PDA المساعد الشخصي الرقمي

عرض كامل الموضوع : ♣ مطبخ بنوتات مكسات ♣



صفحة : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 [44] 45 46

мιss ғőғő
03-09-2008, 18:58
العفووو ^^

قمر الصرقعه
03-09-2008, 19:31
^_^_^
وعلــيكم السلام

^__^

هلا خيووو يابعدهم

كيفك؟؟؟

ااااااه لوو اخوووي يطبخ يووم و يريحني

من هم الطبخ :(

*___*

الشاااورما لذيـــذه

^__^

دااائما نسووويها

::سعادة::

::سعادة::

::سعادة::

بس موو نفس طريقتي

*__*

جاااري التجــربة طريتة اختــك

سلمـ عليهـــا ^__^

صياام مقبووول و افطااار شهي مثل االشااورما ^_^

::جيد:: ::جيد::

بانتظاارك بوصفااات جديده ولذيذه

^___^

قمر الصرقعه
03-09-2008, 19:32
صــح

س . سؤؤؤال ؟؟

ليش يصير لوونك اسوود ؟؟

::محتاره::

^__^

joudie
03-09-2008, 21:06
شكرا على الردود الحلوة بس شاركونا انتو كمان في الاكل

القناصة كيلوا
04-09-2008, 00:55
صــح

س . سؤؤؤال ؟؟

ليش يصير لوونك اسوود ؟؟

::محتاره::

^__^

اظن انو يقصد الشورما ما يصير لونها اسود يعني تتحرق هيك انا فهمت :D

Gümüs
04-09-2008, 11:48
.

..

...

السلام عليكم

شلونكم

تسلمي حبيبتي فالوونه

رووعه

ماتقصرتي

صور حلوه و تنسيق رائع و مميز منك

ابداع X بداع

تحياتي


...

..

.

joudie
04-09-2008, 17:49
وين الردود و المشاركات كنت اتوقع شيء اخر

5Ļĸ 6βę3E
04-09-2008, 18:05
مشكوووووووووووووورة حبيبتي على الموضوع

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:23
بسم الله الرحمن الرحيم



صينية البطاطس بالجبن والبصل
جربي هذا الطبق الجانبي والمكون من البطاطس الممزوجة بالجبن والبصل.


المقادير:


شرائح بصلتين كبيرتين
ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن
عبوة كريمة حساء كرفس مكثفة
نصف كوب ماء
ملح وفلفل (للتذوق)
ربع ملعقة صغيرة زعتر
شرائح ستة ثمرات بطاطس مطهية
كوب جبن شيدر مبشور
http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe172232.gif

طريقة التحضير:


1- اطهي البصل في الزبد الساخن حتى يميل للون البني، ثم أضيفي الكريمة والماء والملح والفلفل والزعتر.
2- رتبي البطاطس في صينية مدهونة بالزبد، ثم انثري فوقها نصف كوب من الجبن المبشور.
3- اضيفي مزيج البصل لصينية البطاطس، وضعي فوقه باقي الجبن المبشور.
4- ضعي صينية البطاطس في فرن درجة حرارته ثلثمائة وخمسون فهرنهايت لمدة ربع أو ثلث ساعة، أو حتى تميل البطاطس للون البني.
*سندريلا*12

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:25
( العجه الإسبانيه )

المقادير:

1- بطاطس مسلوق حبتين

2- (1) طماطم مقطعه مكعبات

3- (2) فلفل بارد مقطع

4- (1) بصل مقطع

5- (2) ملعقه بازلا

6- ( 4) بيضات

7 - (3) ملاعق دقيق

8 - ملح + فلفل حسب الرغبه

9 - زيت للقلي


الطريقة:

تخلط جميع المقادير ويضاف اليها البيض ويحمى الزيت ويوضع فيه الخليط بالملعقه وعند يشقر يرفع من الزيت ويرص في

صينيه التقديم ويجمل باوراق البقدونس والخس .










( لحم بعجين الموصلي اللذيذ )


المقادير:

1كيلو لحم بقر- ربع كيلو لية(ذيل الغنم)- عجينة غير مختمرة ويفضل ان تكون من طحين الصفر- 3رؤوس بصل - 2ملعقة كبيرة معجون طماطم- 2 ملعقة زيت .


الطريقة:

نعمل العجينة على شكل دوائر قطرها20 سم بواسطةالشوبك ونفرم اللحم قطع صغيرة و نقطع اللية ونقطع البصل

ونخلط اللحم واللية والبصل والمعجون معا ثم نضع هذه الصلصة على العجينة التي توضع على صينية مزيتة لكي لا تلصق

العجينة او صينية تيفال توضع الاكلة في الفرن الى ان تحمر تقريباثلث ساعة مع مراعاة ان يكون الفرن محمي على درجة

350 وتبقى لمدة ثلث ساعة تقريبا .









( فطيرة ليتل سيزر )

المقادير:


العجينة :

2كوب دقيق أبيض -
ملعقة كبيرة خميرة -
فنجان زيت -
بيضة -
ماء دافي للعجن -
الحشوة..
جبنه كرافت سائله
مرتديلا -
دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة -
شرائح فلفل أخضر بارد -
شرائح بصل -
جبنة موزريلا .


الطريقة:

تعجن مقادير العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة ثم تقسم الى قسمين ويفرد كل قسم على شكل دائرة.

تدهن كل دائرة بمسحه من جبنة الكرافت السائله ثم توضع جبنة الموزريلا ثم توضع قطع الدجاج والمرتديلا ولفلفل

والبصل ومن ثم يرش قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن.

بعد اخراجها من الفرن تطوى كل دائرة وتقدم....وصحتين.










( خبز النان .....الشهي للفطور )

المقادير:


2ملعقة شاي خميرة-450جرام دقيق

- 2 ملعقة طعام ماء دافئ -

ملعقة شاي خميرة -

150جرام زبادي او روب -

ربع ملعقة شاي سكر-

150مللتر حليب دافئ -

2م طعام زبدة مدابة -

للتزيين:ملعقة طعام سمسم مع 2 ملعقة طعام زبدة مدابة.


الطريقة:

تخلط الخميرة + السكر + الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافي.

ويخلط الطحين + الملح + خليط الخميره + الحليب + الزباد ي + الزبدة المدابة

تعجن جيدا لمدة 10دقائق ناعمة توضع في مكان دافئ لمدة ساعة(حجمها يتضاعف)

تقسم 6قطع (حسب الرغبة) ترق باليد أو عصي الرق على شكل بيضاوي.

يوضع قرص الخبز في صينيية الخبز الدافئة و تخبز في فرن على حرارة 240م لمدة 10دقائق

عند اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنةو ترش بالسمسم.










( أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات عجينة المخابز الراقيه )


المقادير:

3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) -

1كاس حليب سائل -

ربع كاس سكر -

2ملعقة شاي خميرة -

ملعقة شاي بيكنغ بودرة -

ملعقة شاي ملح -

3ملاعق طعام زيت -

3ملاعق طعام زبادي (روب) .


الطريقة:

نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن

نخلط 1 كاس طحين + الخميرة + السك ر+ الملح + البيكنج بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي

تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة

وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد

التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن

ساخن لمدة 10 دقائق .







( صفيحة باللحم و الطحينة )

المقادير:

خبز روتي سلايس عدد 2 (خبز افرنجي)

الحشوه نصف كيلو لحم مفروم مع بصلتان صغيره مقطعه قطع صغيره

-طماطتين مقطعه قطع صغيره-بصل اخضر مقطع صغير-

واحد فلفل متوسط الحراره مقطع قطع صغيره-

كزبره خضره مفرومه + بقدونس مفروم

فلفل اسود

ملح

علبة روب حجم عادي(لبن زبادي)

ملعقة (طحينيه)



الطريقة:

يوضع اللحم في مقلاه ويوضع على النار ويترك مع التقليب حتى ينشف ماء اللحم يضاف البصل العادي ويقلب ثم يضاف
البصل الاخضر والطماط والفلفل والبقدونس والكزبره

ويقلب الجمبع ثم يضاف الملح والبهارويترك على النار

في هذه الاثناء نحضر اناء زجاجي عميق ونضع فيه الروب والطحينيه ونخلطهم بالملعقه ثم نضيف الى خليط الروب اللحمه المستويه ونخلطهم بالملعقه حتى يتم تشرب اللحم بالروب.....

ويغطي ويترك في الاناء الزجاجي لمدة ساعتين

يحضر الخبز بان تقطع اطرافه البنيه ويقطع بالشكل الدى تريد على شكل مثلثات او مستطيلات

ويرص في قالب فرن كل قطعه بعيده بعض الشئ حتى لاتلتصق مع بعض

ويوضع على الخبز خليط اللحم ويخبز في فرن حار حتى يحمر الخبز

ويخرج ويقدم ساخن




و بالصحه و العافيه

__________________
*سندريلا*12

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:27
سلطة الفواكه بصوص القرفة
استمتعي بالمزيج الصيفي الرائع من الفواكه الطازجة الممزوجة بنكهة صوص القرفة اللذيذ.


المقادير:


كوب ونصف سكر
ملعقتان كبيرتان نشاء
عودا قرفة
عبوة حليب مجفف
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
شرائح فواكه طازجة (تفاح، موز، عنب، خوخ وفراولة... أو حسب الرغبة)
قرفة مطحونة (للتذوق)
http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe172237.gif
طريقة التحضير:


1- امزجي السكر مع النشاء وعودا القرفة، ثم اضيفي إليهم ماء والحليب المجفف تدريجيا وقلبي.
2- ضعي المزيج السابق على درجة حرارة متوسطة واستمرى في التقليب حتى يقترب المزيج من الغليان، ويصبح غليظ القوام.
3- ارفعي المزيج من على النار واخرجي منه عودي القرفة ثم اضيفي الفانيليا وقلبي.
4- ضعي المزيج في البراد لمدة ساعتين، ثم رتبي شرائح الفاكهة في أطباق تقديم.
5- اسكبي صوص القرفة بالتساوي على أطباق الفاكهة، ثم انثري على كل طبق قليلا من القرفة المطحونة.

*سندريلا*12

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:29
بسم الله الرحمن الرحيم
بقلاوة بالشوكولاته
http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe172801.gif
تخلصي من الطرق التقليدية لعمل الحلويات الشرقية، وجربي البقلاوة المحشوة بصوص الشوكولاته.


المقادير:


كوبا إلا ربع زبد مذاب
عبوة جلاش
أربعة أكواب جوز مقطع
ربع كجم رقائق شوكولاته نصف محلاة ومذابة
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقتان صغيرتان إلا ربع قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة إلا ربع بشر ليمون
شراب محلى (قطر) (حسب الرغبة)

http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe172806.gif


طريقة التحضير:


1- ادهني صينية بالزبد، ثم امزجي الشوكولاته المذابة مع القرفة والجوز والليمون والسكر في وعاء متوسط الحجم.
2- ضعي في الصينية ثمان رقاقات جلاش، مع دهن كل رقاقة بالزبد المذاب.
3- ضعي نصف مزيج الشوكولاته على رقائق الجلاش، ثم غطي المزيج بستة رقاقات أخرى مع دهن كل رقاقة بالزبد أيضا.
4- اضيفي بقية مزيج الشوكولاتة، وغطيه برقاقات الجلاش المتبقية مع دهنها بالزبد.
5- قطعي رقاقت الجلاش بالسكين على شكل مربعات، وضعي الصينية في فرن درجته ثلثمائة خمس وعشرون فهرنهايت لمدة ساعة، أو حتى تميل البقلاوة للون الذهبي المائل إلى البني.
6- بعد نضج البقلاوة، اضيفي إليها القطر، وقدميها باردة

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:32
بودنج الموز بالكريمة
استمتعي بليالي الصيف وتغلبي على حرارتها مع بودنج الموز بالكريمة.


المقادير:


عبوة جبن كريمي
علبة حليب مكثف ومحلى
عبوة بودنج بالفانيليا (سريع التحضير)
ثلاثة أكواب حليب بارد
ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار من الكريمة المخفوقة
شرائح أربع ثمرات موز
نصف عبوة رقائق بسكويت بالفانيليا
http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe171747.gif
طريقة التحضير:


1- اخفقي الجبن الكريمي جيدا في وعاء كبير، ثم اضيفي الحليب المكثف والبودنج والحليب البارد والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما، ثم أضيفي فوقه نصف كمية الكريمة وقلبي برفق.
2- رتبي رقائق البسكويت في قاع طبق التقديم، ثم ضعي فوقها شرائح الموز.
3- ضعي مزيج الكريمة فوق شرائح الموز، ثم اضيفي فوقه باقي كمية الكريمة، وضعي الطبق بالبراد، ثم قدميه.
*سندريلا*12

*سندريلا*12
04-09-2008, 23:34
كفتة الدجاج
أصابع كفتة الدجاج تحتوي على الدجاج و البصل و البيض و السميد و البقسماط و الفلفل الأحمر الحلو و الكزبرة الخضراء و الملح و تقلى في الزيت
المقادير
كيلو جم من الدجاج الفيليه
http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipes157271.gif
حبة بصل
ربع كوب كزبرة خضراء
حبة فلفل أخضر حار
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
بيضتان
2 ملعقة سميد
بقسماط حسب الحاجة
زيت نباتي حسب الحاجه
الطريقة
يقطع البصل و الفلفل الأخضر و تفرم الكزبرة الخضراء و يخفق البيض كلاً على حدا
يتبل الدجاج بالبصل و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود
يفرم الخليط في مفرمة كهربائية فرما متوسطا ثم يضاف إليه السميد و إحدى البيضتين ثم يمزج المقدار جيدا
يشكل من العجين السابق أصابع الكفتة ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تترك لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة
تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم
*سندريلا*12

