهفة عن قُرب آذن المغرب ببعض دقائق معدودة
لكي نتجهز و نترك ما في أيدينا من أجهزة و هواتف ^^ .

و إذا بتلك المائدة قد اكتملت على السُفرة التي تجمعني مع أسرتي و كأن الدهر قد انقضى
و نحن نلهث لأجل هذه اللحظة الموعودة ، لكن أرى الأمر يستحق الإنتظار ، فهي ليست أي مائدة تتكرر
في الأيام التي لا نرى فيها الهلال بل هي مُزينة بحُلة رمضان و لياليه المُنيرة em_1f495 .

أبي في مائدته لا ينفك عن الحديث و يُعبر عن سعادته بالصياح أحياناً و دائماً يسألنا إذا ما أنهينا فطورنا
و أكلنا جيداً بعد الإفطار .أما أخوتي يتحدثون عن يومياتهم من الصيام و عن المواقف الطريفة التي
تحصل لهم في كل يوم . أما أمي تتابع الإستماع لأحاديث أبي و تتجاوب معه tongue.



ليلتنا لم تنقضي بعد ، فـ مازلت الحلويات الشعبية تُساهم في إحياء الليلة
مثل اللقيمات و الخنفروش المُحلى rolleyes.

هنا فيديو يُريك طريقة عملهما :






.
.
.
.

^

نختتم هذه الليلة بإقامة الصلوات و العبادات و تلاوة القرآن و الأدعية
ثم نُوديع تلك الفوانيس المُنيرة عند بلوغ الفجر و نستقبلها في الليلة التالية لكي تُنيرها بهجة
على كل مُسلم صائم أدى فريضته على أكمل وجه في سبيل الفوز برضى الله تعالى .




و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .....



0e273f8006ef7649101d5f6177bb7093




أرسل "فوانيس مُضيئة تُنير ليالي لا تُنسى" إلى Facebook أرسل "فوانيس مُضيئة تُنير ليالي لا تُنسى" إلى del.icio.us أرسل "فوانيس مُضيئة تُنير ليالي لا تُنسى" إلى StumbleUpon أرسل "فوانيس مُضيئة تُنير ليالي لا تُنسى" إلى Google

تم تحديثة 01-05-2017 في 16:59 بواسطة White Musk (تثبيت وسام)

الكلمات الدلالية (Tags): غير محدد تعديل الدالاّت
التصنيفات
تقارير مصورة

التعليقات

  1. avatar504102_97
    شكر خاص إلى Lady Shika
    للعمل على تصاميم المدونة gooood
  2. الصورة الرمزية الخاصة بـ المحققة سيرا
    أول رد ^^
    مدونة مميزة يا مايومي تشان
    رائعة يا عزيزتي
    اتمنى لكِ التوفيق
  3. الصورة الرمزية الخاصة بـ Silent Rose ʚɞ
    يممم هذا شهي
    مدونة مميزة وشهية
    بالتوفيق لك ^^
  4. الصورة الرمزية الخاصة بـ تاج الزعامة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    ماشاء الله تصميم و تنسيق و عبارات جميلة و الاجمل صالونة اللحمem_1f60b

    اما الثريد فصدقتي فانا طول عمري لم اشاهدة على مائدتنا الى في رمضان مع اني اكله في المطاعم متى ما اريد لكن طبخ البيت غيرbiggrin

    ماهي الكبة وماهي مكوناتهǿ يعني هي من ضمن الحلويات؟

    هههههههه عجبني تعليقك انك لا خوف عليك فانتي تجلسين في الوسط لتتناولي من كل الاصناف هههههههه فانا كذلك احب المكان الاستراتيجي للاكل من كل الاطراف و الانواعbiggrin
    اما الجلوس فنحن نجلس في مكان المائدة ولو لم تاتي بعد فنحن نحب ان نستقبل الضيوف الاعزاء على قلوبناbiggrin

    سوال ما هو الخنفروش اول مرة اسمع به؟


    يعطيك العافية اختي ميومي على الموضوع الطيب
    اثابك الله و ثبت خطاك
  5. الصورة الرمزية الخاصة بـ LO! FANCY
    بستك تحفه laugh!!
    الحمد لله محنا العايلة الوحيدة الي كدا، كل واحد متمسك بمكانه ولما يكون بابا مو موجود نعمل مصارعة ع الصدارة Samej
    ^
    طيري laugh

    مقال رائع جدًا جدًا وفريد embarrassed، حبيت جمعك لأجوائكم الرمضانية بالإضافة للوصفات _واو_ embarrassed!!!

    كل التوفيق لكِ مايو *^*
  6. unknown
    الثريد = التشريب
    المضروبه = الجريش عندنا
    اما صالونه اللحم ببساطه اسمها مرق لحم و عيش ابيض laugh!
    جميييل طرحج ماشاءالله
    بالعافيه وعساج ع القوة
    ><
  7. avatar504102_97
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Silent Rose تڑة‍
    يممم هذا شهي
    مدونة مميزة وشهية
    بالتوفيق لك ^^
    أهلاً روز
    يبدو أن أكلاتنا الشعبية أعجبتك biggrin
    إذن جربي أكلها يوماً ما tongue
    شكراً لمرورك
    و بالتوفيق لك أيضاً ^^
    تم تحديثة 21-06-2016 في 21:58 بواسطة Mayumii
  8. avatar504102_97
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة المحققة سيرا
    أول رد ^^
    مدونة مميزة يا مايومي تشان
    رائعة يا عزيزتي
    اتمنى لكِ التوفيق
    أهلاً المحققة سيرا
    يسعدني إن المدونة أعجبتك
    و شكراً لمرورك يا عزيزتي ^^
    و بالتوفيق لك أيضاً gooood
    تم تحديثة 21-06-2016 في 21:56 بواسطة Mayumii
  9. avatar504102_97
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة تاج الزعامة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    ماشاء الله تصميم و تنسيق و عبارات جميلة و الاجمل صالونة اللحمem_1f60b

