وصِفـآ‘تُ رٍِمضــآنيــهٍ ...

[ηєfєlpтîσu]

http://store2.up-00.com/Jun11/kJ437887.gif (http://www.up-00.com/)



















http://store2.up-00.com/Jun11/AbH37886.gif (http://www.up-00.com/)






شوربــه العدس

المقادير /
2 كوب عدس مجروش
3 بصل متوسط الحجم
3 ملعقه كبيره زيت نباتي
2 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كمون ناعم
1 ملعقه صغيره فلفل اسود


طريقه التحضير /
يغسل العدس بالماء جيدآ ,
يصفى ويوضع في القدر ويضاف
اليه 9 كوب ماء
تقريبا

يقطع البصل الى قطع
متوسطه الحجم ثم يضاف
فوق العدس والماء ويوضع
القدر على نار متوسطه
الحراره

يحرك العدس من حين الى اخر
عندما يبدا العدس
بالغليان تخفف النار و
يغطى القدر ويترك 40 دقيقه

عند نضوج العدس والبصل
يضاف الملح والكمون
والفلفل

يرفع القدر عن النار ثم يهرس
العدس بالخلاط جيدا
حتى يصبح قوامه كالصلصله الكثيفه

يعاد البصل المهروس الى القدر ويوضع
مره ثانيه على النار ويحرك
ثم يضاف الزيت ويترك على النار لمده 5 دقائق
بعدها نرفعه عن النار وبذلك تكون الشوربه جاهزه
للتقديم ...,


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /

- وقت التحضير : 10 دقائق

_ وقـت الطبخــه :45 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه :185 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 10 آفرآد



شوربــه الشعريــه


المقادير /
1 كوب شعريه
3 ملعقه صغيره صلصه
طماطم
2 ملعقه كبيره زبده
2 مكعب مرق دجاج مذوب في 4
اكواب ماء
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود حسب حسب الرغبه


طريقه التحضير /
توضع الزبده في طنجره على
نار متوسطه الحراره ويضاف صلصه
طماطم ويقلى قليلا ثم يضاف مكعب مرق
الدجاج المذوب بالماء

بعد غليان تضاف
الشعريه والملح و
الفلفل الاسود وتترك
لمده ربع ساعه لتغلي و
بعدها ترفع من النار وتقدم ساخنه


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 15 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :15 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 134 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 5 آفرآد



شوربــه دجآج

المقادير /
دجاج مقطــع
1 بصل
2 كوب كوسى مقطعــه
مكعبات
2 كوب جزر مقطع مكعبات
ملح
كمون ناعم
كركم


طريقه التحضير /
ينظف الدجاج ويوضع في القدر
على النار مع بعض الماء

اثناء السلق تزال الرغوه
التى تظهر على علو القدر

عندما يصبح الدجاج على وشك
الاستواء نضيف الخضار

نضيف الملح والكمون والكركم حسب الذوق
ويترك القدر على النار الى ان
تنضج الشوربه

معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 20 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :45 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 142 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 4 آفرآد




يتبـع ...

[ηєfєlpтîσu]

http://store2.up-00.com/Jun11/3tY37886.gif (http://www.up-00.com/)









فطآئر اللحمــــه


المقادير /
1/2 كيلو جرام لحم مفروم
2 بصل متوسط الحجم مفروم
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقه كبيره معجون
طماطم
4 بصل اخضر مفروم
1/2 حزمه بقدونس مفروم
1 ملعقه صغيره بابريكا
1/4 كوب صنوبر
3 كوب طحين
1/4 كوب ماء دافئ


طريقه التحضير /

لتحضير العجين تخلط مكونات العجين
مع بعضها ويضاف الماء الدافئ على
مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينه
متماسكه تترك لتتخمر

لتحضير الحشوه يسخن الزيت
في مقلاه وتقلى فيها اللحمه والبصل
يضاف الملح والفلفل الاسود
والبهارات المشكله
والبابريكا ومعجون الطماطم تترك الخلطه
حتى يتغير لون اللحمه ثم ترفع
عن النار

تمزج خلطه اللحمه مع البصل الاخضر
والبقدونس والصنوبر وتصبح الحشوه
جاهزه

تشكل الفطائر بالشكل اللي بيعجبكم
ثم تصف بصينيه مدهونه توضع في
الفرن بدرجه حراره 200 درجه
مئويه حتى تصيح ذهبيه اللون

تقدم مع الليمون الحامض والزبادي


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 1 ساعه

_ وقـت الطبخــه :20 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 304 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 15 آفرآد



فطآئر بجبنــه وبقدونس

المقادير /
2 كوب دقيق
1 بيضه مخفوقه
1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقه صغيره خميره
4 ملعقه كبيره زيت نباتي
1 بطاط مهروسه
1 بياض البيض
ماء دافئ للعجن
1 كوب جبنه الفيتا
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقه صغيره بصل
مفروم ناعم



طريقه التحضير /
يمزج الطحين والبيضه
المخفوقه والماء والخميره
والبطاطس المهروسه بالخلاط
الكهربائي حتى نحصل على
عجينه متماسكه يمكن اضافه
ماء دافئ للعجن تترك لتتخمر

لتحضير الحشوه يخلط الجبن
والبقدونس والبصل في وعاء

نشكل الفطائر بشكل اللي بتحبوه
توضع في الفرن حتى تنضج ..