لمو الحلوة
05-09-2008, 01:08
يمي يمي يمي

مرهـ حلوة الاكلات

بالذات فطيرة سيرز

مرهفة الأحساس
05-09-2008, 01:38
*سندريلا*12

تسلمين أكيد حلوه مثلك
تقبلي ودي قبل ردي

ناصرة البنات
05-09-2008, 03:03
مشكورة على هذي الأكلات وإن شاء الله بأجربها

мιss ғőғő
05-09-2008, 09:40
التكمله :
`````````````````````````````````````````

شوربة الكريمه بالمشروم
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:HCwVdaJhczPZCM:http://www.moheet.com/image/48/225-300/487783.jpg
المقادير:

1 كوب مشروم شرائح .
1 ملعقة أكل بصل مفروم.
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
2 ملعقة أكل سمن ( أو تستبدل بالقليل من الزيت ) .
2 ملعقة اكل طحين ابيض.
4 كوب ماء.
3 ملعقة طعام حليب بودره .
ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبة ) .
مكعبات خبز أبيض محمصة .
للتزيين :
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم

الطريقة:

- يحمر البصل و الثوم في السمنة ( أو الزيت ) .
يضاف المشروم ، و يقلب لعدة دقائق .
ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .
- يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب .
تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم
و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النارو يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل
الأسود .
- يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم.
- و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.
`````````````````````````````````````````
`````````````````````````````````````````

شوربة توم يوم التايلنديه
http://acookweb.com/images/cookimages/cook543.jpg
المقادير:

كيلو جمبري طازج -1علبة فطر- ليمون اندنوسي صغير- بهارات اندنوسيه وهي سراى لاوس -ورق ليمون -مكعب ماجي تباع في البقالات الاندنوسيه- بصله صغيره- 1فص ثوم- 1طماطم -فلفل حار اندنوسي -ملعقة زيت نباتي .


الطريقة:

نقطع البصل والطماطم والثوم شرايح نضع الزيت ونضع البصل ثم الثوم والطماطم حتى تتحمر نضع الجمبري والفطر مكعب الماجي ثم البهار الاندنوسي مع الفلفل مع كاستين ماء ساخن ونتركه يغلي 5دقايق ونعصرالليمون ويقدم بالشفاء والعافيه
`````````````````````````````````````````
`````````````````````````````````````````
شوربة السي فود المقادير:

حبه ماجي -
3 ملاعق دقيق-
9 ملاعق حليب بودرة-
2 جبن مثلث او 2 ملعقه جبن سايل-
كاس و نص مويه -
كاس ونص مويه حارة-
3 ملاعق زيت -
جمبري-
فلفل رومي -
بصل-
ذره ملح-
مشروم(اختياري).



الطريقة:

نضع الزيت في مقلاه حتى يسخن و نضيف اليه الجمبري والملح ثم الفلفل و البصل و المشروم ونتركهم حتى يتحمروا قليلا و نضعهم على جنب.

نضع في الخلاط الماجي و الدقيق و الحليب والجبن والمويه الغير حاره,واذا اختلطوا نصب الخليط في قدر ونضيف اليه خلطه الجمبري و المويه الحارة و نضعه على النار ونقوم بالتحريك حتى يثخن الخليط.

joudie
05-09-2008, 11:39
شكرا على الرد الحلو

الوردة الجوريه
05-09-2008, 16:24
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
هذا اول موضوع لي في الميجا قيرل غير هذا الموضوع التحفة :D
:D شوفوا يا بنات انا الصراحة ما اعرف القوانين كيف :مرتبك: بس بانزل الموضوع :نوم:
اذا كان مخالف اعطوني خبر :مرتبك:

:لقافة: راح اتقل مشاركتي زي ما كتبتها

قهوة اللوز ( القهوة الحلوة )
:D مشروب لذيذ بس محروم الي ما يحب الحليب :مكر:
يقدم في المناسبات و بعض العوائل تشربه في 15 شعبان و 7 رمضان اظن :confused: المهم تهاويل من تهاويل اهل اول :نوم:


:D شوفوا بصراحة احنا ما نسويها بمقدير ولا نعترف بهذا الشيء و هذا المقياس مسوح مسح من قاموس امي :D

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=577517&stc=1&thumb=1&d=1220480591


طيب نجيب قدر كبيــــــر :لقافة:
نحط فيه كمية لاباس بها من حليب البودرة يفضل يكون نيدو لانه اصلي :D
يعني لو تعبي نص القدر بالحليب مو مشكلة :D
بعدين نضيف عليه مويه كمية تناسب الحليب طبعاً :p
وسكر حسب الرغبة :لقافة:
كل هذي الاشياء نخلطهم مع بعض و نحركهم جيداً
بعدين نجيب دقيق الرز المصري :مرتبك: و نحله بالموية علشان ما يكلكع :D
ونضيفه على الحليب بالتدريج و نحرك مزبوط
واجلسي حركي و حركي و حركي وحركي لحد ما تتعبي :نوم:
في هذي الاثناء احضري لوز بجلي او (لوز حجازي ) :confused: سمعت انهم يسمونه كذا
المهم اسلقي اللوز ما ياخذ وقت بسرعة ينسلق
و بعدين قشرية انتبهي خليه يبرد شوية مو تسلقين اصابيعك:نوم:
واطحنيه نص طحن مو تخليه زي الدقيق :مرتبك: يعني خلي فيه شوية قطع كبيرة
واضيفية للحليب
بعدين لازم تضيفي موية ورد او هيل
:p احنا نحط موية ورد اطيب

و حركي المزيج كله ترى ممكن ياخذ وقت طويل يعني على حسب الحليب و دقيق الرز
لما يبدا المزيج يثقل اطفي النار و صبيه في الاكواب و قدمية :D


:D يلا بالعافية عليكن

ضربة النمر
05-09-2008, 16:32
اما فضحتك ::جيد::


:محبط: هذه كانت كلمة الورده الجوريه لي عندما فتحت موضوع من ستين سنه في الميجا جيرل
و الي انحذف :mad: يا سحوره ليش حذفتوا الموضوع :mad:


تسلم يد الدونا جوجو على هذه المقادير و الوصفه :D متى لحقتي تاخذي صوره ^^

سؤال ليش سميت قهوه و هي مافيها قهوه :D

حلم صيفي
05-09-2008, 16:33
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


الله يعطيك العافية أختي الكريمة الوردة الجورية :p
رغم أني لا احب الحليب ابدا ولا أشربه أيضا

إلا ان قهوة اللوز لها طعم آخر لا بأس بها مره واحد في السنة :لقافة:


أوف راح أول رد كله من اللخبطة :mad:

Blaze Beem
05-09-2008, 16:36
*وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته*


الله يعافيك الوردة الجوريه على احلى قهوة , احبها والله من زمان ما سويناها

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=577517&stc=1&thumb=1&d=1220480591
ممممم يمي :)


الله يسلم هالاديات ^-^

الوردة الجوريه
05-09-2008, 16:40
اما فضحتك ::جيد::


:محبط: هذه كانت كلمة الورده الجوريه لي عندما فتحت موضوع من ستين سنه في الميجا جيرل
و الي انحذف :mad: يا سحوره ليش حذفتوا الموضوع :mad:


تسلم يد الدونا جوجو على هذه المقادير و الوصفه :D متى لحقتي تاخذي صوره ^^

سؤال ليش سميت قهوه و هي مافيها قهوه :D
:D:D معقول حذفوا موضوعك
طيب يمكن راح للارشيف :مرتبك: دوري عليه في قوقل

:confused: ما ادري ليش سموها قهوة يمكن لانها تقدم كضيافه



حبة بندول


الله يعطيك العافية أختي الكريمة الوردة الجورية
رغم أني لا احب الحليب ابدا ولا أشربه أيضا

إلا ان قهوة اللوز لها طعم آخر لا بأس بها مره واحد في السنة

:لقافة: الله يعافيك اختي الكريمة حبة بندول
لذيذة قهوة اللوز اللوز يضيع طعم الحليب :D
بس صحيح تراها تزيد الوزن اضعاف مضاعفه :D



ملكة الشتاء
اهلا ^_^

الله يعافيك الوردة الجوريه على احلى قهوة , احبها والله من زمان ما سويناها
الله يعافيكي
:D:D شكل الكل يحبها
يلا بالعافية عليكم النظر يشبع

Sαrα
05-09-2008, 16:44
السلآم عليكم و رحمة الله وبركآته ...~

أنا أصلاً شو جابني هنا :confused:

قولوها لقافه شفت الموضوع من برا القسم و قريت عنوانه :موسوس:

و قلت خلني أشوف ما هذه القهوه اللوزيه تلك :موسوس:

:
.

كيف حالك ورده؟ إن شاء الله تكوني بخير و صحه وعافيه ::جيد::

ما هذا الموضوع ، موضوع عن وصفه لازم أجربها :D

كيف طعم هذه القهوه التي ليست بقهوه أحس طعمها حلو :لعق:

صح وأنا سؤالي مثل البساميه ليش تسموها قهوه و ما في عنصر القهوه

فيها ؟؟ :confused:

وتسلمين ورده على الوصفه الحلوه ^^

و هذه أول مره أسمع عنها ^^!

:
.

فـي أمـآن الله ..~

الوردة الجوريه
05-09-2008, 16:48
السلآم عليكم و رحمة الله وبركآته ...~

أنا أصلاً شو جابني هنا :confused:

قولوها لقافه شفت الموضوع من برا القسم و قريت عنوانه :موسوس:

و قلت خلني أشوف ما هذه القهوه اللوزيه تلك :موسوس:

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
اهلين استر
:D اول مرة ازور قسم القيرل و في يدي شيء علشانهم :D

.


كيف حالك ورده؟ إن شاء الله تكوني بخير و صحه وعافيه ::جيد::

الحمد لله بخير الله يسلمك و يعافيكِ


ما هذا الموضوع ، موضوع عن وصفه لازم أجربها :D

كيف طعم هذه القهوه التي ليست بقهوه أحس طعمها حلو :لعق:

صح وأنا سؤالي مثل البساميه ليش تسموها قهوه و ما في عنصر القهوه

فيها ؟؟ :confused:

وتسلمين ورده على الوصفه الحلوه ^^

و هذه أول مره أسمع عنها ^^!

::جيد::::جيد:: لذيذة ثقي بي راح تعجبك
هي قهوة يسوونها في الحجاز على الغالب ما اظن انهم يعرفونها خارج الحجاز :D
اما اسمها فوالله ما ادري ليش يسمونها قهوة
بس اغلب الظن لانها تقدم كضيافه في المناسبات يعني مصلها مثل القهوة العادية :مرتبك:
.

حلم صيفي
05-09-2008, 17:01
حبة بندول

:لقافة: الله يعافيك اختي الكريمة حبة بندول
لذيذة قهوة اللوز اللوز يضيع طعم الحليب :D
بس صحيح تراها تزيد الوزن اضعاف مضاعفه :D



لا تخافي أخر مره شربتها كانت العالم في شهر شبعان :D

لكن ليه تزيد الوزن :لقافة: يلا الحمد لله ماشربها كثير


استورة
ايش جابك هنا :لقافة:

بقاياحلم
05-09-2008, 17:06
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع مميز اختي الوردة الجوريه الله يعطيك العافيه على المقادير

قمر الصرقعه
05-09-2008, 18:47
اظن انو يقصد الشورما ما يصير لونها اسود يعني تتحرق هيك انا فهمت :d

^__^

يمكن

Houki sama
05-09-2008, 18:50
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

كيفك جوجو ... إن شاء بخير يا رب

بصراحة وصفة و لا أروع لمن يحبون الحليب كما قُلتي.. أما أنا فلا أطيقه أبداً::مغتاظ::
شكراً على المجهود الجميل جوجو
ليش ما تحطي وصفة ثانية .. بس بدون حليب :p

بالتوفيق دائماً و دوماً
تحياتيـ،،
سفيرة الندى

الوردة الجوريه
05-09-2008, 19:26
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع مميز اختي الوردة الجوريه الله يعطيك العافيه على المقادير
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
الله يعافيكي :D


سفيرة الندى
اهلين


كيفك جوجو ... إن شاء بخير يا رب
الحمد لله بخير كيف حالك انتي

بصراحة وصفة و لا أروع لمن يحبون الحليب كما قُلتي.. أما أنا فلا أطيقه أبداً
شكراً على المجهود الجميل جوجو
ليش ما تحطي وصفة ثانية .. بس بدون حليب
لا بالعكس ماراح تحسي بطعم الحليب :لقافة:
ترى مرة لذيذ حاولي تجربيه ::جيد::
اذا ما عجبك تعالي انتقمي مني :D
للعلم انا ما اعرف الجوز من اللوز يعني ما افهم في الطبخ :D هذي الوصفة بست الايادي علشان اقدر اكتبها لكم

*سندريلا*12
06-09-2008, 01:14
شكرا لكم جميعاً للمرور الجميل والرائع جدا
سندريلا

Lord Sale7
06-09-2008, 01:38
شكرا لكم جميعا.. و بالنسبة للسؤال :
ظنيت أني راح انطرد أو اصير تحت المراقبة..
و مرة ثانية شكرا لكم.

A M A N D A
06-09-2008, 04:48
يسلمـــوو عالوصفه قلبــــووو
يعطيكـ العافيه ياااارب

ســلآم

المخلب الأحمر
06-09-2008, 06:24
شكرا يا جدتي^^

انجلينا2
06-09-2008, 06:32
الله يعطيك الف عافية..!!
تحياتى.!!

M7ASHSHE
06-09-2008, 10:07
يمي يمي يمي يمي شكلها لزيزhttp://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=580488&stc=1&d=1220695630

بس بدي اسألك نشربها باردة ولا ساخنة:confused:

بس شو شكلها يشهي دماااااار على الاخر:D

مع الصيام والعطش اهههههههههههه:نوم:

المهم يسلمو حبي على الموضوع;)

M7ASHSHE
06-09-2008, 10:17
يسلمو يا قلبوووووتي انتي;)

والله شكلها دماااااااااااار رح تطلع:D

بس انا ما بعرف اطبخ عشان هيك رح اعطيها لماما تعملها:نوم:

المهم يسلمو ايديكي على الاكلة ::جيد:::D

بس اخ منك الدنيا رمضان وانا جيعانة وقرأتها :مرتبك:

Ę x т я ε м ε
06-09-2008, 10:58
سلآم

كيفكم ؟؟

من كثر ما اتابع ناروتو جآني فضول آعرف ايش هآذي

الطبخهـ والله آني كل مآشفتهـ سويت اندومي :D

والحمدلله لقيتهآ بس لسهـ اليوم بجربهآ..


لنبدأ,

الرامن هو من انواع المعكرونة التي ياكلها اليابانيون والرامن استورد اصلا الى اليابان من الصين خلال العقود القريبة الماضية وكسب شعبية عظيمة داخل وخارج اليابان وقد ظهر برنامج على احدى القنوات الكورية يظهر فيها انواع المعكرونات و
البلد المشتهر بصناعتهاوطريقه صناعه المعكرونه واحدى هذه المعكرونات ذكر عن الرامن في اليابان وسمعت كذلك ان في المطعم الياباني أكثر من 6 أنواع وهناك رامن صيني و رامن ياباني وتختلف انواع الرامن تبعا لاختلاف النكهة الصلصة والشوربة ويعتمد طبق الرامن بشكل اساسي على الشوربة التي تتطلب المهارة في تحظيرها وتحتاج الى امهر الطباخين ويتم تدريب الطباخين على عمل الشوربة وكل طباخ له طريقته في عمل الشوربه



المقادير: (لشخص واحد)

نص بصل
واحد فص ثوم
6 شرائح دجاج وممكن نستبدل الدجاج بالروبيان
صلصة الصويا
خضار مخلط مشروم الفطر
1 حزمة من نودلز الرامن يفضل استخدام الصيني الماليزيا أو الياباني

الطريقة:

اسلق المعكرونة اولا
وقطع البصل والمشروم والثوم بشكل رفيع
وضع كل ما سبق في المقلاة واضف كمية قليلة من زيت الزيتون واطبخة على نار منخفضة
اضف بعض الاعشاب واقلي الدجاج في مقلاة اخرى ملاحظة تأكد من نضج الدجاج ثم اضف الصويا مع الدجاج اطبخه لمدة دقيقة ثم
اضف الخضار والمزيج المختلط سوية
وبالهناء والعافية
ملحوظة جدا مهمة يجب استخدام العيدان عند تناولها http://www.alrassxp.com/forum/images/smilies/sm1/u187.gif

sinchi.k
06-09-2008, 13:48
شكرا على موضوعك الروعة انا دايما كان نفسي اذوق الرامن لان ناروتو بحبة وشكلو بيشهييي

ظل شيكامارو
06-09-2008, 18:14
شكرا

Lama.a
06-09-2008, 18:29
مممممممم شكلها لذيييذه ..

تسلمين يا الغاليه ع الموضوع الحلو مثلك ..

تقبلي مروريـــــــ ,,

الوردة الجوريه
06-09-2008, 19:25
انجلينا2 - المخلب الاحمر- نجمه السعودية
شكراً على المرور

M7ASHSHE

بس بدي اسألك نشربها باردة ولا ساخنة
^_^ تشرب ساخنه


المهم يسلمو حبي على الموضوع
اهلين شكراً على المرور:)

قمر الصرقعه
06-09-2008, 19:42
شكرا لكم جميعا.. و بالنسبة للسؤال :
ظنيت أني راح انطرد أو اصير تحت المراقبة..
و مرة ثانية شكرا لكم.

اها

اتوووووقعت

::جيد::

باايااات

juηoη.ŘaGā7ď
06-09-2008, 19:57
تسلمييييييييييييييي رروعة الطبخة

Sweet Angell
06-09-2008, 21:09
رررررررررررامن
هممممم هممممم
مشكور حبيبتي اخواني الصغار بيفرحون لها لانهم يحبون نورتو والرامن ماله

assola
06-09-2008, 21:22
اييي هذي اكلة teppei chan المفضلــه :)
الله و انا دورت و لقيت لها صوره
dozo :)
http://www.up07.com/up7/uploads/3e5e4585e6.gif (http://www.up07.com/up7)

arigatooo gozaimas :)

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 01:09
شكرا على موضوعك الروعة انا دايما كان نفسي اذوق الرامن لان ناروتو بحبة وشكلو بيشهييي


يسلموو ولو ..

بالعآفيهـ قلبوو .. :)

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 01:11
شكرا


عفـوآ ..

وبالهنأآ والشفآآ ..

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 01:12
رررررررررررامن
هممممم هممممم
مشكور حبيبتي اخواني الصغار بيفرحون لها لانهم يحبون نورتو والرامن ماله




عفوآ ..

وبالعآفيهـ خيتووو..

مشكورهـ على المرور..

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 01:15
اييي هذي اكلة teppei chan المفضلــه :)
الله و انا دورت و لقيت لها صوره
dozo :)



مشكورهـ على الصورة ..
حتى انا لقيت هآذي الصورهـ بس شكيت فيهآ ..
ويسلمو على المرور ..

مرهفة الأحساس
07-09-2008, 01:19
تسلمين يالغلا

kikko
07-09-2008, 01:33
تسلمين حبيبتي

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 04:40
تسلمين يالغلا


الله يسلم قلبكـ ..

مشكورهت على المرور ..

منورهـ

دمتِ بود ..

Ę x т я ε м ε
07-09-2008, 04:42
تسلمين حبيبتي



الله يسلم قلبكـ ولو ..

مشكورهـ على المرور..

منورهـ

دمتِ بود ..

Lord Sale7
07-09-2008, 05:24
يسلمـــوو عالوصفه قلبــــووو
يعطيكـ العافيه ياااارب

ســلآم
العفو..و الله يعافيك.
--

يسلمو يا قلبوووووتي انتي

والله شكلها دماااااااااااار رح تطلع

بس انا ما بعرف اطبخ عشان هيك رح اعطيها لماما تعملها

المهم يسلمو ايديكي على الاكلة

بس اخ منك الدنيا رمضان وانا جيعانة وقرأتها
شكرا على المديح..لكن أنا ذكر :مرتبك:
و شكرا لك.
--

Ŕ Ŏ Ž Ĕ Ĺ Ǻ
07-09-2008, 06:27
هههههه
مشكوور خيو والله يخليلك اختك
الطبقه حلوه وجربتها مرره لذيذه
يسلموووووو

*القلب المرح*
07-09-2008, 06:47
يسلموووووووو عالوصفة الروعة

CorneliaღChan
07-09-2008, 07:23
أنا أموووت في هاذي الأكلة

و دايماً آكلها :D

شكرا على الوصفة >> ريحتيني من المشوار :ضحكة:

حبيبة فيرجل
07-09-2008, 11:35
ههههه أخيرا حصلت المقادير ^^
أنا بعد لمن أتابع ناروتو أشوفه كل شوية ياكل الرآمين، كنت أعرف إنها نوع من المعكرونة اليابانية لكن ما عرفت مقاديرها أو الإختلاف بينها وبين المعكرونة العادية *_*
شكرا أختي على الموضوع...ما اعرف ليش بس العنوان اعجبني

الغريبة
07-09-2008, 13:57
اممممممممممممممممم

يوعتيني

0_0




مشكورة

احساس وحيده
07-09-2008, 15:49
يعطيكـ العآفيهـ خيتو


دمتي بود واحترامـ

تـggلين
07-09-2008, 17:05
مشكورة حبيبتي

° ° • قانونية • ° °
07-09-2008, 18:38
:(يعني تعرفين في الطبخ:(
>>
>
أقول ماكنها طريقة"المحلبيه"


نحط فيه كمية لاباس بها من حليب البودرة يفضل يكون نيدو لانه اصلي
يعني لو تعبي نص القدر بالحليب مو مشكلة
بعدين نضيف عليه مويه كمية تناسب الحليب طبعاً
:لقافة:


واجلسي حركي و حركي و حركي وحركي لحد ما تتعبي

:eek:


بعدين لازم تضيفي موية ورد او هيل

:rolleyes: الحين تأكدت انها محلبيه:p خخخخ اقصد "مثلها"


يبدا المزيج يثقل اطفي النار و صبيه في الاكواب و قدمية
حلو ;) بجربها بإذن الله..
>>مشكوره على كل حال:D..

* سوار العسل *
07-09-2008, 19:28
السلام عليكم

كيفك حبيبتي ؟ ان شاء الله بخير

منورة القسم يا الغلا ;)

واممم والله شكله لذيذ

احنا عنا شي اسمه السحلب بشبه شوي :D بس لذيذ وطيب

مشكورة حبيبتي

الله يعطيك الف عااافية

وان شاء الله بنشوف الك مواضيع حلوة دائما في القسم ;)

واصلي تميزك

* سوار العسل *
07-09-2008, 20:04
بس شكلها مش لذيذ هههه

مشكورة حبيبتي

خفيف الروووح
07-09-2008, 20:08
شكـــــــــــــــرررااااا

juηoη.ŘaGā7ď
07-09-2008, 21:45
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااا
شكرا ومالة نهاية تسلمييييييييييييي على الوصفة يمممممممممممممممممممممممممم