    اما الثريد فصدقتي فانا طول عمري لم اشاهدة على مائدتنا الى في رمضان مع اني اكله في المطاعم متى ما اريد لكن طبخ البيت غيرbiggrin

    ماهي الكبة وماهي مكوناتهǿ يعني هي من ضمن الحلويات؟

    هههههههه عجبني تعليقك انك لا خوف عليك فانتي تجلسين في الوسط لتتناولي من كل الاصناف هههههههه فانا كذلك احب المكان الاستراتيجي للاكل من كل الاطراف و الانواعbiggrin
    اما الجلوس فنحن نجلس في مكان المائدة ولو لم تاتي بعد فنحن نحب ان نستقبل الضيوف الاعزاء على قلوبناbiggrin

    سوال ما هو الخنفروش اول مرة اسمع به؟


    يعطيك العافية اختي ميومي على الموضوع الطيب
    اثابك الله و ثبت خطاك



    أهلاً تاج الزعامة

    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    نورت المدونة ^^
    يسرني أعجبك المقال embarrassed

    الثريد فعلاً ما أشوفه إلا 30 مرة في السنة و فقط في رمضان laugh
    فعلاً ، الطبخ البيت يطلع عجيب و غير عن كل المطاعمglasses .

    لا لا لا ، الكبة من ضمن الموالح و عبارة عن طحين يحشون فيها أما لحم أو دجاج و يصير بعد روبيان cheeky

    ههههههههههه ، أشوا أنا مو الوحيدة إلي تحرص على اختيار الموقع الإستراتجي للأكل laugh
    أفضل شيء في الوسط ، تقدر توصل لأي أكلة تبغاهاlaugh .

    الخنفروش مثل الكعكة الإسفنجية و نضيف عليها سمسية tongue

    الله يعافيك أخي تاج الزعامة
    و ثبتك الله في الدنيا و الآخرة ^^
  10. avatar504102_97
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ”✿ łσ fαηśy
    بستك تحفه laugh!!
    الحمد لله محنا العايلة الوحيدة الي كدا، كل واحد متمسك بمكانه ولما يكون بابا مو موجود نعمل مصارعة ع الصدارة Samej
    ^
    طيري laugh

    مقال رائع جدًا جدًا وفريد embarrassed، حبيت جمعك لأجوائكم الرمضانية بالإضافة للوصفات _واو_ embarrassed!!!

    كل التوفيق لكِ مايو *^*
    أهلاً لوفانسي embarrassed

    قطوتي مزاجية و صايرة دلوعة كثير em_1f606
    ما ترضيها أي أكله ههههههه laugh

    المصارعات تصير في كل مكان سواء على مكان أو على أكلة أو على شيء Samjoon
    هههههههههههlaugh

    يسرني إن المقال أعجبك embarrassed
    و شكراً لمرورك ^^
  11. avatar504102_97
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Lady Shika
    الثريد = التشريب
    المضروبه = الجريش عندنا
    اما صالونه اللحم ببساطه اسمها مرق لحم و عيش ابيض laugh!
    جميييل طرحج ماشاءالله
    بالعافيه وعساج ع القوة
    ><
    أهلاً ليدي شيكا ^^

    المسميات عندكم غير عن مسمياتنا في الأكلات laugh
    أنتي وين عايشة ؟ cheeky
    شكراً لمرورج و يعطيج العافية ^^
  12. الصورة الرمزية الخاصة بـ تاج الزعامة
    النور نورك اختي مايومي

    فعلا الثريد تحس أنه خاص برمضان فقط

    هههههه أكيد مافية مقارنه بأكل البيت و المطعم وسئلو مجرب هههه بما إني معظم الأيام أفطر و اتسحر من المطاعمe058

    شكلها لذيذ الكبة بس أول مرة أسمع بها فهل هي خليجية أشعر أنها مصريةe402

    هههههه كل البيوت يتشاركو في هذه الأشياء كالتسابق على المكان الاستراتيجي ههههه و اي عائلة لم يحدث فيها مشاجرات على ريموت التلفاز هههه مع أنهم جميعا يشاهدون نفس القناة بس الكل يريد يمسك الريموت فهو يشعر بالهيبة و السيطرة عندما يمسك الريموت ههههه

    ويعافيك أختي
    آمين وياك وجزاك الله كل خير على هذة الدعاء الطيب الذي يريح النفس

    موفقة أختي
  13. unknown
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Mayumii
    أهلاً ليدي شيكا ^^

    المسميات عندكم غير عن مسمياتنا في الأكلات laugh
    أنتي وين عايشة ؟ cheeky
    شكراً لمرورج و يعطيج العافية ^^
    هلا فيج حبيبتي
    بالكوييت embarrassed
    تسلمي
    036036!!

    ><

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter