الخضار الصليبية..!
بواسطة
في 06-05-2014 عند 08:53 (2674 الزيارات)
الخضار الصليبية هي فصيلة نباتية تتبع رتبة الكرنبيات من طائفة
ثنائيات الفلقة. هي إحدى أهم الفصائل النباتية، إذ يبلغ عدد الأنواع
التي تتبع هذه الفصيلة حوالي 3000 نوع معظمها أعشاب
حولية أو معمرة. تضم هذه الفصيلة الكثير من محاصيل الخضراوات مثل
الملفوف والفجل واللفت والقنبيط والقنبيط الأخضر والكرنب والجرجير والسلجم والبروكلي
يعود سبب التسمية للفصيلة بالصليبية (سابقا) إلى شكل أزهارها التي تحوي
أربع بتلات مرتبة على شكل صليبي
• تساعد في تخليص الجسم من السّموم
• تساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
• تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
• تعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم
• تقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
• تفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم
• يعتقد انها تقاوم أمراض السرطان
• تساعد في علاج سرطان الثدي: حيث ذكرت دراسة أجريت عام 2012
أن تناول القنبيط والبروكلي يمكن أن يجعل المصابة بسرطان الثدي لديها قدرة
أكبر على الشفاء. حيث يعتقد الباحثون في جامعة فاندربيلت الأمريكية
أن هذا يرجع إلى العديد من المركبات الموجودة في خضروات العائلة الصليبية
إن النصائح التي تشدد على تناول الحصص اليومية من الخضراوات والفواكه كثيرة ومتعددة،
«كما أنه من المعروف بين الأفراد أن تناول الخضراوات والفواكه، يعين على محاربة ووقاية الجسم من الأمراض»،
إن للخضراوات الصليبية تحديدا فوائد صحية عدة، تعود على الجسم بالمنافع العديدة لمحاربة
أمراض قد تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، من أهمها السكري وسرطان الأمعاء،
وتعرف الخضراوات الصليبية بأنها «ملكة التغذية لجميع أفراد العائلة،
كونها غنية بعناصر غذائية، ترفع من معدل مقاومة الجسم لتراكم السموم والترسبات».
شكر جزيل للأخت A l O O F A
على الفواصل الجميلة : )