اكيد حطبخ وحدة لازمممممممممم
تحياتييييييييييي
وتقبلي مروري
SANG HOO

Ę x т я ε м ε
08-09-2008, 04:41
أنا أموووت في هاذي الأكلة

و دايماً آكلها :D

شكرا على الوصفة >> ريحتيني من المشوار


ولو بالعآفيهـ قلبووو

مشكورهـ على المرور ..

Ę x т я ε м ε
08-09-2008, 04:43
ههههه أخيرا حصلت المقادير ^^
أنا بعد لمن أتابع ناروتو أشوفه كل شوية ياكل الرآمين، كنت أعرف إنها نوع من المعكرونة اليابانية لكن ما عرفت مقاديرها أو الإختلاف بينها وبين المعكرونة العادية *_*
شكرا أختي على الموضوع...ما اعرف ليش بس العنوان اعجبني


والله ناروتو عمل فني عمايل بس اكل اندومي .. ^^

يسلمووو على المرور ..

دمتِ بود ..

الوردة الجوريه
09-09-2008, 15:05
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

Odette

سأجرب الوصفة و أنتِ مسؤولة عن أي أضرار فعلى ما يبدو لستِ من نعومات هذا القسم, مجرد مزاح
:D:D لست ناعمه ولا اقرب للنواعم
لا تخافي ماراح يصير لك إلا كل خير


&جرح المشاعر&
:D يا هلا تو ما نور قسم النواعم :D

يعني تعرفين في الطبخ
:D مجروحة لو سمحتي لا تغلطين علي و تتهميني بشيء مو فيني انا ما اعرف اطبخ ولا شيء
:D:D يابنت انتي ما تدرين كيف كتبت الطريقه
حبيت يد امي علشان تعلمني عليها :D والله لا اعرف اطبخ و المطبخ اذا دخلته ينطلني من الشباك :D

أقول ماكنها طريقة"المحلبيه"

:مرتبك: ايش المحلبية

:p يلا جربيها و بشريني بالنتائج


سوار العسل

احنا عنا شي اسمه السحلب بشبه شوي بس لذيذ وطيب
::جيد:: هو شبيه بالسحلب لكن فيه اختلافات في الطعم


وان شاء الله بنشوف الك مواضيع حلوة دائما في القسم
:D ان شاء الله
^_^ شكراً على مرورك

juηoη.ŘaGā7ď
09-09-2008, 15:53
اهلينننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نن اختي
الوردة الجورية شالأخبار انشاء اللة زينة

تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييي على الوصفة لي سنين ما شربتها واكيد راح اسويها ::سعادة::::سعادة::::سعادة::::سعادة::

مافي شئ يمنعني مع ان عندي حساسية من الحليب بس عادييييي ابغى اتذوق الطعم الرائع ::سعادة::::سعادة::

تقبلي مروري وانشاء اللة تعطينا وصفات عسل زيك
اختك
sang hoo

Arwen
09-09-2008, 18:35
أهلين بشويختنا الجوريه!::سعادة::

مشكوره عالوصفه الشهيه!::سعادة::
أظن أني اعرف هذه الطبخه!ولا أعرف ماذا نسميها عندنا بالضبط (كل ما أسأل أمي تقول انها نست:confused: )
وجدت خليط جاهز ينباع بالسوبر ماركت لحلوى تحوي مقادير تشبه التي ذكرتها ولا تحتاج سوى لإضافة الحليب. طبعا أنا أفضل البيتيه!::جيد::

وهذه هي الصوره
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/MTF86456.jpg (http://www.arb-up.com/)
الظاهر من الصوره ان قوامها أثقل من الوصفه الي كتبتيها كما وانها بنكهة جوز الهند::مغتاظ:: بس الي أعرفها ممكن تنعمل بالطريقتين يعني إما تكون ثقيله بحيث تستاكل أو ممكن تكون خفيفه بحيث تشرب كمشروب مركز بعض الشيء! إذا امي(الله يحفظها) بتعملها بحط لكم المقادير وطريقة العمل ونشوف إذا كانتهي نفسها أو لا!

the thinker
10-09-2008, 02:33
شكرا لك عزيزتي

شمعة أمل
10-09-2008, 08:21
يسلمووووووووووووووووووووووووو

Lord Sale7
10-09-2008, 14:01
قمر الصرقعة + sang hoo + الاميرة + القلب المرح
.
كل الشكر لك يا اعزائي و الله يعطيكم العافية.

الوردة الجوريه
10-09-2008, 21:25
sang hoo

اهلينننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نن اختي
الوردة الجورية شالأخبار انشاء اللة زينة
الحمد لله كيف حالك انتي::جيد::

تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييي على الوصفة لي سنين ما شربتها واكيد راح اسويها

مافي شئ يمنعني مع ان عندي حساسية من الحليب بس عادييييي ابغى اتذوق الطعم الرائع

تقبلي مروري وانشاء اللة تعطينا وصفات عسل زيك
^_^ بالعافية عليكي


Arwen
اهلا عزيزتي

الظاهر من الصوره ان قوامها أثقل من الوصفه الي كتبتيها كما وانها بنكهة جوز الهند بس الي أعرفها ممكن تنعمل بالطريقتين يعني إما تكون ثقيله بحيث تستاكل أو ممكن تكون خفيفه بحيث تشرب كمشروب مركز بعض الشيء! إذا امي(الله يحفظها) بتعملها بحط لكم المقادير وطريقة العمل ونشوف إذا كانتهي نفسها أو لا!
:مرتبك: ما ادري احس انها بعيدة كل البعد عن قهوتنا
باختصار القهوة الحلوة لو ثقلت اكثر من كذا ممكن تصير مهلبية :مرتبك:
الي انتي حطيتيها شيء غريب :confused:
القهوة الحلوة معروفه في الحجاز على الغالب

:D بس مو مشكلة تعلمنا منكم شيء جديد
::جيد:: يلا ننتظر مقادير والدتك



مايلي
شكراً على المرور

iSherry
10-09-2008, 21:37
الحمد لله الذي احيانا بعد ما اماتنا :لقافة:

كل عاام وانت بخيير جوجو ::سعادة:: ----> ادري انه بدري :مرتبك:

بعديين تعاالي هنا ::مغتاظ:: تسووين ملّوز ولا تعزميني ::مغتاظ:: !!

وحااطه المقاادير مبهمه عشان لا نعررف هاا :لقافة: قدييمه هذه الحركاات :rolleyes: !!

تسللميين والله يا عسل ..عقباال ما اشووفك تـــألفين كتاب طبخ ::جيد::

بس لا تنسي لو الفتي الكتاب في الصفحه الاولى اكتبي انه اهدااء الى شيري :rolleyes:

في اماان الله :p

الوردة الجوريه
10-09-2008, 23:11
:eek: اهلا شيري مرة وحدة
دوبك صاحية من النوم :لقافة:



كل عاام وانت بخيير جوجو ::سعادة:: ----> ادري انه بدري :مرتبك:
وانتي بصحة و سلامة ^_^


بعديين تعاالي هنا ::مغتاظ:: تسووين ملّوز ولا تعزميني ::مغتاظ:: !!

وحااطه المقاادير مبهمه عشان لا نعررف هاا :لقافة: قدييمه هذه الحركاات :rolleyes: !!

:مرتبك::مرتبك::مرتبك: والله ما اعرف المقادير


تسللميين والله يا عسل ..عقباال ما اشووفك تـــألفين كتاب طبخ ::جيد::

بس لا تنسي لو الفتي الكتاب في الصفحه الاولى اكتبي انه اهدااء الى شيري :rolleyes:

اااااااميييييييييييين هذي احلى دعوة :D
اول مرة وحدة فيكم تدعي لي دعوة حلوة
ابشري و احط صورتك على الغلاف لو حبيتي بس نتعلم الطبخ :ميت:

Sana Kurata
10-09-2008, 23:31
السلام عليكم

الوردهـ الجوريهـ بقسمناآأ

يا أهـ ـ ـلاً..خسارهـ توني منبههـ ع الموزووع :D

ولا كان رديت بالصفحهـ الأولـ ـ ـ ـ ـى ";)

اول شئ لفت نظري قهوه مافيها قهوهـ:eek:

مثل اختي ضربة النمر وجوابكـ مقنع:rolleyes:

الصراحه بالسعوديهـ ما اعتقد نعرف قهوه بيضهـ:D

بس قهوتنا حلوهـ..لا بأس بهاا:p

قهوة اللوز

شكلهـ طعمهـ بجرب اسويهاا واتفنن ع العيلهـ.

وتشكري ع الموضوع الجميل ...

وصراحهـ وجودكـ، :rolleyes: جعلناا نشوفـ

اعضاء نورررررو قسمنااا...فبليز ورردهــ

ياليت دووم تتحفينا بمواضيعكـ.. واهلا بيكـ

القسم قسمكـ..ومواضعك.. في محلهـ..

ودمتي بودـ

Ḿisŝ.Ňo Ǿnĕ
10-09-2008, 23:32
ماذ آشوف..

يا قربهم هوووووووون..

آيش جابك..>>>وآنتي آيش لقفك..><

ماشاء الله عليك يا شيف...خطيررررررررررررررة الطبخة..

باجرب آسويها...ياااااااااارب تزبط..

تسلم يديانك ويديان اختك العثل..

وسلام يا مان..^^

Princess Evy
10-09-2008, 23:48
الاكلة جميلة اوى انا جربتها وطلعت حلوة اوى وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا على مجهودك وانا طالبة منك طلب عشان انتى شاطرة اوى ازاى اقدر اعمل رز الكبسة السعودي

Princess Evy
11-09-2008, 00:01
تسلم ايديك الاكلة جميلة اوى انا جربتها وهى تشبة المهلبية فى مصر و تشبة العاشورة

° ° • قانونية • ° °
11-09-2008, 00:30
..
.

&جرح المشاعر&
يا هلا تو ما نور قسم النواعم
ادري:p...منور بهله الناعمات::سعادة:: ......>>عكسيx__X


:Dمجروحة لو سمحتي لا تغلطين علي و تتهميني بشيء مو فيني انا ما اعرف اطبخ ولا شيء
والله لا اعرف اطبخ و المطبخ اذا دخلته ينطلني من الشباك :D

:D اعتراف صريــح وخطيــــر..:D
>>و جنت على نفسها براقش:p
انتي اجل منذا البنات"المدلعات:D" اللي يتعيجزن من المطبخ والطبيخ::سخرية::,
,,,والا بس عدم اهتمام:لقافة:
____


ايش المحلبية
التطلي:D بمسماكم...^^
نفس طريقتك:رامبو: ::
*المحلبيه"الكاسترد"
*النيدو*
*السكــر*
*الماي ورد*
*قليل من الزعفران*
*مويه*
ونحرك ونحرك ونحرك ونحرك :ميت: والباقي: مثل ماتفضلتي:)
= نفس الشي تقريباً:rolleyes:
______


عقباال ما اشووفك تـــألفين كتاب طبخ
بــ تبطين:ميت:...

تـجـيـن
11-09-2008, 11:56
تسلمي حبيبتي على المرور نورتي موضوعي *~*

ريشة السحر
11-09-2008, 12:05
مشكورة على المجهود

وننتظر جديدك

وسلام

ريشة السحر
11-09-2008, 12:28
مشكورة اختي
على الموضوع
وما قصرتي ....

وتقبلي مروري القصير

وسلام

SABELLA
11-09-2008, 12:37
السلام عليكم

ياهلا بالورده الجوريه ياهلا ^^

منوره القسم والله:rolleyes:

توني ادري عن موضوعك إلك

في مره امي اشترتها من السوق

وسوتها هي ولابي

بس ابي ماشربها

فامي شربت فنجان ابي وفنجانها:D

ونامت :ميت:

واحنا نصحيهاا

كانها اخدت منوم:D

اقول لها امي اصحي يلاا

تقولي بس شواتركيني ماني قادره افتح عيني:D

راح اجبر طريقه صنعها واعطيها لامي :cool::cool:


تسلميلي علي الطريقه:rolleyes:

واسعدني وجودكي بيننا في القسم ^^

لا تحرمينا من مواضيعك حبيبتي

كما قالت سوار

هالطريقه تشبه السحلب

اقتباس من كلام سانا

الوردهـ الجوريهـ بقسمناآأ


يا أهـ ـ ـلاً..خسارهـ توني منبههـ ع الموزووع

ولا كان رديت بالصفحهـ الأولـ ـ ـ ـ ـى "



!!

سنوو حبيبتي روحي للخيارات وخلي مشاهدة 40 رد في صفحه وحده بجد رووعه

انا عندي الحين لساتني في الصفحه ألأولي:تدخين:

تقبلو ردي

مع الف سلامه:تدخين:

ĵөłî εïз
11-09-2008, 13:28
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته~..
صبآحكم ورد..http://www.3roos.com/uploaded2008/57773/11202565954.png ]
كيفكم ’ طيبين ربي يحفظكم’,..

حبيت آليوم آطل عليكم بحلى لذيذ مره..وسهل..http://www.3roos.com/uploaded2008/57773/11210637195.gif
شفته في منتدى معين بصرآحه..وطبقت آلفكره.....


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/13630068551707990298.png

مقآدير آلطريقــه~

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1304747635112520188.png

شرآئح سمبوسه
جبن كيري
دآرسين ,سكــر
حليب نستله,شوكولاه هيرشي

آلطريقه~
قطعت آلشرآئح آلى مربعآت..
نآخذ دآرسين وسكر ونخلطهم مع بعض..
حشيتهآ بمسحة جبن كيري مو كثير يعني مثل مآهي بالصوره..وشوية دآرسين وسكــر..

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1632267178669310589.png
ونلفهــا من تحت نسيت مآصورتهـآ بس زي مآنتوا شآيفيينهآ..

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/19299043421296093854.png

وبكذآ نجهز زيت لنقليــهم~

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1292211621525634220.png

وبعدها نصفهم بصحن منآسب لهآ..ونزينهـآ بحليب نستله..وشوكولاه هيرشي..
وبالعافيه..~

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8769478502091141747.png


منْقول بتصرّف .. >> يـ عْ ـني بلمستـي الخآصة ::جيد::

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/18844678771050833331.png

*flower_girl*
11-09-2008, 14:00
wooooooooooooooooooooow
فتحتي نفسي للاكل هههههههههههههههه الله يسامحك
يلا بايووووووووووووووووو
ننتظر جديدك

Lord Sale7
11-09-2008, 18:03
ماذ آشوف..
يا بعدهم المميز P:

يا قربهم هوووووووون..
يص

آيش جابك..>>>وآنتي آيش لقفك..><
الطبخ من هواياتي

ماشاء الله عليك يا شيف...خطيررررررررررررررة الطبخة..
تسلمين على اطرائك.

باجرب آسويها...ياااااااااارب تزبط..
بالهنا و الشفا

تسلم يديانك ويديان اختك العثل..
و تسلم ايدينك يا قشطة :d

وسلام يا مان..^^
و سلامين يا وومين ^__^

ĵөłî εïз
11-09-2008, 18:08
مرسي ع ردّك العسل قلبو
منورة ::جيد::

мιss ғőғő
11-09-2008, 18:18
أهلـــــيـــــن بأياا بقسم الجيرل ^^

نورتي ,.,.,

ويســــلــــموو عالاكله الحلوووه انشالله اجربهاا ^^

صدج انهااا تفتح النفس للاكل خخخخخ

سفاحة الامارات
11-09-2008, 18:57
السلام عليكم ..

كيفكون ؟؟

أكلت البلاليط المشهوره في الامارات


http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-74bcf6a687.jpg



المقاديـــــــــر..

1 كيس شعيريه ناعمه*1ونصف كوب سكر* ربع باكيت زبدة *هيل بودر*زعفران *ملعقتين طعام زبيب* ملعقتين كاجوغير محمص *ملعقتين ماء ورد*5بيضات .


الطريقة:

نغلي الماء في قدر مع قليل من الزيت ثم نسلق البلاليط (الشعيرية)لمدة بسيطه حسب نوع الشعيريه حتى لاتعجن خذوا بالكم.ثم نضع الشعيريه في المصفي ونضيف عليها نصف كمية السكر ونقلب وشوية زعفران وهيل وهي في المصفى .نرجع القدر على النار ونضع فيه باقي كمية السكر ونتركها على نار هادئه حتى يسيح ويتغير لونه إلى ذهبي نضع الزبده وشوية هيل والكاجو والزبيب ونحرك 3دقائق ثم نضيف الشعيرية ونقلب تقليب جيدمع إضافة ماء الورد ثم نضع البلاليط بعدتغطيته في الفرن لمدة ربع ساعه.نخفض البيض مع الهيل والزعفران وملح ثم نقليه.نضع البلاليط في صحن كبير ونضع فوقه قرص البيض .وبالعافيه

بالهناا والعافيهـ...

мιss ғőғő
11-09-2008, 19:27
يسلمووو اختي عالاكله الحلووه^^

تـggلين
11-09-2008, 20:09
يسلمو حبيبتي شكلها حلوة يم يم يم يم

انا الفظاعة
11-09-2008, 20:47
وربي شهيتينييييييي

في طريقه اعرفها بس بدال الكيري تحطي موز وبعد ما تقليها تحطي فوقها ايس كريم وتزينيه

يطلع جناااااااااااااااااااااااان

انا حاجرب طريقتك وتسلمييي يا قلبي

*thb7ny 5fo8i*
11-09-2008, 20:54
الله يممممي
يسلمووووو خيتووو ماقصرتي

دمتي بود

* سوار العسل *
11-09-2008, 21:26
اهلين قلبي

والله وحشتيني موووت

كيفك ؟ ان شاء الله بخير

واو حلى راائع ان شاء الله بطبقه

تسلم ايدك

انا الفظاعة
11-09-2008, 21:36
السلام عليكم يا قمر

خسااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااره اهئ اهئ :( :( :( :(

والله كنت ناويه اقل لماما تسويها ليا

بس المشكله فيها 5 بيضات :eek:

وانا عندي حساسيه من البيض:نوم: ::مغتاظ:: :بكاء: :مذنب:

بس ولا يهمك حاقلها تسويها للعائله الكريمه

وانا اقعد اتحنس بس:نوم:

تصدقي من غير ما تزعلي ;)

اول ماشفت عنوان الموضوع حسبت صور للسيراميك لانو انا اسميه بلاط:D
ولمن شفت الصوره حسبته رز ودجاج بعدين اكتشفت انو حلا :p

والله شكلها يشهي ::جيد::

تسلميييي يا قلبي;)

piŋk dяεαмs
11-09-2008, 21:38
يعطيك العافية
الحلى رووووعه وسريع وماياخذ وقت
سلمت يدك ياذوق
لاعدمناك..

سربور
11-09-2008, 23:15
http://up5.m5zn.com/photos/00163/j9l7kwyo7x91.jpg

http://img98.imageshack.us/img98/3163/15697539434aa79b99acfhk4.jpg

المقادير3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده

الطريقه

تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره

http://img98.imageshack.us/img98/1600/29437445jk5.jpg

[Iالمقادير
3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقه
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره


شهـــــــــــية طيبة

سربور
11-09-2008, 23:26
ترقبو المزيد

zoey2
11-09-2008, 23:31
شكراا ع الصوور والطرق ..

piŋk dяεαмs
11-09-2008, 23:41
~ شكلهآ جونآن

يسسلمو عآلموضوع مآ ننحرمـ

سي يـآآ ~

سانـ(S)ــدي
12-09-2008, 00:39
مشكورة يالغلا على الوصفات الحلوة ..
بانتظار التكملة الأحلى ..
دمـ بود ـت .. تقبلي مروري المتواضع ..^^
..~s~..

سانـ(S)ــدي
12-09-2008, 00:46
wOw
مشكورة Aya الحلوة ..
من جد شكلها وصفة لذيذة ..
الله لا يحرمنا منك ولا من مواضيعك النآآيس ..
دمـ بود ـت .. تقبلي مروري المتواضع ..^^
..~s~..

سانـ(S)ــدي
12-09-2008, 00:49
مشكورة يالغلا ..
شكلها وصفة لذيذة ..
الله يعطيك ألف عافية قلبو ..
دمـ بود ـت .. تقبلي مروري المتواضع ..^^
..~s~..

R*pp
12-09-2008, 00:57
...


{ وعليكم السلام ورحمة الله
شكل الحلى يجنن بحاول اجربه :D
يعطيك العافية ;)}

...

سربور
12-09-2008, 02:12
مشكورة يالغلا على الوصفات الحلوة ..
بانتظار التكملة الأحلى ..
دمـ بود ـت .. تقبلي مروري المتواضع ..^^
..~s~..

شكرن

Sweet Angell
12-09-2008, 06:10
يـــــــــــــــــــم يــــــــــــــــــم
اللهم اني صائمه

سربور
12-09-2008, 09:50
تسلمون

m!sa c0ol
12-09-2008, 10:17
يم يم

مبينة كتير طيبة

يسلموووا حبيبتي

تقبلي مروري

ريشة السحر
12-09-2008, 12:29
وااااااااااااااو
جنان

وسلام

Sweet Angell
12-09-2008, 17:04
اوووووووووو
مشكوووووره حبيبتي

الوردة الجوريه
12-09-2008, 17:47
وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

كيف حالكن :p


Ŝǎnǎ

الوردهـ الجوريهـ بقسمناآأ
:D:D تخيلوا بس انا صرت مع النواعم

يا أهـ ـ ـلاً..خسارهـ توني منبههـ ع الموزووع

ولا كان رديت بالصفحهـ الأولـ ـ ـ ـ ـى "
;) منورتنا في اول صفحة او في اخر صفحة

اول شئ لفت نظري قهوه مافيها قهوهـ

مثل اختي ضربة النمر وجوابكـ مقنع
:p والله انا ما اعرف ليش سميناها قهوة بس خلاص اسم و اطلق عليها

الصراحه بالسعوديهـ ما اعتقد نعرف قهوه بيضهـ

بس قهوتنا حلوهـ..لا بأس بهاا
قلت لكم هي معروفه في الحجاز اكثر
يعني في مكة و جدة و الدينة :)


قهوة اللوز

شكلهـ طعمهـ بجرب اسويهاا واتفنن ع العيلهـ.

وتشكري ع الموضوع الجميل ...

::جيد::

صراحهـ وجودكـ، جعلناا نشوفـ

اعضاء نورررررو قسمنااا...فبليز ورردهــ

ياليت دووم تتحفينا بمواضيعكـ.. واهلا بيكـ

القسم قسمكـ..ومواضعك.. في محلهـ..

:D مين الاعضاء
البسامية و بندول مثلا
ما عندنا شيء نقولة في هذا القسم علشان كذا ما نتواجد فيه كثير ^_^


Princess Evy
::جيد:: صح هي زي المهلبية لكن سائلة اكثر من المهلبية يعني المهلبية تنئكل لكن هذي تنشرب:مرتبك:



الناعمة مجروحة :D
:D مجروحها خذينا عندك و سوي لنا دورة طبخ و مخلطات تكفين :مرتبك: ابغى اصير زيكم :مرتبك:

اعتراف صريــح وخطيــــر..
>>و جنت على نفسها براقش
انتي اجل منذا البنات"المدلعات" اللي يتعيجزن من المطبخ والطبيخ,
,,,والا بس عدم اهتمام
:D انا ما اعرف اكذب ولا الف و ادور وقلتها بصراحة ما اعرف اطبخ
زمان كنت اسوي حلويات و موالح زمان يعني قبل سنوات
كنت اخذ كتب الطبخ من خالتي ترى خالتي طباخة ماهره :رامبو:
فكنت احط راسي براسة و نجلس نتكلم عن الحلويات و المعجنات وكنت مسوية دفتر اكتب فيه الوصفات
:مرتبك: بس مشكلتي ما احفظ ::مغتاظ:: ومو معقول كل ما بغيت اسوي شيء اروح اجيب كتاب الطبخ :محبط:
علشان كذا بدات ابتعد عن المطبخ :مرتبك:
:D مو مدلعة بس تقولين ما يرتجون اني اسوي لهم شيء
امي احيان تقول لي وخري انا اسوي انتي تعلين قلبي :D عاد انا ما اصدق انها تقول كذا انبسط



التطلي بمسماكم...^^
نفس طريقتك ::
*المحلبيه"الكاسترد"
*النيدو*
*السكــر*
*الماي ورد*
*قليل من الزعفران*