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 1 ساعه

_ وقـت الطبخــه :20 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 354 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 6 آفرآد



بيتزآ


المقادير /
1 كوب طحين
3 ملعقه كبيره حليب بودره
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه صغيره خميره
1/2 كوب زيت
رشه ملح
ماء للعجن
2 فلفل حلو اخضر
2 طماطم مقطع مكعبات
1 بصل مفروم
1 ملعقه كبيره زيتون اخضر او
اسود مقطع شرائح
1/2 كوب جبنه شيدر
مبشوره


طريقه التحضير /
نخلط مكونات العجين ونعجنها
بالماء حتى نحصل على عجينه ملساء
ونتركها نصف ساعه لتتخمر

بعد نصف ساعه نفرد العجين
ونضعها على صينه مدهونه ونضع
عليها مكونات الحشوه ماعدا الجبن
وندخلها الفرن لمده ربع ساعه حتى
تتحمر من اسفل

نخرجها من الفرن ونضع عليها
الجبن المبشور ونرجعها للفرن
بعد اطفائه حتى تذوب


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 30 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :15 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 313 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 8 آفرآد




يتبع ,,,

[ηєfєlpтîσu]

http://store2.up-00.com/Jun11/rza37886.gif (http://www.up-00.com/)









كفتــه

المقادير /
1/2 كيلو جرام لحم مفروم
1 بصل حجم وسط مفرومه
1 بيض مخفوقه
ملح
فلفل اسود
بقسماط مطحون


طريقه التحضير /
تخلط جميع المقادير جيدا
وتقسم الى كريات صغيره

تغطى كل كره بالقبسماط
وتفرد اوتسطح قليلا في راحه
اليد

تقلى كريات الكفته
في زيت غزير حتى تصيح
ذهبيه اللون

معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 20 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :20 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 347 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 4 آفرآد





http://store2.up-00.com/Jun11/dqA37886.gif (http://www.up-00.com/)






سلطــه الآفوكآدو

المقادير /
1 كيلو جرام افوكاتو
ناضجه ومستويه اي ما يعادل
4 حبات كبيره

1 فص ثوم كبير

5 ملعقه كبيره عصير ليمون حامض

2 ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح حسب الرغبه


طريقه التحضير /
في وعاء يهرس فص الثوم
ويوضع فوقه عصير
الليمون الحامض

تقشر الافوكادو وتقطع
الى مكعبات صغيره

توضع مكعبات الافوكادرو
فوق الثوم الحامض

يضاف الزيت والملح
حسب الرغبه ولاتخلط
حتى لايهرس الافوكادرو


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 20 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :1 دقيقه

_ السعـــره الحرآريــه : 442 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 6 آفرآد



تبولــه


المقادير /
2 حزمه بقدونس مفروم ناعم جدا
3 طماطم مفرومه ناعم
1 بصل اخضر مفروم
1/2 كوب برغل ناعم اسمر
1/2 كوب عصير ليمون حامض
1 ملعقه صغيره زيتون
1 ملعقه صغيره ملح


طريقه التحضير /
تنقع البرغل بعصير الليمون
ونضعه جانبا

في وعاء نخلط المكونات جميعا
ثم نضيف البرغل ونخلط مره اخرى


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 10 دقائق

_ وقـت الطبخــه :ـــــــــــــــــ

_ السعـــره الحرآريــه : 95 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 4 آفرآد




سلطــه البطآطس

المقادير /
2 بطاطس حجم كبير مسلوقه
او مشويه
1 بصل حجم كبير مقطعه الى جوانح
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
3 ملعقه كبيره عصير ليمون
حامض
3 ملعقه كبيره زيت
ملح حسب الرغبه


طريقه التحضير /
تقشر البطاطس وتقطع الى
مكعبات متوسطه الحجم
وتترك في وعاء جانبا

في وعاء اخر صغير يمزج
الزيت عصير الليمون والملح
ثم يسكبوا فوق مكعبات البطاطس

يضاف البقدونس والبصل
وتخلط جميع المكونات مع
بعض جيدا لتصبح
جاهزه للتقديم


معلومـآت آضآفيه عن الطبخـــه /
- وقت التحضير : 15 دقيقه

_ وقـت الطبخــه :______________

_ السعـــره الحرآريــه :182 سعر حرآري

_عدد الآفرآد : 2 آفرآد






فمـــــــــــــــــآن اللهً

^^

[حـَلَـآوَهْـ ~]

تسسسلمي والله ..

يعطيكي العآفية ..

[D o O o D A]

ماشاء الله عليكي ^^
يعطيكي الف عااافيه :أوو:
ننتظر جديدك ::جيد::

[J u l i e]

تسلمي عالموضوع الخوقاقي

[ηєfєlpтîσu]

تسسسلمي والله ..

يعطيكي العآفية ..

الله يعآفيك خيتو
مشكورهـ على الرد



ماشاء الله عليكي ^^
يعطيكي الف عااافيه :أوو:
ننتظر جديدك ::جيد::

تسلميــــن يآعسل
ربي يعآفيك


تسلمي عالموضوع الخوقاقي

آريغآتووو على الرد ^^