Rock the Dead skulls of hell
كل شي حولك بها الكون (طبخ وغير طبخ) مايكون إلا بالمثابرة والتجارب المتتالية حتى لو كانت هناك تجربة (أخيرة ناجحة) من ألالف التجارب السابقة الفاشلة .. والأهم من هذا كله..النتيجة النهائية للعمل .. أي نعم القاعدة عامة .. لكن للطبخ نصيب منها بلا شك
ماشاء الله عليك اجوبتك تخلي الواحد مايعرف يرد او ايش يقول اما بالنسبه للشكل والطعم انا اول كانت مشكلتي ابتكار الاشكال وتاني شي العجينه تسير قاسيه بعد مايتم خبزها بساعات وبعد كده جلست كل مااسوي عجينه احاول اغير فيها وانقص وازود لغاية مازبطت معايا العجينه دي اما الشكل فحبيت اني اتجرأ واسوي اللي اشوفو بالنت والحمدلله اتنيناتهم زبطوا
وحتى لا أنسى على طاري (الشكل وما الشكل) القاعدة تقول : الشكل أولا , والطعم ثانيا .. والغريب العجيب إن اثنينهم لايمكن تفضيله عن الآخر .. ممكن الشكل كويس (والطعم سئ) وممكن الشكل سئ (والطعم لذيذ) بالتالي ها الأمرين ضرورية جدا ... ضيفي لها نظرية الابتكار والجرأة في استخدام كل مايعني بالطعام ومايظل الواحد خايف (من التجربة) .. وضيفي لها بعد الكم الدقيق والهام جدا من المستخدمات المتعارف وغير المتعارف عليها بالطعام بدءا من البهار مرور بالباكنغ باودر ومن ثم الزيت والدقيق و و و و و و و و و و .... وعالم ماله أول .. ولا له نهاية بعد ^^
الرسام يتأمل لوحته .. النحات يكمل بقايا صقل التمثال .. الأديب يتبحر في الجانب اللغوي .. الموسيقي يستمع بـ امتعان شديد .. الخ الخ الخ الخ الطبخ والطباخ (ومن لهم بالمطبح عموما) وتحديدا من ذوي الذائقة (الفائقة جدا) وحليمات الذوق الحساسة << أنا منهم ولله الحمد والفضل والمنة ^^ المطبخ مملكة فعلا وعالم ممتع ... وإن كان خارج نطاق المطبخ ... يكفيك الوقفة على البوتوغاز .. ولا الشوي على الكانون أو حتى التبديع في البهارات أو التسطيح على الثلاجة في انصاص الليالي ههههههههه .. وفامبي من يطبخ (يكون حدث كوني) لأن احتمل الابتكار هنا راح يتجاوز الـ 80%
ههههههههههههههه في موضوع ثالث ماارسلتو لك ههههه طيب كويس على كده لازم ادوق اكلك ماشاء الله عليك طيب ايش رايك فيني اوووه انا استخدمها عادة واخواني الأولاد يحبوها مدري ليش ايش السبب اللي يخليكم تحبوها بالشكل ده لازم اسوي استفتاء
ماشاء الله حنا بالكاد نلحق على شي يوصل لنا شي ثاني ههههههههههههههه ^^ بخصوص المعجنات (طبعا أنا من عشاقها وروادها) وفي مجال الطبخ اعتبر بالنسبة للعائلة (ديكتاتور) لأني أساسا أطبخ .. ودقيق جدا حتى في مستوى البهارات بشتى انواعها ... واضح إن سمك العجينة هنا ممتاز جدا .. لكن صدقا .. أكثر شي اعشقه بالمعجنات (من تكون مع الجبنة) وخلينا نقول الجبنة المالحة جدا (الهنغاري) وكله كوم وكوب الشاي معها كوم ثاني
معجناتي اللزيزه
النور نوركم .. وهو كذلك ^^ ...~
نورك ياابني هير