*مويه*
ونحرك ونحرك ونحرك ونحرك والباقي: مثل ماتفضلتي
= نفس الشي تقريباً
ايوه بس مو زي قهوة اللوز
:D:D مو عاجبك اسم التطلي
اجل بعدين نعلمك على الخشاف و السوقدانه :لقافة:

بــ تبطين...
ههههههههههههههه


ريشة السحر
العفو شكراً


همسة الصداقة

ياهلا بالورده الجوريه ياهلا ^^

منوره القسم والله

منور بوجودكم والله ^_^


ونامت

واحنا نصحيهاا

كانها اخدت منوم

اقول لها امي اصحي يلاا

تقولي بس شواتركيني ماني قادره افتح عيني

راح اجبر طريقه صنعها واعطيها لامي
:مرتبك:متاكدين انها قهوة لوز مو شيء ثاني
مين الي سواها اكيد حاط منوم :D

واسعدني وجودكي بيننا في القسم ^^

لا تحرمينا من مواضيعك حبيبتي

انا السعيدة بكم و بوجودي بينكم :D
شكراً على استقبالاتكم الحافلة :p

البساميه
12-09-2008, 17:55
أهلين بشويختنا الجوريه!::سعادة::

مشكوره عالوصفه الشهيه!::سعادة::
أظن أني اعرف هذه الطبخه!ولا أعرف ماذا نسميها عندنا بالضبط (كل ما أسأل أمي تقول انها نست:confused: )
وجدت خليط جاهز ينباع بالسوبر ماركت لحلوى تحوي مقادير تشبه التي ذكرتها ولا تحتاج سوى لإضافة الحليب. طبعا أنا أفضل البيتيه!::جيد::

وهذه هي الصوره
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/MTF86456.jpg (http://www.arb-up.com/)
الظاهر من الصوره ان قوامها أثقل من الوصفه الي كتبتيها كما وانها بنكهة جوز الهند::مغتاظ:: بس الي أعرفها ممكن تنعمل بالطريقتين يعني إما تكون ثقيله بحيث تستاكل أو ممكن تكون خفيفه بحيث تشرب كمشروب مركز بعض الشيء! إذا امي(الله يحفظها) بتعملها بحط لكم المقادير وطريقة العمل ونشوف إذا كانتهي نفسها أو لا!


ايوا كده خلونا في الجاهز :D

يعني حطوا لنا المقادير و البديل :D لاني بس شفت المقادير استصعبت عملها :مرتبك:

فلوريا
12-09-2008, 19:22
واااااااو خيتو الصور والطرق تينن مشكووووووره
انشا الله باذن الله اني راااح اسوي اذا فضيت >>مسويه فيها مشغووله :p

sweet ღ girl
12-09-2008, 22:42
مشكورهــ كتيرعلى الطريقه

يسلمو حبيبتيعلىالموضوعــ ^_^

لمو الحلوة
13-09-2008, 00:30
\
\
\
\
\
\

شكــــــــــــــــرررر ــــا على الموضوعـــــــــ

بلاخص الطبخهـ يمي يمي يمي

شكرا

ريمو الأميرة
13-09-2008, 01:13
تسلمين حبيبتي على الطبخه..

والصراحه جذبني اسمها اول مرة اسمع فيها..


اول ماشفت عنوان الموضوع حسبت صور للسيراميك لانو انا اسميه بلاط:D
ولمن شفت الصوره حسبته رز ودجاج بعدين اكتشفت انو حلا :p
الصراحه وانا بعد ^_^

في امان الله..^_^

ĵөłî εïз
15-09-2008, 11:50
هآيو بنوتآآت

مرسي ع ردودكن العسل مآ فـي أحـلى منكن ::جيد::


انطرونـي في وصفآت جديده هآآ .. ::سخرية::


سلآم عليكم ...

لمو الحلوة
15-09-2008, 21:46
http://***************/files/rgh3w67ifduypbx2q9bn.bmp (http://***************/)

يلا خلينا نبدأ

http://***************/files/19s8p9b969qwy76m2qk3.bmp (http://***************/)

المقادير:

زيت للقلي
&
بيضة
&
كوب ماء
&
2/3 كوب دقيق
&
2 ملعقة صغيرة ملح
&
ملعقة صغيرة بودرة بصل
&
بهارات حسب مامتوفر لديك إن كانت ايطالية او عربية او -بهارات كنتاكي لابأس.
&
ربع ملعقة صغيرة فلفل
&
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
&
4 صدور دجاج فيليه
&
خبز برجر بالسمسم
&
خس مدور

صلصهـ ماكـ تشيكينـ

ربع كوب مايونيز
&
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
&
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام


http://***************/files/19s8p9b969qwy76m2qk3.bmp (http://***************/)
الطريقة:

عزيزاتي هذه اكلة اخرى من اكلات المطاعم المرغوبة كما وعدتكم لكن خليها بصنع ايدينا وحياة عينينا:
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم .... وعند الاكل يمكنك وضع الصوص بجانب الساندويش والف صحه وعافيهـ..


يمـــــــــــــــــي يمـــــــــــــي

يلا جربوها وقـــــــولوا رأيــــــكمـ

http://***************/files/rgh3w67ifduypbx2q9bn.bmp (http://***************/)

MeshoChan
15-09-2008, 21:59
وه بص
من جد يمي يمي

يسلموووووووووو حبيبه البي
على الموضوع الروعه

لا عدمناك

juηoη.ŘaGā7ď
15-09-2008, 22:15
اهليين اختي لموالحلوة الأكلة كتييير لذيذةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة تسلمممممممممم إيديك يا عسل

والصراحة الوصفات من إيديك بيجننوووووووووو وتعجب كل الناس

تسلممي يا طباخة لمو الحلوة يا عسل

اختك sang hoo

لمو الحلوة
15-09-2008, 22:38
تسلممي يا طباخة لمو الحلوة يا عسل

ههه طباخهـ احبـ الطبخـ

بسـ اكرهـلما اسويها وتتطلعـ خربانهـ ولا ما صلحتـ

شكرا على الردود

Sweet Angell
16-09-2008, 00:08
http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4304_1189085490.gif

لمو الحلوة
16-09-2008, 01:27
الف شكر حياتي سويت انجل
لي الفجر انكـ تردي على مواضيعي

والله انت الرائعه

ثلجة حارة
16-09-2008, 07:46
مشكوورهــ لمو عالطبخطهــ الحلوهــ دائما متميزهـ في مواضيعك

*عذبة المشاعر*
16-09-2008, 10:46
http://www.al-amakn.net/up3/uploads/e51e45c13c.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/74a5832b26.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)

المقادير :

حليب نستله
1- زبده
2 - بسكويت شاهي
نصف علبه جالكسي السائله

الطريقه :


نطحن البسكوت ويكون ناعم ,, ونضيف معاهـ علبه النستله ..
والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
نذوب الجالكسي نحط الجالكسي بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/8b6c803102.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)

وخليها تكون مثل الشكل هذا

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/f0accf6480.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)

لفيها .. وبعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر
وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وقطعيها قطع متساويه
والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه
وقدميها بارده مع القهوه
وهذا شكلها النهائي

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/17e9a3ae86.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)

اتمنى انها تعجبكم .....

أختكمـ:: عذبة المشاعر ^^

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/c0f81f7ea9.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)

ثلجة حارة
16-09-2008, 10:55
مشكوورهـ الطبخهــ الحلوهـ

محبوبة ايما
16-09-2008, 11:15
يم يم يم الحلى شكله الذيذة تسلمي ع الحلى

Sweet Angell
16-09-2008, 14:26
يــــــــــمي يمــــــــــــــي

مشكووووووووره

•Đ м όό 3 ll •
16-09-2008, 16:26
يسلمووو حبيبة قلبيــ
شكلة حلو ومررة بسيط :)
\\
\

لمو الحلوة
16-09-2008, 16:43
تسلمين حياتي على الرد

YoEun
16-09-2008, 17:34
يسلمووووووووو عالوصفه الحلوه



تحياتي لكي ..............

sweet ღ girl
16-09-2008, 19:10
تانكيو حبيبتي على الطريقه

وان شاءالله اجربها ^_^

mily cyrus
16-09-2008, 19:21
يسلمو على الموووووووووضوع

تـggلين
17-09-2008, 04:58
يم يم يم يم يم يم يم لا زم اسويهايسلمو على الحلى الرووووووووووعة

mily cyrus
17-09-2008, 09:46
عن جد يسلمووو لمو كل شي منك حلو ياقمر

*sakura haruno*
17-09-2008, 14:20
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا
رائئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئ ئئئئعععععععععععععععع الموووووووووووووووووووووووووووووووووووووضضضضضضضضضض ضضضووووووووووووووووووووووووووووووووعععععععععععععع

ӄʏυυвɩ ɱɩɱɩ
17-09-2008, 16:17
ههههههههههههه.. شكرا صديقتي.. بس الموضوع هذا قدييم نوعا ماا.. بس مشكووووووووووووووورة على الرد الطيب ::جيد::

سفاحة الامارات
17-09-2008, 16:57
ههههه ..هذاك بلاط وانا كاتبه بلالييط ..هههه

تسلمون حبوبات ع مروركم الغااوي ..^^

Sweet Angell
17-09-2008, 18:22
يــــــــــمي يـــــــــــمي

مشكووووووووووره

ӄʏυυвɩ ɱɩɱɩ
17-09-2008, 18:31
ههه
العفووو

m!ssepink
17-09-2008, 18:44
مشكووووووووووووورة

طبخة وآآآآآآآآآآآآآآآآيد لذيذه مبدعة ماشاء الله

وموووووووضيعك حلوة

تحياتي

لمو الحلوة
17-09-2008, 19:23
يمـــــــــــــــــــــي يمــــــــــــــــــــي :p

شكرا .....{لذيذه جربتها }

لو سمحتـ جيبي طرق ثانيهـ ـ ـ ـ

Lama.a
18-09-2008, 02:33
مررررررررررره سهله ..

يسلمووو قلبوووو ع الموضوع المفيد والأكثر من راائــــع ..

تقبلي مروريـــ’’’

Lama.a
18-09-2008, 03:05
يمي يمي ,, شكلها لذيييذه ..

تسلمين يا متألقه ع الموضوع الرااااااااائـــع ..

تقبلي مروريــــ’’’

& نبـع الحنان &
18-09-2008, 03:07
تــسلمي ياعسل

انشاء اللهـ اسويها

magic queen
18-09-2008, 04:24
اممممممممممممم يمي ^^

جيبي طريقة البسبوسه :) ومنكم نستفيد ^*

*عذبة المشاعر*
18-09-2008, 11:46
العفو حبايبي


شكرا عالمرور الحلو


يعطيكم العافيه

أختكنـ:: عذبة المشاعر

ӄʏυυвɩ ɱɩɱɩ
18-09-2008, 18:07
يمـــــــــــــــــــــي يمــــــــــــــــــــي :p

شكرا .....{لذيذه جربتها }

لو سمحتـ جيبي طرق ثانيهـ ـ ـ ـ



شطووورة .. عرفتي تسوينها.. إن شااء الله أحطي طرق ثانية


مررررررررررره سهله ..

يسلمووو قلبوووو ع الموضوع المفيد والأكثر من راائــــع ..

تقبلي مروريـــ’’’

الهدف إنها تكون سهلة.. :)... شكرا على المروور الراائع


تــسلمي ياعسل

انشاء اللهـ اسويها

إن شاء الله..


اممممممممممممم يمي ^^

جيبي طريقة البسبوسه :) ومنكم نستفيد ^*


هههه... إن شااااء الله .. بحطها جريييب


شكرا للجمييع على المرووور الرائع

4zhoor
18-09-2008, 19:28
يمي يمي
يسلمووو خيتوووووو

لمو الحلوة
19-09-2008, 01:32
تسلمون على الردود الحلوة

محبوبة ايما
19-09-2008, 13:29
يمي يمي

شكلها لذيذة مشكورة

ӄʏυυвɩ ɱɩɱɩ
19-09-2008, 13:56
العفوو أختي محبوبة ايما...
شكرا على المرور

doremi-chan
19-09-2008, 15:11
شكرا لك

ӄʏυυвɩ ɱɩɱɩ
19-09-2008, 15:16
العفوو ولو... :)

*عذبة المشاعر*
22-09-2008, 18:45
http://www.al-amakn.net/up3/uploads/6c4df69ef2.gif (http://www.al-amakn.net/up3)

المقادير : _

- كوب حليب سائل ساخن .
- ملعقة نسكافيه .
- ملعقة بودرة كاكاو .
- 3 أصابع كتاكات .


الطريقة :_

- توضع جميع المقادير في خلاط الكهربائي
حتى يتكون له رغوة و يصب في الأكواب
ويزين بالقرفه المطحونة .


- الكمية تكفي لشخصين ..وبس

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/8c8c29bba6.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)

وبالعاافيه علي قلوبكم ::سعادة::

منقووول

أختكمـ:: عذبة المشاعر

http://www.al-amakn.net/up3/uploads/7b7870b59f.gif (http://www.al-amakn.net/up3)

محبوبة ايما
22-09-2008, 19:01
مشكورة على الكابتشينو

ممكن اسال بكم

تقبلي مروري

انا عاشقة الكابتشينو خخخخ

мιss ғőғő
22-09-2008, 19:09
أهلـــيــــن أختي عذبة المشاااعر ^^

وااااو يسلموووو عالكاباتشينوو النااايس ^^

شــكــلهــ واايد حلوو اكيد بجربه o.O

بس قبل بشتري كتكاات خخخ

يالله سلاام ومشكوووووووووره ^^

Lama.a
22-09-2008, 21:02
يمي يمي شكله لذييييييييذ ..

تسلمين يا الغاليه ع الموضوع الحلو مثلك ..

تقبلي مروريــــــــــ""

أميـرة الأنمي
22-09-2008, 21:04
واااااااااااااو مرآآ متشتهيتوو ^ــ^

دحين أقووم أجرب أسوويه ,,

يسلمموووو ياا عسوولة

ميـرة

shymoon
22-09-2008, 21:17
http://www.mexat.com/vb/showthread.php?t=269502 يمي لذيييييذ مجربة

P O O L L Y
22-09-2008, 23:08
تسلمين يالغلا ...

عوااافي ...

شكله ختير ...

م ـــودتــي ..

:p

red devil boy
22-09-2008, 23:10
الله
يعافيس
على
الكبشتينووووووووو
(=

ساسكي99
23-09-2008, 00:36
الرامن هو من انواع المعكرونة التي ياكلها اليابانيون والرامن استورد اصلا الى اليابان من الصين خلال العقود القريبة الماضية وكسب شعبية عظيمة داخل وخارج اليابان وقد ظهر برنامج على احدى القنوات الكورية يظهر فيها انواع المعكرونات و
البلد المشتهر بصناعتهاوطريقه صناعه المعكرونه واحدى هذه المعكرونات ذكر عن الرامن في اليابان وسمعت كذلك ان في المطعم الياباني أكثر من 6 أنواع وهناك رامن صيني و رامن ياباني وتختلف انواع الرامن تبعا لاختلاف النكهة الصلصة والشوربة ويعتمد طبق الرامن بشكل اساسي على الشوربة التي تتطلب المهارة في تحضيرها وتحتاج الى امهر الطباخين ويتم تدريب الطباخين على عمل الشوربة وكل طباخ له طريقته في عمل الشوربه


...



المقادير لشخص واحد

نص بصل
واحد فص ثوم
6 شرائح دجاج وممكن نستبدل الدجاج بالروبيان
صلصة الصويا
خضار مخلط مشروم الفطر
1 حزمة من نودلز الرامن يفضل استخدام الصيني الماليزيا أو الياباني ....ويمكن استخدام الاندومي


الطريقة::جيد::

اسلق المعكرونة اولا
وقطع البصل والمشروم والثوم بشكل رفيع
وضع كل ما سبق في المقلاة واضف كمية قليلة من زيت الزيتون واطبخة على نار منخفضة
اضف بعض الاعشاب واقلي الدجاج في مقلاة اخرى ملاحظة تأكد من نضج الدجاج ثم اضف الصويا مع الدجاج اطبخه لمدة دقيقة ثم
اضف الخضار والمزيج المختلط سوية

((منقول)) بليز لاتنسون الردود

Yαsззη
23-09-2008, 01:00
بما انه يتعلق بأمور الطبخـ

يجب أن يكون بالميجا جيرل :سعادة2: لا بقسم الأصدقاء والمرح :ميت:

دمتي خيتوو .. وأشكرك على الموضوع :)

سلاميـ~

Sweet Angell
23-09-2008, 01:31
http://alsareha.net/vb/images/smilies/thau.gif

Maria Wonders
23-09-2008, 01:35
تم النقل للجيرلز :لقافة:

Sweet Angell
23-09-2008, 03:56
مشكوووووووووووووره

تـggلين
23-09-2008, 04:14
بسم الله الرحمان الرحيم
هاي بنات مكسات اليوم جبت طريقة حلي روووووووووو عة
هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاماوصيكم لتوصين حريص طيب انا قلت شي
المهم شوفو


افتراضي طريقة عمل لولي كيك رائع بالصور


طريقة عمل لولي كيك رائع بالصور




مدة الطبخ : 15 دقيقة
المقادير : 3 بيض
2 كوب دقيق (طحين)
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة فانيليا
ثلث كوب زيت
ثلث كوب حليب
عسل
جوز هند ملون ( يلوَن بصبغات طعام خاصة)
اعواد آيس كريم خشبية

طريقة التحضير : 1. نخفق البيض في وعاء عميق حتى يزداد حجمه ويصبح خفيف.
2. نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط جيداً.
4. نضيف الحليب و الزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمه.
5. نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط مجدداً جيدا بواسطة مضرب البيض اليدوي وهكذا الى ان تنتهي كمية الدقيق *يجب ان يكون المزيج متماسكاً في النهاية.
6. بعد دهن القوالب المبينة بالصورة او أي قوالب كبيرة كانت ام صغيرة- بالزيت يصب الخليط فيها ويراعى عدم ملئ القوالب كلياً حتى تحصلي على النتيجة المرجوة.
7. يغرس في كل قالب عود خشبي حتى منتصفه تقريباً.
8. نضع القالب في الفرن ويتم التأكد من نضوجه عن طريق ادخال عود خشبي صغير فيه.

* ملاحظه:
لا يحتاج لأكثر من 10-12 دقيقة إذا كان في القوالب الصغيرة كالصورة المرفقه. 7. ينتظر الى ان تفتر الكيكات الصغيرة قليلاً ثم نباشر بنزعها من القوالب برفق حتى لا تتفتت و نشربها بالعسل عن طريق فرشاة خاصة-ثم نقوم بتغميسها بجوز الهند الملون او بالشوكولاته السائلة.

صورة الحلى
http://img208.imageshack.us/img208/5098/lollicakenv9.jpg
ملطووووووووووووووووووووووووووووووو ش

Sweet Angell
23-09-2008, 04:39
http://alsareha.net/vb/images/smilies/thau.gif

حلاوة مصاصة
23-09-2008, 04:56
اممممممم يميي

تسلملي هالانامل الحلوه

نارووو
23-09-2008, 05:38
مشكوره اختي

والرامن الطبخه المفضله في ناروتو


تحياتي.........

YoEun
23-09-2008, 05:50
اريقاتوووووووووووووووووو

Lama.a
23-09-2008, 06:34
يمي يمي ..

تسلمين حبيبتي ع الموضوع الحلو مثلك ..

تقبلي مروريـــــــــــــــ""""

*عذبة المشاعر*
23-09-2008, 11:24
مشكوووورين على المروووور الرااائع ::سعادة::

hmsa
23-09-2008, 12:29
يااااااااااااااي شكله يشهي يم يم

مشكووووووووره وراح اجربها

لما يكون عندي كتكات خخخخخخخ

يسلموو ع الطريقه^^

محبوبة ايما
23-09-2008, 19:27
السلامة عليكم

كيفكم يابنات

يلا ابغي اعطيكم قهوة ان شاء الله تعجبكم::سعادة::

602844

اولا المقادير:


2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية -
2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة -
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة -
3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة -
كوب ماء مغلي -
رشة فانيلياء -
رشة قرفه -

الطريقة:

*يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيلياء والقرفه والحليب مع الماء المغلي ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل القهوه).
ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه ثم ترفع من على النار وتصب في كوب.
*تزين القهوه بالقليل من الكريمه على الوجه و رشه من الكاكاو

منقول على عشانكم:لقافة:

يلا مع السلامة

Sweet Angell
23-09-2008, 19:33
http://www.uae-up.com/up2/uploads/8c94da701f.gif

محبوبة ايما
23-09-2008, 19:40
مشكورة عالمرور

نورتي الموضوع

Lama.a
23-09-2008, 20:34
يمي يمي ..

أكييد طعمها حلووووو ..

تسلمين يا الغاليه ع الموضوع اللذيذ ..

تقبلي مروريــــــــــ""""

P O O L L Y
23-09-2008, 20:42
http://www.frombabylon.com/uploader/images/zld4ltkc60md5jc38pe2.gif (http://www.frombabylon.com/uploader/)

تـggلين
23-09-2008, 23:10
http://alsareha.net/vb/images/smilies/thau.gif

مشكووورة على المروووور

تـggلين
23-09-2008, 23:13
اممممممم يميي

تسلملي هالانامل الحلوه
مشكورة على الردالعسل:سعادة2::سعادة2::سعادة2::سعادة2:

تـggلين
23-09-2008, 23:16
يمي يمي ..

تسلمين حبيبتي ع الموضوع الحلو مثلك ..

تقبلي مروريـــــــــــــــ""""
يسلمووووووووو حبوبة على الرد;););););)

Pinky ✿ Chan
24-09-2008, 00:44
السلام عليكم
اليوم جايبه لكم حلا سهل جدا ولذيذ

المقادير

3/2 كوب حليب مبخر

2/1 1 كوب سكر

2/1 ملعقة شاي ملح

2/1 كوب بندق

2 كوب شوكلاته سادة



الطريقة

يوضع الحليب مع السكر والملح على النار حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر ثم تخفف النار ويترك لمدة 5 دقائق.

يضاف البندق والشوكلاته ويخلط جيدا حتى تذوب الشوكلاتة تماماً.

يسكب الخليط في قالب مربع 20x20 ومبطن بورق الخبز ويترك حتى يبرد تماما ويجمد ثم يقطع مربعات ويقدم
وبالعافيه
ولا تحرموني من ردودكم

Sweet Angell
24-09-2008, 01:55
http://alsareha.net/vb/images/smilies/thau.gif

f-t-m
24-09-2008, 02:01
يمي يمي شكلها مرة حلو شكررررررررررررررررررررررررررررررررررا

تـggلين
24-09-2008, 02:06
يسلموووووووو حبوبة على الحلى الرووووووووووووووعة بس وش الحليب المبخرسلملم

تـggلين
24-09-2008, 03:47
يسلموووووووووووووو حبوبة

عيون srk
24-09-2008, 07:46
السلام عليكم



مبروك عليكم العشر الاواخر من رمضان واكيد انتو الحين صايمين خلينا نجوعكم شويه وبالبركه نبدي:-


أولا:-



كيك بالكريمة




المقادير :

- مقادير الكيك الاسفنجي:
- 1 علبة كيك أبيض
- 3 بيض
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة هيل

مقادير الكريمة:


- 2 ملعقة طعام حليب

- 1 كيس دريم ويب
- 2 علبة قشطة
- 4 ملعقة طعام سكر ناعم

- للتزيين:- عدد من حبات الكرز أوالفراوله
الطريقة :

- يخفق خليط الكيك الجاهز مع البيض والماء في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الى الخليط الهيل وماء الورد ويمزج جيداً حتى يصبح كالكريمة.
- يصب خليط الكيك في قالب مدهون ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحه.
- يشق الكيك إلى نصفين في الوسط ويحشى بالكريمة.



طريقة إعداد الكريمة:
- يخفق كل من القشطة و الدريم ويب مع السكر والحليب ويوضع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالكريمة.
- يمسح كل قسم من قسمي الكيك بالكريمة حتى يلصق القسمان معاً
- تغطى جميع أجزاء الكيكة بالكريمة البيضاء المتبقية ثم تزين جوانبه بحلاوة التزيين وتنثر على سطحها حبات الكرز.
- تزين على سطح الكيكة ثم توضع في الثلاجة لتبرد.



منقول

عيون srk
24-09-2008, 07:50
بسم الله الرحمن الرحيم

ثانيا:p:


كعكة الشوكولاته
المقادير :

- 2/1 كوب من الدقيق
- 3/1 كوب من بودرة الكاكاو
- 2/1 ملعقة بايكنغ باودر
- 2/1 كوب من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- بيضتان
- 2/1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى.

الطريقة :

- تُدهَن صينية الخَبز بالزبدة
- يُحمَّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- يُنخَل الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر
- تُخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة ومقشدة. يُضاف البيض مع الاستمرار بالضرب الجيِّد
- تُضاف المكونات المنخولة إلى المزيج السابق بالتناوب مع حليب نستله المكثف المحلى. ثم يُسكب في الصينية المدهونة
- يخبَز لمدَّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.


وبالهنا والشفى عليكم

منقول

عيون srk
24-09-2008, 08:00
بسم الله الرحمن الرحيم
ثالثا:-

# الدونــــات ..........

المقاديـــر :

-5أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير

الطريقـــة :
1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10-تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته أو تغمس الدونات في سكر بودرة ...

وعوافي عليكم**********

منقول

Sweet Angell
24-09-2008, 14:47
http://img329.imageshack.us/img329/3730/b220482bc07mf.gif

mily cyrus
24-09-2008, 14:55
http://up5.m5zn.com/photos/00279/0ynnemuotghf.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00279/0ynnemuotghf.jpg)

محبوبة ايما
24-09-2008, 15:17
مشكورين عالردود الحلوة

لمو الحلوة
24-09-2008, 15:24
يمي يميـ . . .


شكلهـا لذيذهـ . . .

أكيييييييييد راحـ اجربها . . .


http://***************/files/en7wer9jt20yzk374i52.gif (http://***************/)

محبوبة ايما
24-09-2008, 15:45
603539

BĻąċҝ ĐiąmoNđ
24-09-2008, 15:56
ثانك يو

mily cyrus
24-09-2008, 16:00
وااااااااو باين لذيذة

يسلمو حبيبتي

تقبلي مروري البسيط

Pinky ✿ Chan
24-09-2008, 16:02
يسلموووووووو حبوبة على الحلى الرووووووووووووووعة بس وش الحليب المبخرسلملم

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورين ع ردودكم الحلوه
وبالنسبه للحليب المبخر هو حليب بوني الي ينحط مع الشاهي ::سعادة:::D

محبوبة ايما
24-09-2008, 16:14
603562

m!ssepink
24-09-2008, 17:03
مشكوووووووووووورة

يمي شكلها لذيذه


اكيد بجربها

محبوبة ايما
24-09-2008, 17:30
مشكورين عالردود الحلوة

SABELLA
24-09-2008, 20:16
السلام عليكم
كيف حالك ؟

شكرا لكي حبيبتي^^

يسلمو ماقصرتي

ماتيلدا
25-09-2008, 16:41
http://www.alfrasha.com/up/1314132760495194113.gif

كيف حالكم يا بنوتات

ها هو العيد بدا يطرق ابوابه

وبدا الناس بالاستعداد له من شراء ملابس وغيرها

ومن بين الاشياء التي تحضر في ذهننا عند التجهيز للعيد هي الحلويات :D

فله نكهة خاصة عند العيد

ولذلك احببت ان اقدم هذه الموسوعة التي اتمنى ان تفيدكم

رح ابدا باهم حلويات العيد وهو العمول في حدا عمله :cool:

معمول بالتمر

http://www.7c7.com/vb/imgcache/ca928eca02fa710985ac5f0bfd063d02.jpg

المقادير لحشو التمر:
2 ك تمر مفروم
2 م/ك سمسم
3 م/ك زيت
½ م/ص قرفة أو حبهان (هال)

طريقة حشو التمر:
- يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

مقادير حشو المكسرات:
2 ك عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
¾ ك سكر
¼ ك ماء ورد أو ماء زهر

طريقة حشو المكسرات:
- يخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.


مقادير المعمول:
¼ ك حليب
2 ك زبدة
2 ك دقيق سميد
1 ك دقيق
¼ ك سكر
2 م/ك ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

معمول بالقشطة

http://www.7c7.com/vb/imgcache/122021607c1bbbbdf1acd20faa442b78.jpg

المقادير:

علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر
مقادير الحشوة:
1/2 كيلو تمر مطحون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن

الطريقة:

* ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.

* ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.

* ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.

* ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك
جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.

* ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.

* قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها
بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في
قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل
النقشة التي في القالب.

* اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.

* ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

* اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة
مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

معمول السميد

http://www.7c7.com/vb/imgcache/a2a2fa5b186307febab25fb8657e3385.jpg

المقادير:

3أكواب طحين

- 6أكواب سميد

- 2كوب حليب بودرة

- 2ملعقة كبيرة خميرة

- كوب سكر

- 2كوب سمن

- 2ملعقة كبيرة ماء زهر

- 2كوب ماء دافئ.

الحشو:

تمر منزوع النوى - 2ملعقة ماء زهر - 2كوب ماء دافئ.الطريقة:1

1- تخلط المقادير الجافة السابقة ثم يضاف السمن و تفرك باليد.

2- تضاف السوائل السابقة و تترك العجينة لمدة ساعتان لتتخمر.

3- تعمل العجينة كرات ثم تحشى بالحشوة السابقة ثم تشكل بقالب المعمول.

4- ترص في صينية مدهونة و تدخل فرن حار لمدة 10 دقائق ثم يحمر الوجة.

5- يترك ليبرد و يرش بالسكر الناعم و يقدم.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

معمول بالشوكولاته

http://www.7c7.com/vb/imgcache/2958e40a3f6006c177f7163ebc48920c.jpg

المقادير

300 غ من الشوكولاته السوداء

ربع كوب من الزيت

ملعقة طعام من الزبده

300 غ من الشوكولاته البيضاء

ربع كوب من الزيت

ملعقه طعام من الزبده

للزينه

فستق حلبي

الطريقه

4 أكواب من السميد

كوب من طحين الفرخة

نصف كيلو من الزبدة المذوبة بالسمن

ربع ملعقة صغيرة من الخميرة

ملعقتان صغيرتان من ماء الورد وماء الزهر مع نصف كوب من الماء

التحضير:

يخلط الطحين مع السميد وينقع بمزيج من الزبدة والسمن طوال الليل

نضيف بعدها الخميرة الفورية ويغطى المزيج بواسطة منشفة المطبخ

ويترك جانبا نحو 12 ساعة.

وفي اليوم التالي تبلل الأصابع قبل البدء بدعك العجينه والحصول على عجينه لبقة

متماسكة تقسم العجينه أقساما صغيرة بحجم حبات المشمش ثم تنقر وتحشى بالجوز

أو الفستق المطحون أو تحشى بالتمر وتخبز في فرن حرارته مرتفعه إلى
أن تجف حبات المعمول ويصبح سطحة ورديا

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

معمول بالجوز

http://www.7c7.com/vb/imgcache/4efe040b76e12ec5ce05e9a6d4e4b04c.gif

المقادير :

2 درزن
نصف كيلو سميد
كوبان من الدقيق
كوب سكر
ربع كوب ماء الزهر
ربع كوب ماء الورد
كوب ماء فاتر
ملعقة خميرة صغير
ملعقة محلب صغيرة
كوب جوز مطحون
كوب سكر بودرة
قالب كبير من زبدة لورباك

طريقة التحضير :

يضاف قالب زبدة لورباك إلى السميد , الدقيق , ماء الورد , ماء الزهر ,

المحلب , تذوب الخميرة في كوب من الماء الفاتر وتضاف إلى باقي المقادير .

يفرك المزيج جيدا ً حتى ينعم لمدة 10 دقائق ثم يوضع جانبا ً لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح .

في هذا الوقت يمزج الجوز المطحون مع السكر والقليل من ماء الزهر وماء الورد .

بعدها تؤخذ قطع صغيرة من العجين , يضاف إلى داخلها القليل من الحشوة ,
توضع في قالب خشبي مخصص للمعمول لتأخذ شكلها المألوف .

تدخل قطع المعمور إلى الفرن لمدة 10 دقائق ( حرارة الفرن 150 )
حتى تأخذ لونها الذهبي وتزين بالسكر الناعم ( تقدم باردة ) .

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

معمول بالجبن

http://www.7c7.com/vb/imgcache/cfe31507daa4d2197cf5a5231124610a.jpg

المقادير

4 أكواب من السميد

كوب من طحين

نصف كيلوغرام من الزبدة

قالب من الجبن العكاوي التشيكي المنقوع في الماء والخالي
من الملح والمقطع إلى شرائح

قالب من الجبنة المجدولة المنقوعة في الماء والخالية
من الملح والمقطع إلى شرائح

200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.

(الكمية تكفي 10الى 12 شخصاً)

التحضير

تذوب الزبدة وينقع فيها السميد والطحين طوال الليل. في اليوم التالي,
يستعمل القليل من الماء الساخن

لدعك عجينة المعمول بحيث يتم الحصول على عجينة بقوام الكبة.
تحضر كرات من هذه العجينة,

وتسطح وترصف في قوالب معدنية قبل حشوها بمزيج الجبنة. يغطى سطح
كل كرة بالمزيد من عجينة

المعمول وتخبز أقراص المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح الشرائح
وردية اللون. تقلب القوالب

رأساً على عقب. وحين تبرد الأقراص, يرش فوقها السكر. يمكن تسخينها
قليلاً في الفرن قبل تقديمها.

ماتيلدا
25-09-2008, 16:51
نكمـــــــل

القطايف

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/8562431d577cc921bc1eca7814376c10.jpg

المقادير:

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء


الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

بلح الشام

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/6206974f33ae35b112fdf4f0d27c88c3.jpg

المقادير:

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة:

يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

لقمة القاضي (عوامات)

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/690923455f456ad86e68c69882991ed4.jpg

المقادير:

ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)

الطريقة:

تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

الغُريّبة

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/aeaec169d9918a85b5d5acfac4355f4c.jpg

المقاديـر:

1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين


الطريقة:

-تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- تُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

بسكويت صغير

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/c9d01671477337551622a3a3aa5c382c.jpg

(المقادير)

½ 1 كوب سكر بودرة
1 كوب لوز مطحون
½ 1 كوب دهن نباتي
حبهان
4 كوب دقيق
فانيليا

الطريقة

- بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.
- يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك .
- فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.
- تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.


اختيارات لتشكيل العجين

- يمكن أن يُضاف كاكاو للعجينة.
- يمكن أن تشكل العجينة لكرات ثم تُوضع في مصفاة توضع بالماء ثم تُدرحج الكرات في مزيج من جوز الهند والزعفران أو اللوز المطحون.
- يمكن فرد العجين بسماكة متوسطة ثم يُدهن العجين بمزيج من الزعفران وصفار البيض .
- يُمكن فرد العجين بشكل مستطيل ثم تُرش بالماء وتُغطي بكمية كبيرة من الكاكاو وتُقطع.

ساكمل في وقت اخر طبعا اذا اعجبكم الموضوع :مرتبك:

محبوبة ايما
25-09-2008, 16:58
604828

princess baby
25-09-2008, 17:01
مرسي كتيير على الوصفات بس انا هلأ في فترة دايت
شهتيني كتيير مع أكلاتك
مرسي حبيبتي

P O O L L Y
25-09-2008, 17:10
مره ررررووووووووووووعه والله وتبعا ننتظرك تكملين الموضوع يالغلا ....

م ـــ،،ـــودتـــي حبـــيبــي ..

:p

ღ ƒαrŏṧα
25-09-2008, 17:11
السلام عليكم

شلونج يا قمر ماتليدا

كل موضيعك طبخ في طبخ :D

كل عام وانتي بخير عزيزتي بمناسبة عيد الفطر

بصراحة كلة حلوووو ::جيد:: كاني كنت ابي ادخل يدي بالشاشة واكلها :ضحكة:

تسلم اناملك الحلوة ماتليدا ::سعادة::

دمتي بووووووود

F~A

قمر الصرقعه
25-09-2008, 17:35
روووووووووووووووووووووعهـ

يسلموووووو


^^

بانتــظااركـ...

^^

قمرمر

ماتيلدا
25-09-2008, 18:20
يسعد مساكم

princess baby

اهلين فيك


مرسي كتيير على الوصفات

العفو عزيزتي


بس انا هلأ في فترة دايت

هي مشكلتنا نحن البنات


شهتيني كتيير مع أكلاتك

خدي استراحة من الدايت وعملي كم وصفة منهم

شكرا على طلتك الحلوة

-------------------

محبوبة ايما

نورت الموضوع بردك ومرورك الحلو

ماتيلدا
25-09-2008, 18:30
نكمـ ــ ـل

قمر الصرقعه

هلا بالغالية


روووووووووووووووووووووعهـ

وجودك الاروع ::سعادة::


يسلموووووو

الله يسلمك


بانتــظااركـ...

^^

باذن المولى القدير

---------------------

فارسة اليوكو

اهلين بابلة الحضور :p


السلام عليكم

وعليكم السلام


شلونج يا قمر ماتليدا

بخير اذا انتي بخير


كل موضيعك طبخ في طبخ

ههههههههههههههههههههههه

شايفة

هذا تاثير الصيام والريجيم

ولعل وعسى احب الطبخ والمطبخ :p


كل عام وانتي بخير عزيزتي بمناسبة عيد الفطر

وانتي بالف خير

يونعاد عليك بالصحة والسلامة


بصراحة كلة حلوووو كاني كنت ابي ادخل يدي بالشاشة واكلها

ههههههههههههههههههههههههههه

متل ابطال الديجيتال :rolleyes:


تسلم اناملك الحلوة ماتليدا

الله يسلمك

شكرا جزيلا على مرورك وردك

يالله جربي وحدة من الوصفات وخبريني عن النتيجة ;)

-----------------------

R+Resident evil

هلا حياتي


مره ررررووووووووووووعه والله وتبعا ننتظرك تكملين الموضوع يالغلا ....

وجودك الاروع عزيزتي

ان شاءا لله بهذا التشجيع والحماس بكمله :D

يعطيك العافية على مرورك وتابعي الموضوع

ساسكي99
25-09-2008, 18:49
اريجاتووووووووو بما اني فتاة متحيزه للفتيات ساضيف لقسم ميجا جيرل الكثير با\ن الله

sayoon
25-09-2008, 19:27
تسلمين حبيبتي ...

مشــكوره ...

في أمان الله ..

Amber
25-09-2008, 20:25
.
.

يسلمــوو حبوبـه على الوصفـه

وان شــاء اللهـ اجربهــاا

;)

.
.

мιss ғőғő
25-09-2008, 22:25
أهلـــــــــيـــــــــن مااتيلداا الدوبـــــــهـــ ^^

كيــفج ,,
كل عام وانتي بخير بمناسبة عيد الفطر ,,

^^ واو شهيتيناا مااتيلدا

كل الاكلاات واايد حلوووه ^^

شهيـــتــيــنا @@
يسلـــموو ^^

تقبلــــــــي مروري ^^

تـggلين
25-09-2008, 22:52
رووووووووووووعة

ماتيلدا
25-09-2008, 23:17
صباحكم سعيد

نكمــ ــــ ــل

حلاوة الجبن

http://www.fawakh.net/vb/imgcache/1ea836964a6744083c38430b8ffb08c7.jpg

المقادير:

1 ك جبنة عكاوي
1 ك جبنة مضفرة
1 ك مــاء
½ ك سكر
¼ ك ماء ورد
1 ك سميد

للحشو:

قشطة

للتزين:

قطر _شربات
مربي الورد
فستق مطحون

الطريقة:

يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي.
يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك، ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة.
تترك العجينة حتى تبرد، ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل.
تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات، ثم تحشى بالقشطة وتلف.
تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم، ثم ترش بقليل من القطر، وتزين بمربى الورد أو الفستق

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

الكنافيه النابلسيه

http://antya7la.com/up/get-8-2008-507e6j6k.jpg

المقادير:

1 كيلو كنافة شعر
200 جرام سمن سايح
200 مللتر شربات (شيرة)
كمية من الشربات
جبن أبيض بدون ملح مصفاه جيدا من الماء

التحضير:1

- تقطع الكنافة.
2- يقلب السمن على الكنافة جيدا حتى يختفي فيها.
3- يوضع الشربات (200 مللتر) على الكنافة ويقلب.
4- تفرم الكنافة في المفرمة مرة واحدة.
الطبخ: 1- توضع الكنافة في صينية على النار العالية مع التقليب المستمر لتتحمص حوالي 5 دقائق.
2- تترك لتبرد 1/2 ساعة ثم تفرد في صينية جيدا مع التبطيط باليد لتكون طبقة رفيعة في قاع الصينية.
3- توضع عليها طبقة كاملة من الجبن ثم توضع على النار المتوسطة لحوالي 5 دقائق مع تحريك الصينية الدائم بحركة دائرية لتحمر من كل الأماكن تحميرا واحدا.
4- بعد التأكد من احمرار الكنافة برفعها من جانب تغلق النار وتوضع قماشة نظيفة عليها مع الضغط على القماشة لتتشرب ما تبقى من الماء في الجبن ثم تعصر ويكرر هذا العمل حتى نتأكد من خلو الجبن من الماء.
5- تقلب الصينية بحيث يكون الجبن في الأسفل ثم تسقى الكنافة بالشيره مرة أخرى وتقدم ساخنة

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كنافة بالقشطة

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-521.jpg

المقادير

1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة

3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة

1 كوب زبدة مذوبة

1 كوب قطر

طريقة التحضير

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع قشطة نستله المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة

مدة التحضير: 15 دقيقة

تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

العثملية

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-550.jpg

المقادير

150غ من عجينة العثملية (عجينة الكنافة الجاهزة)
4 ملاعق كبيرة من السمن المذوّب
مكونات الحشوة:
كوبان أو 500 مل من الحليب
ملعقتان كبيرتان من السميد
علبة واحدة 170غ من قشطة
ملعقة كبيرة من ماء الورد
2/1 كوب أو 75غ من الفستق المسحوق
كوب أو 250 مل من القطر

طريقة التحضير

تُرصّ نصف عجينة العثملية في قعر صينية للخبز مستديرة قياسها 25 سم. يُسكب السمن المذوّب فوق العجينة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً.
تُخرج الصينية من الفرن وتُرفع العجينة الهشّة بعناية وتوضع على طبق مسطّح.
في قعر صينية الخبز نفسها، تُرصّ الكمية المتبقية من العجينة وتُخبز مجدداً في الفرن بنفس الطريقة. تُخرج العجينة المخبوزة وتوضع على طبق مسطح منفصل.
يُضاف الحليب والسميد إلى قدر كبير. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة. يُرفع عن النار وتُضاف إليه قشطة وماء الورد. يُترك المزيج حتى يبرد.
يغطّى القسم الأول من العجينة المخبوزة بمزيج القشطة. يُرشّ الفستق المسحوق على وجهه. تغطّى القشطة بالقسم الثاني من العجينة المخبوزة.
يرشّ القطر على وجه العثملية وتُترك في البراد لمدة ساعتين حتى تبرد. تقطع إلى شرائح ثم تُقدّم.
إقتراح للتقديم: يُزيّن الوجه ببعض القشطة والفستق المسحوق

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

ليالي لبنان

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-527.jpg

المقادير

2 كوب حليب نيدو كامل الدسم (محضر)
2/1 كوب سميد
2 بيضة
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 علبة × 170غ قشطة نستله
2 موزة
2/1 كوب عصير ليمون حامض
2 باكيت كريمة مخفوقة
فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين

طريقة التحضير

يسخن حليب نيدو المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة
يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف
يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر وقشطة نستله
يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع
يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)

Sweet Angell
26-09-2008, 02:49
http://gallery.7oob.net/data/media/19/angel9-welcome_2.gif

http://up.joreyat.org/21Mar2008/25012008089.jpg

كــــعــــــك الــــفــــراشــــه
المقــــــــاديــــر :-

- 2 ملعقة صغيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بيضة
- ½1 كوب دقيق
- 2/1 كوب سكر
- 2/1 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
- قشطة نستله (مطبوخة)
- حلوى جيلي
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
قشطة نستله المطبوخة
- 2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
ا قشطة نستله

http://familyfun.go.com/Resources/Cakes/recipes/special/butterfly.jpg

الطــــريقـــة :-
* نحمي الفرن قبل وضع الكيك فيه ..

* يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً ..

* يوضع البيض في وعاء ويخفق ..

* ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبكينج باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً ..

* يسكب الخليط بالملعقة في ورق الكيك او القوالب ، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة ..

* تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من صينيه قوالب الكيك وتوضع على رف سلكي لتبرد ..

* تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً ..

* تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة ..

* تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً ..

* يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف ..

* يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم ..


طريقه تحضير قشطة نستله المطبوخة :-

يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً ..


وبالهناء والعافيه.....لامانة منقول الصور من تجميعي

دلع السعوديه
26-09-2008, 02:53
يسلموووو على الطريقة

mily cyrus
26-09-2008, 02:55
يسلمو سويتي كتير نايس

ميرسي كتير الك

سحورة
26-09-2008, 02:57
صباح القشطة والكنافة والمعمول :D

وربي أنه الحلو ما يجيب غير الحلو يا حلو ;)

:مندهش::مندهش: أووه دانا تخصصي حلويات :D

موضوع متألق ومميز طالما من الأمورة ماتيلدا لكنه تعذيب :ميت:

آه آه ... اللهم إني صائمة .. شوي وأفطر عند موضوعك يا ماتيلدا :p

أما الكنافة بالقشطة فهذي عشقي في قائمة الحلويات ::جيد::

تسلم يدينك على الوصفات الجونان ... وبانتظار التكملة ;)

تم تقييم الموضوع بخمس نجوم

>> لو في 100 نجمة كان حطيتها لك :تدخين:

ماتيلدا
26-09-2008, 10:36
يسعد مساكم

تـggلين

هلا تولين

كيف حالك؟


رووووووووووووعة

وجودك الاروع بالموضوع

وشكرا على مرورك

------------------

fofo_2

هلا بفوفتنا الغالية

كيف استعدادك للعيد


أهلـــــــــيـــــــــن مااتيلداا الدوبـــــــهـــ ^^

اهلين فيك يالغزالة


كيــفج ,,

بخير بشوفتك


كل عام وانتي بخير بمناسبة عيد الفطر ,,

وانتي بالف خير

ربي يعيده عليك بالصحة والسلامة


^^ واو شهيتيناا مااتيلدا

:D


كل الاكلاات واايد حلوووه ^^

عيونك هي الحلوة


شهيـــتــيــنا @@
يسلـــموو ^^

الله يسلمك ::جيد::

يالله شمري عن ايديك وعملي كم طبق منهم

ماتيلدا
26-09-2008, 10:47
سحوووورتي

http://up107.******.com/s/nr7xf45u1k.gif (http://up107.******.com/)

هلا بمشرفتنا الغالية


صباح القشطة والكنافة والمعمول

صباحك عوامة وحلاوة وكيك :p


وربي أنه الحلو ما يجيب غير الحلو يا حلو

الله يسلمك

انتي عيونك الحلوة


أووه دانا تخصصي حلويات

يييي معلومة جديدة

لازم تفرجينا شي من شغلك ;)


موضوع متألق ومميز طالما من الأمورة ماتيلدا لكنه تعذيب

وجودك هو التميز بعينه ::سعادة::


آه آه ... اللهم إني صائمة .. شوي وأفطر عند موضوعك يا ماتيلدا

هههههههههههههههههههه

لهي الدرجة اشتهيتهم ؟


أما الكنافة بالقشطة فهذي عشقي في قائمة الحلويات

اي والله هي طيبة كتير

يمكن الشي الوحيد بالحلويات يلي بحبه


تسلم يدينك على الوصفات الجونان ... وبانتظار التكملة

الله يسلمك


تم تقييم الموضوع بخمس نجوم

>> لو في 100 نجمة كان حطيتها لك

http://up107.******.com/s/eu7pw39aq3.gif (http://up107.******.com/)

تسلمي على تقييمك ولو انه الموضوع ما بيستاهل النجوم الخمسة

زيارتك نورت الموضوع

ربي لا يحرمنا منك يا قمرنا

ماتيلدا
26-09-2008, 11:19
نكمــــل

المامونية

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-520.jpg

المقادير

1 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
2 كوب سكر
6 أكواب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
علبة × 170غ قشطة نستله
صنوبر
رشة قرفة

طريقة التحضير

يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي

يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر

يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد

يغطى الخليط بقشطة نستله ويزين بالصنوبر والقرفة

نصائح:

زيّنيها باللوز والكاجو المحمّص والمقطع

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

مفروكة الفستق والقشطة

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-984.jpg

المقادير

لعجينة مفروكة الفستق:

5 أكواب أو 750 غرام من الفستق الكامل والمطحون

2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة

4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد

4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهر

لحشوة القشطة:

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

كوبان أو 500 مل من الماء

2/1 كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يوضع الفستق المطحون مع السكر البودرة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة جانباً)، وماء الورد، وماء الزهر في وعاءٍ وتُمزج المكوّنات جيّداً.

تُرش الملعقتان المتبقيتان من السكر البودرة في قعر صينيّة مستطيلةٍ قياس 35 سم x 25 سم وتُرص نصف كميّة عجينة الفستق في الصينيّة حتى تصبح مسطّحة ومتجانسة في قعر الصينية.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ وتُترك المكّونات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة ثم تُسكب فوق عجينة الفستق بشكلٍ متساوٍ في الصينيّة التي توضع بعدها في مكانٍ معتدل الحرارة كي تبرد.

يوضع النصف المتبقي من عجينة الفستق ما بين طبقتين من ورق التغليف ثم يُلف ما بين الطبقتين مع استخدام شوبكٍ حتى يصبح حجم العجينة مطابقا حجم الصينية. تُستخرج الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق الكريما ثم تُرص بخفّةٍ مع إزالة الفائض من العجينة عند الأطراف.

توضع في البرّاد إلى أن يحين وقت التقديم.

تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

نصيحة:

يُزيّن الوجه بالكريما والكرز الأحمر.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كنافة بالجبن

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-976.jpg

المقادير

1500 غرام من جبنة العكاوي المُقطّعة إلى شرائح رقيقة

½1 كوب أو 210 غرام من الدقيق السادة

½1 كوب أو 240 غرام من السميد الناعم

1 كوب أو 210 غرام من السمن المُذوّب

علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

3 أكواب من قطر السكّر

طريقة التحضير

تُنقع الجبنة في ماء بحرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات لنزع الملح منها (يُغيّر الماء كلّ ساعة). تُصفّى الجبنة وتُلفّ بمنشفة مطبخ لمدة ساعة واحدة لامتصاص ما تبقّى من الماء.
في وعاء، يُمزج الدقيق السادة، والسميد الناعم، والسمن (يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من السمن) ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر.
تُمدّ هذه العجينة في صينية مقاومة لحرارة الفرن حتى تُصبح بسماكة 4 سم ثمّ توضع في فرن مُحمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تجفّ العجينة (تُحرّك العجينة بملعقة كلّ فترة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تتفتّت).
تُخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية.
تُطحن العجينة في الخلاطة الكهربائية حتى تُصبح ناعمة ثمُ تُنخل في منخل خشن.
تُدهن صينية مسطّحة ومستديرة غير لاصقة ومقاومة لحرارة الفرن مقاسها 30 سم بالكمية المُتبقية من السمن. يُرش المزيج في الصينية ويُرصّ جيّداً فيها على نحو سويّ متجانس. تُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة الجهة السفلى) لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة مع برْم الصينية بين الحين والآخر حتى تكتسب كافّة جوانبها لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.
في أثناء ذلك، توضع الجبنة في وعاء فوق ماء يغلي حتى تذوب الجبنة (يجب التخلّص من أية كمية إضافية من الماء عند ظهورها باستخدام مناديل المطبخ الورقية).
تُسكب الجبنة المُذابة وتُمدّ على نحو متجانس فوق عجينة الكنافة المطبوخة.
تُترك جانباً لمدة 10 دقائق . تُرخى جوانب الكنافة بالسكين قبل قلبها فوق طبق مناسب.
يُسكب كوب من القطر فوق الكنافة. تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة ترافقها الكمية المتبقية من قطر السكر على حدة.

إقتراح للتقديم:

تُزيّن كنافة الجبن بالفستق وتُقدّم مع كعك الكنافة.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

بقلاوة اصابع

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/441.imgcache

المقادير

عجينه البقلاوه 10 رقائق بقطر 20 سم
قشطه عربيه
زيت للقلي 4 كوب
وقطر 4 كوب
وزينه فستق مع زهر الليمون

القشطه المطبوخه

5 كوب حليب
نص كوب نشا
2 كوب سكر ناعم
ماء الور والزهر ملعقه من كل نوع
نضع 4 اكواب من الحليب على النار مع السكر حتى تغلي ونحرك حتى يذوب السكر
نخفق النشا في كوب الحليب المتبقي لان النشا لا تذوب الا في ماء او حليب بارد
ونضيف الحليب بالنشا الى الحليب شوي شوي ونجعل النار وسط ونحرك بملعقه خشبيه
حتى يشتد النشا ونضيف بعدها ماء الزهر والورد في النهايه علشان ما يمرمر ونحرك جيدا

طريقة التحضير

نقطع العجينه الى شرائح طويله وعريضه 10 سم
نضع كل شريحتين من العجينه الواحده فوق الاخرى بجهة الطول ثم نضع نص شريحه بجهه العرض يعني زي شكل الصليب
ونضع ملعقه قشطه او اكثر عند نقطه التقاء القطعتين
نطوي الجهه اليمنى ثم اليسرى على القشطه ونلف بالطول زي وكانك بتلفي ورق عنب
ثم عند الانتهاء نقليها بالزيت الحامي حتى تتلون
ونصفيها ونضعها بالقطر البارد (ممكن خبزها في الفرن حسب الرغبة)
ثم يزين بوضع رشه فستق هذا الاصابع البقلاوه
اما زنزد الست فتزين بالفستق وزهر اليمون
وتحذير للجميع بعدم استخدام القشطه العاديه نستله في هذه الوصفه

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

مبرومة الشوكلاتة والنسكفية

http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-732.jpg

المقادير

زبدة أو زيت لدهن الصينية
7 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار
كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم
3/2 كوب أو 90غ من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول
2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافه السريعة التحضير
3/1 كوب أو 40غ من مسحوق الكاكاو

لحشوة الشوكولاتة:

علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
4/1 كوب أو 25غ من مسحوق اللوز
4/1 كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير

يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز.
يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تُضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يشتد.
يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة، النسكافه، مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
يُوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.
في هذه الأثناء، يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.
تُمزج كافة المكونات جيداً وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه اللوز المحمص ثم يُترك جانباً.
يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة من أجل تشكيل "المبرومة".

إقتراح للتقديم:

تُوزع الكريما المخفوقة على المبرومة ويُغطى الوجه بالشوكولاتة السوداء أو البيضاء المبشورة حسب الرغبة.

sayoon
26-09-2008, 13:49
يمــــــــــــــي

تسلمين حبيبتي ع الحلويات مل حلا أحلى من الثاني

مشكورررررررررررررررررره

Sweet Angell
26-09-2008, 14:51
http://www.uae-up.com/up2/uploads/48be79b59a.gif

*EMMA WATSON*
26-09-2008, 15:35
يسلموا اختي ع الحلويات

يعطيك ربي الف عافية ولا يحرمنا

من مواضيعك الرائعة

لاعمنا

اختك

emma watson

sayoon
26-09-2008, 15:44
يمي ...

مشكوووووووووورهـــ

حلوو الحلا هذا نفس صاحبته

Sweet Angell
26-09-2008, 16:20
يمي ...

مشكوووووووووورهـــ

حلوو الحلا هذا نفس صاحبته



العفووووو ..ومشكوووووره على الرد الحلو مثلك::جيد::

محبوبة ايما
26-09-2008, 19:08
606462

شيزوكـو ريودان
26-09-2008, 19:15
ياااااااااهوووووو


يميميـــــــــــــــ

شكلها لذيذ ويجنن **

شكرا خيتوووووع الموضوع الرائع

حلا ايامكم
26-09-2008, 19:33
مرررررررررررررررررررة حلوة

انا اخذت الوصفة عشان اسويها بالعيد

والله البنزتات راح يستانسون عليها



سلمت ايدك انجل

* سوار العسل *
26-09-2008, 20:09
السلام عليكم

كيفك يا المبدعة ؟ ان شاء الله بخير ::جيد::

واو موسوعة ولا اروح والله شهتينا :D

بمووووت على الحلويات

تسلم ايدك ياااا عسل

واصلي تميزك

* سوار العسل *
26-09-2008, 20:10
هادا الحلى على اسم مدرستنا " المأموينة " :D


المامونية

شكلوا لذيذ ;)

ماتيلدا
26-09-2008, 20:22
يسعد مساكم

نكمل لكن بحلويات غربية :D

الفطيرة المكسيكية

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-534.jpg

المقادير

2/1 كوب سكر
1 علبة حليب المكثف المحلى
1 كوب حليب (محضّر)
3 بيضات
3 صفار بيض
2/1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا


طريقة التحضير

يذوب السكر في وعاء صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصبح السكر سائلاً أسود بلون الكراميل.
يرفع عن النار ويصب في قالب معدني ذي 4 أكواب أو في 8 أكواب منفصلة. تقلب القوالب بسرعة حتى يغطى القاع والجوانب بالكراميل، ثم تترك حتى تبرد ويصبح الكراميل قاسياً.
يحمّى الفرن حتى حرارة 325 درجة مئوية. يوضع حليب المكثف المحلى والحليب والبيض وصفار البيض وخلاصة اللوز والفانيلا في خلاط كهربائي. يغطى ويضرب الخليط جيداً.
يصب الخليط في القالب الذي يوضع في وعاء كبير مغطى بالماء حتى ارتفاع 2/1 بوصة.
يطهى لمدة ساعة ثم يرفع الوعاء من الفرن والقالب من الماء.
يبرّد ويجمّد.
للتقديم يغطى القالب بطبق تقديم مقلوب ويقلب. سينزلق الكراميل السائل فوق الكاسترد.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كعكة تري ليش

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-533.jpg

المقادير

4/3 كوب زبدة (مخففة)
2/1 1 كوب سكر أبيض
9 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
2 كوب دقيق القمح
2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
1 كوب حليب (محضّر)
9 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة كريمة الترتار
2 كوب كريمة مخفوقة كثيفة
1 علبة صغيرة (5 أونصة) الحليب المركز
1 علبة كبيرة (14 أونصة) حليب المكثف المحلى


طريقة التحضير

يحمى الفرن لدرجة حرارة 175 درجة مئوية. تدهن صينية للفرن قياس 13x9 بوصة بالزبدة والدقيق.
في وعاء كبير تخلط الكريمة والسكر حتى تصبح سلسة. يضاف صفار البيض بالتدريج مع خلط المقادير جيداً، ثم تضاف خلاصة الفانيلا.
ينخل الدقيق والبايكنغ باودر ثم يضافان مع الحليب بالتدريج إلى الخليط في الوعاء الكبير. تخلط المقادير جيداً.
في وعاء زجاجي أو معدني للخلط، يضرب بياض البيض وكريمة الترتار حتى يتكاثف الخليط.
يخلط بياض البيض مع خليط الكعك بواسطة ملعقة.
يوزع الخليط بتساوٍ في الصينية.
تطهى في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة، وتترك جانباً لتبرد.
في وعاء منفصل، تخلط الكريمة الكثيفة والحليب والحليب المركز. يسكب المزيج فوق الكعكة حتى تتشبّع (تترك الصلصة المتبقية للتقديم)
للتقديم يسكب مزيج الحليب المتبقي في الأطباق ويضاف المربى حسب الرغبة قبل وضع الكعكة في الأطباق.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كعكة هلاليّة مع الحامض وتغليفة جوز الهند

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-537.jpg

المقادير

4 أكواب أو 560 غرام من الدقيق العادي
4/3 كوب أو 150 غرام من السكر
2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من قشرة الحامض المبشورة
ملعقة كبيرة من عصير الّليمون الحامض
بيضة واحدة
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
علبة 170 غرام من قشطة
2/1 كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفّف

للتغليفة:
علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة


طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع السكر والبيكينغ باودر في وعاءٍ، ثم تُضاف قشرة الحامض المبشورة، وعصير الليمون الحامض، والبيضة، والزبدة، وتُفرك المكونات جيّداً بواسطة اليدين حتى تختلط بعضها ببعض.
تُضاف علبة قشطة إلى المزيج وتُخلط معها جيّداً حتى تتشكّل عجينةٌ طريّةٌ. ثم تُغطّى العجينة وتوضع جانباً لمدّة 2/1 1 ساعة.
تُلف العجينة على شكل نقانق بطول 12 سم ثم تُطوى هذه اللفائف في الوسط وتُفتل بشكلٍ دائريٍّ وتوضع في صينيّة للخبز مدهونة بالزيت.
تُخبز هذه الكعكات الهلاليّة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 30 و35 دقيقة أو حتىّ يصبح لونها ذهبيّاً، ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
يوضع حليب المكثف المحلّى والزبدة في وعاءٍ للصلصة، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكةً قليلاً.
يُغمس طرف الكعكات في صلصة الكراميل ثم توضع هذه الكعكات على صينيّة وترش بجوز الهند.

إقتراح:
من أجل الحصول على قشر الحامض، تُبشر الحامضة على الجانب الأدقّ من المِبشرة.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كعكة الجبن بالفراوله مع صلصة توفي القرفة

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-540.jpg

المقادير

250غ فراوله
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب قشطة
200غ جبنة قريشة (بانير)
4/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراوله
صلصة توفي القرفة
250 مل كريم
7 ملاعق كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة
125غ زبدة
7 ملاعق كبيرة مشروب ذهبي


طريقة التحضير

تحضير كعكة الجبن بالفراوله:

يُنقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
تقطّع الفراوله إلى أرباع. تُترك 4 حبات فراوله على جنب للتزيين. تُقطّع بالطول إلى نصفين.
يحوّل البانير إلى عجينه سلسة. يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراوله. تخلط سوية، تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
تُسكب في وعاء، تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً. يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة. بعدها يُقطّع إلى 8 قطع. تُضاف صلصة توفي القرفة عليها.
يُزيّن بأرباع الفراوله.

صلصة توفي القرفة:

تُخلط قشطة مع السكر والمشروب الذهبي والقرفة في مقلاة. تُضاف نصف كمية الزبدة. تطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ حتى تتكاثف الصلصة.

ماتيلدا
26-09-2008, 21:02
نكـــمــل

فطيرة الكاساتا

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-392.jpg

المقادير

لتحضير الفطيرة:
4/1 1 كوب أو 250غ زبدة في حرارة الغرفة
4/1 1 كوب أو 250غ سكر
2 ملعقة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
4 بيضات
2/1 1 كوب أو 210غ طحين
لتحضير كريمة الحشوة:
4/1 1 كوب أو كريمة الجبنة غير مملحة
1 علبة x 170غ قشطة (نكهة عادية، العسل أو الموز)
2/1 كوب أو 100غ زبدة غير مملحة ناعمة
50غ فاكهة مجففة
1 كوب أو 100غ شوكولاتة سوداء مبشورة

لتحضير الزينة:

1 علبة × 395غ حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة
2/1 3 أكواب أو 350غ شوكولاتة سوداء مقطعة
1 ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه
60غ زبدة


طريقة التحضير

تخلط الزبدة مع السكر والفانيليا والبايكنغ باودر.
يضاف البيض الواحدة تلوَ الأخرى وينخل الطحين فوقها تدريجياً حتى يمتزج الخليط بالكامل.
يمد المزيج في صينية للفطيرة بقطر 24سم وتوضع في فرن حرارته 175 درجة مئوية ولمدة 40 – 45 دقيقة أو إلى حين أن يخرج العود نظيفاً عند إدخاله في الفطيرة.
تخرج من الفرن وتوضع لمدة 10 دقائق ومن ثم تقلب وتبرّد.

حشوة كريمة الكاساتا :

تخلط كريمة الجبنة الغير مملحة مع قشطة، الزبدة والفاكهة المجففة. وتمزج بالشوكولاتة المبشورة بانتباه وتوضع جانباً.
تقطع الفطيرة لى 3 أو 4 شرحات، تدهن الشرحة الأولى بكريمة كاساتا وتغطى بشريحة أخرى. تكرر العملية مع الشرائح الأخرى.

الزينة :

في وعاء، يضاف حليب المكثف المحلى، الشوكولاتة المقطعة ونسكافيه، ويسخن المزيج حتى تذوب الشوكولاتة كلياً.
تنزع عن النار، تضاف الزبدة تدريجياً، وتخلط مع كل إضافة حتى تمتزج كل المقادير كياً وتصبح جاهزة للاستعمال.
تزين الفطيرة بالشوكولاتة وتبرّد لمدة ساعة على الأقل.

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

مكعبات التشيز كيك الرخامية

http://www.l2ma.com/images/stories/cake/l2machescakrokam.jpg

المقادير

العجينة :

كوب طحين
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
ربع كوب سكر بودرة
اصبع زبدة طرية ( 125 غ )

الحشوة :

12 حبة كيري
علبة قشطة ( أو 4 ملعقة كبيرة قشطة طازجة )
ملعقة كبيرة لبنة
3 بيضات
فانيليا
نصف كوب سكر
كوب شوكولا بالحليب مكسرة لقطع

الطريقة

تدهن صينية بايركس ( القياس المتوسط ) بالزبدة ثم تغلف بورق زبدة و يشعل الفرن على درجة حرارة 180 .
يوضع الطحين و بودرة الكاكاو و السكر البودرة و الزبدة في وعاء و تفرك المقادير بلطف بأطراف الاإصابع حتى الحصول على عجينة متماسكة , بعد أن يتماسك العجين لا تعجن لوقت اضافي كي لا تصبح قاسية بعد الخبز .
تمد العجينة في القالب المجهز بشكل متساوي ثم تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة ثم تترك جانباً حتى تبرد .
في هذه الأثناء تحضر الحشوة , توضع الكيري و القشطة و اللبنة و البيض و الفانيليا و السكر في خلاط العصير و يمزج الكل حتى الحصول على مزيج ناعم ثم يسكب على العجينة الباردة .
تذوب الشوكولا على حمام مائي و تحرك حتى تذوب الشوكولا تماماً .
تسكب الشوكولا بشكل خيط رفيع على مزيج الجبنة بحيث توزع على وجه التشيز كيك بالتساوي , ثم تحرك الشوكولا بلطف باستخدام شوكة حتى الحصول على الشكل الرخامي المتموج مع الانتباه كي لا يمس القاع , يجب تنفيذ هذه المرحلة بسرعة كي لا تتجمد الشوكولا قبل اعطاء الشكل المطلوب .
تعاد الصينية للفرن و تترك لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يجمد مزيج الجبن , تخرج صينية التشيز كيك من الفرن و تترك حتى تبرد .
توضع الصينية في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ثم تقسم إلى مربعات و توضع في محافظ بليسيه ثم تقدم .

سر الطبخة :

للحصول على أفضل طعم لمربعات التشيز كيك تترك المربعات خارج البراد لفترة بسيطة قبل تقديمها أي تقدم و هي بحرارة الغرفة .


http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

طبقات الكعك والفواكهة

http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/sweets/cake_fruit_layers.jpg


المقادير :

كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

طريقة التحضير :

فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده

http://dl5.glitter-graphics.net/pub/479/479015tre2eu6uwu.gif

كعكة المانجو والتفاح

http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/sweets/apple_magho_cake.jpg

المقادير :

ـ كيلو تفاح مقطع لأجزاء صغيرة.
ـ كوب متوسط من عصير البرتقال.
ـ علبة من عجينة الفيلو باستري.
ـ 10 ملاعق زبد مذوب خال من الملح.
ـ حبتا مانجو مقطعتان لأجزاء صغيرة.
ـ سكر ناعم للتزيين.
ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.

طريقة التحضير :

1 ـ اطبخي عصير البرتقال مع قطع التفاح على نار هادئة حتى تصبح ناعمة، وفي انتظار ذلك امسحي ست قطع من قطع العجين بالزبد المذوب. ضعيها داخل صينية فرن صغيرة مربعة، ثم أدخلي الصينية الى فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
2 ـ أخرجيها من الفرن، ثم ضعي فوقها قطع المانجو والتفاح وقليلا من السوائل التي طبخت فيه التفاح.
امسحي بقية العجين بالزبد، ثم ضعيها فوق قطع التفاح والمانجو.
3 ـ أطبخيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم رشيها بالسكر الناعم وقدميها مع الكريمة

قمر الصرقعه
26-09-2008, 21:12
وااااااااااااااااااااااو

الله يعــطـيكـ العااافيه

يسلمووووو ياعســووولهــ

^^

قمرمر

لمو الحلوة
26-09-2008, 22:13
http://***************/files/i110bsujs9zxbdhwwd5v.gif (http://***************/)

اقدم بين يديكم هذه الموسوعة المتواضعة

التي تضم طرق عده ومختلفة لعمل المعجنات والفطائر

ارجو من الله ان تنال على رضاكٍ واستحسانكم


http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

عجينة لجميع المعجنات

الطريقــــــةالاولـــــــــى

الــمــقـاديــــــر


2كاس ماء دافئ
بيضتان
أربع ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقة أكل خميره فورية
ملعقة أكل فانيليا
اثنين فنجان شاي زيت
ذرة ملح
3 ملاعق اكل سكر
طحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب

هذي العجينة تنفع
الدونات
البيتزا
الصمون الصغير المحشي بالجبن
فطائر الدجاج

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

الطـــــريقــــــة الثانيــــــة

المقادير
كوب حليب بودرة
2 كوب ماء دافيء
2 ملعقة خميرة فورية
نصف كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة بيكنج باودر
4 كوب دقيق

الطريقة
1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.
2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.
3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.
4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.
5 -ملاحظة:
من ناحية البيتزا نقلل السكر. هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا
وبالعافيةعليـكم .


http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر الجبنة (1)

المقادير

4كوب طحين+5م ك حليب بودر+2/11م ك خميرة+1م ص ملح+2/1كوب زيت +1كوب ماء+صفار بيضة

الحشوة
3/4كوب جبن حلوم+3م ك كرفس مفروم

الطريقة

تنخل المكونات الجافة ويضاف الزيت والماء ويعجن الجميع جيدا حتى تتكون عجينة طرية

وتترك لتختمر وتحضر الحشوة بخلط الجبن والكرفس

وتقسم العجينة إلى كور صغيرة وتفرد على شكل دائرة وتحشى بالجبنة وتطوى على

شكل اسطوانة ويمسح الوجة بالصفار ويرش بالسمسم وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

وبالف عافيــــــة

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر الجبن (2)


المقادير
4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن

الطريقة
1 -يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
2- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
3 -تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
4 -يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
5 -تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت. .
6 - توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي.

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر الجبن بالزعتر

المقادير

ثلاثة أكواب طحين * ربع كأس زيت * كأس ماء * كأس جبن شيدر مبشور * ملعقة شاي خميرة فورية * كأس زعتر * زيت للقلي

طريقة العمل
يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء
ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسةتقسم العجينة إلى كرات صغيرة
تفرد الكرات إلى رقائق دائريةتحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
تغمس في البيض ثم تغطى بالزعترتغلى في زيت غزير وحامي
حتى تتحمرتوضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
تقدم مع الشاي الساخن

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)


فطائر اللبنة

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

_ 3كاسات دقيق أبيض ..

_ نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

_ ملعقة صغيرة ملح ..

_ ملعقة طعام حليب بودرة ..

_ ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

_ ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

_ ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

_ بيضــة واحــدة ..

ثانياً : الحـشـــــــوة :

... كيلو جرام واحـد لبنـة ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع اللّبنـة في إناء زجـاجي وتُترك جانباً لإســتخدامها كحَشـْـوَة ..

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..

5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..

6- نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من اللبنة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد اللبنة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر

وبالعــــــــــــــــــــــافية

إضــافة أخــرى :

... يمكن إضـافة الزعـتر المطحون + نصف كأس زيت زيتون .. ونخلطها مع اللّبنـة لعمل حشـوة لبنة بالزّعـتر ...

وبالعــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)


يتبع ..!!

لمو الحلوة
26-09-2008, 22:22
التكملهـ...!!


الكروسان ( 1 )



المقادير

ثلاث كاسات طحين
نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة

توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
تترك في مكان دافئ حتى تخمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر


http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

كرواسان ( 2 )

المقادير
5 كوب دقيق
ملعقتين خميرة
قليل من الملح
قليل من الحليب
2 كوب زبدة

الطريقة
1 ) يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب.
2 ) ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة.
3 ) تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم ترق لآخر مرة وتقطع مثلثات بعد أن تفرد بشكل مستطيل.
4 )تلف المثلثات بشكل السويس رول وتترك لتتخمر.
5 ) بعد أن تختمر تمسح بالبيض وتدخل الفرن حتى يشقر قاعها.

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر التونة

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

1) 3كاسات دقيق أبيض ..

2) نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

3) ملعقة صغيرة ملح ..

4) ملعقة طعام حليب بودرة ..

5) ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

6) ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

7) ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

بيضة

ثانياً : الحـشـــــــوة :

1) علبتين تونة (لحم التونة الخفيف) كبيرة الحجم .. تُفتح وتُصـفى من مُعظم كميّة الزيت أو الماء الّذي في العلبة ، وتُوضـَع في صـحـن وتُترك جانباً ..

2) رأسين بصـل مفروم بالمكينة مع فصـين ثوم ..

3) نصف ملعقة صـغيرة ملح + ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ناعم + بهـارات مطحونة عبارة عن : ( ربع ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقـة صغيرة كزبرة ناشفة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ..

4) حبّة واحـدة طماطم متوسـطة الحجم مقطّعة بالسـكّين إلى قِطع صغيرة جـداً ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع جميع مقادير الحشـوة في إناء آخر مع بعضهـا ونقلّبهـا جيداً ..

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..

5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..

6- نأخـذملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحَـشـْـوَة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد الحشـوة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر .. وتؤكـــــل ..

وبالعــــــــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

تورتة التونة

المقادير
علبة تونة
1 كوب (20مل) من الكريمة
70 غرام من جبنة موزريلا
3 بيضات
عجينة البريزي (انظر الى الأسفل)
القالب للتارتة
مقادير عجينة البيزي
بيضة
125 غرام زبدة
300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) (دقيق)
قليل من ملح
كوب حليب

الطريقة
نحضر عجينة البريزي: نضع الدقيق ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ونحك بين أيدينا الخليط حتىيدخل الدقيق مع الزبدة وبعدها نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.
1 _بعدها نحل العجينة بالنشابة على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب العجينة بالشوكة.
2 - نضع فوقهاالتونة بعد أن نصفيها من الزيت.
3 - نأخذ الخلاط ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر السبانخ (1)

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

1) 4كاسات دقيق أبيض ..

2) نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

3) ملعقة صغيرة ملح ..

4) ملعقة طعام حليب بودرة ..

5) نصف ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

6) ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

7) 3ملاعق طعم زيت نباتي ..

بيضة

ثانياً : الحـشـــــــوة :

1- 6حزم ســبانخ خضراء طازجة (أو كيس كبير مجمّدة) تفرم بالسكين فرماً ناعمـاً ..

2- 4رؤوس بصـل مفرومة ..

3- ملعقتين صغيرتين سماق ..

4-ملعقتي طعام عصـير ليمـون ..

5- كوب واحد زيت زيتون ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع جميع مقادير الحشـوة في إناء زجـاجي ونخلطها مع بعضـها وتُترك جانباً لإســتخدامها لاحقـا ..

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص(دوائر) بسُـمْك حوالي 3ملم ..

5- نأخـذملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحشوة ونضـعها على العجين في الوسـط ونثني أطراف العجينة إلى الأعلى لتغطية الحشوة لتصبح بشـكل مثلّث ونضغط على الأطراف للصـقها ببعض وإقفال المثلّث من الأعـلى ، وتكرّر هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

6- نرُصْ الفطائر (المثلثات) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الفطائر متلاصـقة ببعضـِها ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر ..

وبالعــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)


فطائر السبانخ ( 2 )


المقادير


مقادير العجينة


كاس ونص حليب دافي
ربع كاس زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
اربع كاسات دقيق

حشوة السبانخ
المقادير

حزمة سبانخ
بصلتان
ربع كاس ليمون
ملعقة صغيرة سماق
ملح
فلفل احمر مطحون
كمون
اربع ملاعق زيت الزيتون

الطريقة


طريقة العجينة
يوضع الحليب في زبدية للعجن ويوضع علية السكر والخميرة والملح ويترك لمدة تقريبا خمس دقائق وبعد ذلك يضاف الزيت والدقيق وتعجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها تقريبا من ساعة الى ساعة ونص

طريقة العمل

يقطع السبانخ ويترك جانبا ويقطع البصل الى قطع صغيرة ثم يحمر مع زيت الزيتون على النار ثم يضاف اليها السبانخ ويقلب حتى يجف من الماء ثم يضاف الفلفل والكمون والملح والسماق وعصير الليمون وقليل من ملح الليمون و ملعقتان دبس الرمان ويوضع في مصفاة ومن ثم يحشى في العجينة

وبالهناء والعافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

فطائر السبانخ بالجبن ( 3 )

المقادير:
ـ ملعقتا زبدة ـ 3 حزم سبانخ طازجة مقطعة ـ ملعقتا ثوم مفروم ـ ربع ملعقة فلفل اسود ـ مكعب من مرقة الدجاج ـ ملعقة من عصير الليمون ـ كوب جبن فتا مقطع لمكعبات ـ 12 شريحة من عجينة باف بيستري ـ بيضة.

طريقة التحضير:
1 ـ حمري السبانخ والثوم بالزبد ثم اضيفي الفلفل والمكعب وحركي الخليط على النار حتى يتبخر ماؤه.
2 ـ اضيفي عصير الليمون وقلبيه معه ثم ارفعي المقادير من على النار وعندما تبرد اخلطيها بمكعبات الجبن.
3 ـ رقي كل شريحة عجينة قليلا ثم ضعي قليلا من خليط السبانخ والجبن على زاوية العجين واقفليه على شكل مثلث ثم اضغطي على الاطراف بالشوكة.
4 ـ امسحي الوجه بالبيض ثم ادخلي الوجبة الى الفرن على درجة (200) لمدة (30 دقيقة).

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

يتبع ..!!

محبوبة ايما
26-09-2008, 22:23
606729

لمو الحلوة
26-09-2008, 22:31
شكرا محبوبهـ ايما على الصوره الرائعهـ

لكن ارجوا عدم الرد الا بعد الانتهاء من الموضوع

التكملهـ..!!

التميس

هذه إحدى طرق خَبز أحد أنواع التميس البخــاري :

المقادير :

1) 4 كاســات دقيق (طحين) أبيض عادي ..
2) 3ملاعق طعام حليب بودره ..
3) ملعقة صغيرة ملح ..
4) ملعقة صغيرة من الكرَبونة ( بيكربونات الصوديوم )
5) بيضة واحــدة ..
6) نصف كوب زبدة ســائلة أو سـمن ..

طريقة الإعـــــــداد :

1- يضــاف كل من الحليب البودرة والملح والكربونة إلى الدقيق ويخلط جـيّـداًً .. ثم ضــاف البيض وتخلط جميع المقــادير ..
2- يضـاف مقــدار كأس ماء فاتر ويعجن العجين حتّى نحصــل على عجينة متماسكة وذلك بإضــافة الماء تدريجيا حتى لاتصـبح العجينة طرية جــدا ..
3- توضع العجينة بعـد تكويرهـا في إنــاء وتغطـّـى بقطعـة قماش مبلله بماء دافيء وتترك لمدّة ســـاعتين ...
4- نضيف نصف كميّة الزبدة إلى العجينة وتعجن مرة أخرى مع الزبدة وتقطع العجينة إلى قطع متســاوية ثم تكوّر وتُرص وتُغَطّـى أيضــا لمدة نصف ســاعة ..
5- تفرد بالنشــابة أو بالمكــينة على شــكل (دوائر) أقراص قطرها 30سم أو القطـر المرغوب وترص في صــينية مدهونة بالزبدة ويدهـن الوجـه الخارجى للقرص بالزبدة أيضـــا ..
6- بواســطة شــوكة أو عـود أســنان يخرّم معظم وجه القرص ثم يرش بحبّـات الســمســم وكذلك يرش بالســكر( وذلك حسب الرغبة ) ..

7- قبل عملية التقطيع والتكوير الأخيرة يجهّز الفرن وذلك بتســخينه حتّى درجــة (400ف) عند وضــع الصـينية في الفرن ( في الرف الأوسط) تخفض الحرارة إلى (350ف) وتركها للخبز في الفرن لمدة عشر دقائق مع المراقبة المستمرة حتى بدأت أطراف
القرص بالإحمرار نشــعل حرارة التحمير العلوية بالفرن لتحمير الوجه العلوي للقرص .. وهكــذا حتى الإنتهــاء من الكمية .. مع ملاحظـة أن الإبقــاء على معدل حرارة الفرن عالية مهمـة جـدا لتمـام النضج والحصول على النتيجـة المطلوبة ..

وبالعـــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

المنتو

المقــــــــــــادير :

أولاً : العجــينة :

1) أربعة كاسـات دقيق أبيض ..

2) ملعقة طعام ملح ..

3) ماء للعجـن ..

ثانيا : الحشـــوة :

1) كـيلوجرام واحـد لحم ضـاني مفروم فرماً خشـناً مع نصف كيلو جرام شـحم (ليّة) ..

2) نصف كيلو جرام بصـل مفروم ..

3) 1.50 ملعقة صغيرة ملح ..

4) 2ملعقة صغيرة ( ملعقة طعام) فلفل أسـود + نصف ملعقة صغيرة كمّون ..

طـريقـة الإعــــداد :

1- تعجن العجينة بخلط الدقيق مع الملح ثمّ إضافة الماء بالتدرّج مع استمرا العجن حتّى نحصـل على عجينة متماسـكة ..

2- تقسـم العجينة إلى كوّر صـغيرة بحجم البيضة تقريباً وتُرص على شـرشـف أو قطعة قماش ..

3- يخلّط اللحم المفروم مع الشـحم والبصـل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلّب الجميع جيداً ..

4- يؤخـذ من كُرات العجينة وتفرد بالنشـابة وماكينة الفرد إلى أقراص دائريّة بسـُمْـك ملم واحد ، ثمّ نضع وسـط قرص العجينة ملء ملعقة طعام من الحشـوة .. وتُبَقّش العجينة أي تُطبق لتغطّي وتحتوي الحشـوة بداخلها بجمع أطرافهـا مع بعض وقفلها بالتضفير ..

5- نُحضـر قِـدْر المنتو الخاص والمكوّن من عـدّ طبقات مخرّمة وندهن الطبقات بالزيت أو السـمن النباتي ثم نبدأ برَصْ حـبّات المنتو غير متلاصـقة ووجهها المضفّر للأعلى ..

6- نضـَع في القـدر مـاء سـاخن مضـاف إليه ملء ملعقة صغيرة ملح .. ونتركه يغلي بعد رشْ الطبقة العليـا بمـا عادي ( غير ساخن ) لمدة 45 دقيقـة .. ويُقدم ويؤكل ..

وبالعــــــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

اليغمش

المقـــادير :

1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..

طريقة الإعـداد :

1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل ..

6- يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل ..

7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

وبعد النضــج تُقـــدم

وبالعـــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)


الكانولوني

مقادير العجينة

كأسين حليب سائل
كأس طحين
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت

طريقة العجينة

تخلط المادير السابقة في الخلاط
في مقلى نضع قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص
يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي حمر من الجهة الثانية
نقوم بعمل كامل العجينة على هيئة أقراص

مقادير الحشوة

ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام زيت
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
عدد2مكعبات ماجي
قليل من الفلفل الأسود المطحون
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
حبتين بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
كاسين لحم مفروم
كاس مشروم

طريقة الحشوة

يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج
توضع مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي وقليل من الماء على الخليط السابق
يترك على النار حتى ينضج البطاطس

طريقة لف الكانولوني

يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل أصبع
تصف الأصابع في صينية الفرن حتى ينتهي المقدار
نضع على كل اصبع شريحة من جبنة موزاريلا وحبة زيتون اسود للتزيين
نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية:
عدد 4 ملاعق طعام معجون الطماطم تذوب في كأس من الماء ثم تترك على النار حتى تغلي
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى تذوب الجبنة



الشيشبرك

أولا : حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) :

المقـــــــــــــــادير :

1) العجينة عبارة عن : 4كاسات دقيق أبيض + ملعقة صغيرة ملح ..

2) الحشــوة عبــارة عن : نصف كيلو لحم مفـروم + حبتين بصــل مفروم ناعم + ملح +
ملعقة صغيرة بهارات ناعمة مكـوّنة من : ( نصف ملعقة صـغيرة فلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشـفة) ..

3) ثمان كاسـات لبن رائب سـائل + بيضـة واحـدة + ملعقة صـغيرة نشـا + فصّـين ثوم مدقوق + نصـف حزمة كزبرة خضراء مفرومة + نصـف ملعقة صغيرة كــزبرة ناشـــفة ..

طريقة الإعداد :

1- يُخلـــط اللّحـم المفروم مع باقي المقادير الحشوة ويطبخ في طاوة مع التقليب حتّى يجف من الماء ونحصل على حشوة مثل حشوة الســمبوسـك ..

2- يعجن الدقيق مع الماء والملح حتّى نحصل عجـينة متماسكة وتقسّم إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدّة سـاعة ثم تفرد بالنشـّابة مع الرش بالدقيق حتى تصـبح بسُمْك حولى3ملم وتقطّع إلى دوائر صـغيرة قطرها حوالى 4سم بواسـطة فنجان الشاي أو أي كوب صغير ..

3- نأخـذ مقدار ملعقة شـاي من الحشـوة ونضــعها وسط دائرة العجينة وتقفل لنحصـل على شكل هلالى ويشدّ طرفي الهلال إلى الخلف ونحصل على شكل الصّدفة ، وهكذا حتّى تمــام الكميّــة ..

4- نخفق البيض مع النشــا ثمّ يضــاف إلى اللّبن وملء ملعقة صغيرة ملح ويوضع الجميع في قـدر ونضع القدر على النـّار وإذا بـدأ فى الغليان نسـقط حبـّات الشيشبرك في اللبن ( بالتتابع ) ونتركها تغلي لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ..

5- نضع ملء فنجان شاي زيت في طاوة ونقدح الزيت ونضع فيه الثوم مع التقليب السريع ونضيف إليه كلّ من الكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ..

.. يقدم حسـاء (شوربة) الشــيشبرك بعد رشّ ســطحِـه بخليط الثوم والكزبرة

وبالعـــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

ثانيـا : حسـاء (شـوربة) الشيشبرك ( بالطماطم ) :

المقـــــــادير :

العجـينـــة : عبارة عن : 2كاسة دقيق أبيض + ماء + ملح

الحشــــوة :

حوالي 200جرام لحم مفروم + حبّة بصل مفرومه + ملعقة شـاي من كل من فلفل أسود وكمّون

مرق السلق :

حبّة بصل مفروم قطع عظـم + حبتين طماطم معصورة + ملعقتي أكل صلصة الطماطم

طريقــة الإعــداد :

1- يعجـن الدقيق مع المـاء والملح حتّى نحصـل على عجينة متماســكة ... وتقسّم إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدة سـاعة تقريبا

2- تخلط اللحمة مع باقي مقادير الحشوة وتقلّب ..

3- تفرد العجـينة وتقطّع وتحشـى باللحم المفروم من غير طهيه ( نيّئـاً) بعـد خلطه مع البصـل المفروم وقليل من الشحم المفروم والبهــارات المطحونة ( ملح + فلف أسـود + كمّون ) وتشـكّل بنفس طــريقة الشيشبرك السابقة حتّى تمــام الكمــيّة ..

4- يحمـّر البـصل المفروم في مقدار ملعقتي طـعام زيت ثم يضـاف إليه خليـط الطماطم والصلصــة والعظم ومقــدار 8 كاســات ماـء وملْ ملعــقة شـاي ملح ويتـرك الجميع للغليان

لمدة نصف ســاعة ..

5- يزال العظم ونسقط حبـّات الشيشبرك في المرق بالتتـابع حتّى تنتهي الكميّة ثم تُترك لتغلي لمدة حوالي 15 ــ 20 دقيقة ..

6- تُقـدم في إنـاء الشـوربة ثمّ غرفهـا في صـحون فرديّة لكلّ شـخص بعد رَش السّــطح بالكزبرة الخضــراء المفرومة للزينة وإعطـاء نكهــة وطعم جميل ..

ويمكن غرْفهـا في صـحون فرُديّة مع بعض شوربتها وأكلهـا بدون اللّبن الزبادي كما هي أو بإضـافة لبن الزبادي أو بالشــطّة ( حسب الرغبة )

وبالعـــــــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

يتبع ..!!

لمو الحلوة
26-09-2008, 22:40
التكملهـ..!!

فطيرة البيض

المقـــــــــــــادير :

أولاً : العجـينــــة :

1) 3كاسات دقيق أبيض ..

2) نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..

3) ملعقة صغيرة ملح ..

4) ملعقة طعام حليب بودرة ..

5) ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

6) ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة ..

7) ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

بيضــة واحــدة ..

ثانياً : الحـشـــــــوة :

1) 11حبّة بيض ..

2) رأسين بصـل مفروم بالسـكيّن أو بالماكينة فرماً خشــنا ..

3) نصف ملعقة صـغيرة ملح + بهـارات مطحونة عبارة عن : ( ربع ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقـة صغيرة كزبرة ناشفة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ..

4) حبّة واحـدة طماطم متوسـطة الحجم مقطّعة بالسـكّين إلى قِطع صغيرة جـداً + ملعقة طعام صـلصـة طماطم

+ملعقة طعـام كاتشـب ..

5) نصف حزمة كزبرة خضـراء مفرومة بالسـكين بعد تنظيفها وغسلهـا ..

طريقـة الإعـــــــــداد :

1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

2- نضـع ملعقتي طعـام زيت في طاوة ونُحَـمـِّر البصـل المفروم على نار متوسـطة ثمّ ثم نضيف الملح والبهارات والطماطم والصلصة والكاتشب ، ونقلّب الجميع مع بعضهم ونقلّبهـم جيداً لمدة 5دقائق ثم نضـيف البيض بعد خفقـه ويقلّب مع البصل والطماطم لمدة دقيقتين فقط ثم تضاف الكزبرة الخضراء وتقلّب معه قليلاً ثمّ تبعـد الطـاوة عن النار قبل أن ينضّج البيض وهو لايزال سائلا مختلطـا مع باقي المقادير ، وتُترك جانباً ....

3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة ..

4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..

5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..

6- نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحَـشـْـوَة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد الحشـوة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..

7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر .. وتؤكـــــل ..

وبالعــــــــــــــــــــــافية

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

» سنيمون البيتزا ( سويسرول البيتزا )


المقادير:

عجينة عادية صالحة للفطائر والبيتزا


زيتون اسود شرائح
فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة
مشروم(الفطر) مقطع مكعبات صغيرة
حشوة لحم مفروم حسب الرغبة
جبنة موزريلا


صلصة البيتزا



الطريقة:

بعد ان تخمر العجينة ترق على شكل مستطيل كبير ثم تمسح بالصلصة ثم نضع الجبن ثم الفلفل والمشروم واللحم والزيتون ثم تطوى على شكل اسطوانة(مقل السويسرول ) ثم تقطع بنفس شكل السنيمون وتوضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم يرش الجبن على كل واحدة ثم توضع في الفرن

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

صفيحة اللحم المفروم

المقادير العجينة

عدد 6 كوؤس طحين
نصف كاس زيت
ملعقة طعام خميرة فورية
ربع كاس ماء تذوب فيه الخميرة
ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة وطريقة التجهيز

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
ربع كأس زبادي
ربع كاس زيت زيتون
عدد 2 ملعقة طعام طحينة
عدد 2 ملعقة طعام خل
قليل من الملح
قليل من البهارات المخلوطة

تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة

طريقة العجينة

تخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها ثم تعجن في العجان وتترك حتى تخمر العجينة
تقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة
تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن من أسفل على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي

http://***************/files/4fnc8977t9czrdqzelec.gif (http://***************/)

محـــار ( جيب التاجر ) ( 1 )

المقادير

2 كوب طحين ( اما ابيض كلها او ابيض و الثاني اسمر )
نص بياله زيت
ثلاث ارباع كاس ما او كاس ( حسب العجن )
ملعقة كبيره بكينج باودر
2 ملعقه صغير خميرة
ملعقة حليب باودر
نص ملعقة صغيرة ملح

الطريقة


تعجن .. و تترك لمدة ربع ساعه او اقل ثم تكور العجينه صغار بعدين تترك ربع ساعه ..

الحين افرديها فرد متوسط بدون اي شي .. و غطيها في الصحن بفوطه عشان ما تلزق في الصحن ..

اما تدخلينهم الفرن .. او انك اذا عندك قدر الجوهره ( قدر خاص للعجين ) حطيها فيه ..
راح تنتفخ ..

الحشوة ..
اما قطع دجاج ( نقت ) و معاه خيار و بطااطس و مخلل و طماط

او
خضار مقطعه صغار و مسلوقه و تضيفين لها بصل محمر مع بهارات او ماجي عشان تعطي نكهه ..

او اي شي تحبينه

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

المحار (جيب التاجر) ( 2 )

المقادير :
3كأس دقيق ـ 3بيضات ـ بيالة زيت ـ 1حليب السعوديه ـ3ملاعق حليب بودرة ـ بيالة سكر ـ ملعقة كبيره ونصف خميره فوريه ـملعقة باكنج باودر.
الطريقه :
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق ثم توضع على الدقيق وتعجن ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع دوائر وتوضع في الزيت ثم تحشى باللحم المفروم والخيار والجبن المالح ويوضع بقدونس للتزيين ثم تقدم ..

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

المسخن

المقادير
1000 غرام دجاج مسحب.
1/4 كوب زيت نباتي وسمن ممزوجان.
3/4 كوب بصل مقشر ومقطع إلى شرائح.
3 ملاعق طعام سماق مطحون.
1 رغيف خبز عربي مرقوق، مقسوم إلى قسمين.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
الطريقة
ـ إفركي قطع الدجاج بالملح والفلفل. اقليها بالزيت والسمن مع التقليب المستمر على النار حتى يحمر. ارفعيه وضعيه جانباً في طبق.
ـ قلبي البصل بما تبقى من الزيت حتى يذبل. ثم أضيفي إليه السماق واستمري بالقلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه، اضيفي زيت الزيتون واتركيه جانباً.
ـ ضعي قطعة من الخبز في أسفل صينية مدهونة بقليل من الزبدة. ضعي نصف كمية البصل في وسط قطعة الخبز ثم ضعي قطع الدجاج فوقها.
ـ وزعي البصل المتبقي على قطع الدجاج ثم غطيه بقطعة الخبز المتبقي. انثري قليلاً من الماء على الخبز وغطي الصينية بورق إلمينيوم.ـ ثم ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
ـ قطعي المسخن إلى عدة أقسام وقدميه ساخناً في طبق التقديم.

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

مناقيش بالزعتر ( 1 )

المقادير
4 ملاعق طعام زعتر.
1/4 كوب زيت نباتي.
زيت لدهن الصواني.
مقادير العجينة:
3 أكواب طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.
الطريقة
تحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً. اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة دعيها مغطاة حتى تتضاعف.
تحضير الحشوة:
ـ اخلطي الزعتر مع الزيت لتحصلي على خليط سائل.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه طحين بشكل دائري وبسماكة 1 سم. كرري العملية مع القطع الباقية.
ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشو.
ـ ضعي ملعقة إلى ملعقتي طعام من الحشوة على سطح كل دائرة. ثم ضعيها في صينية خاصة الفرن مدهونة بالزيت.
ـ ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها.
ـ قدميها ساخنة وإلى جانبها الزيتون والخضار الطازجة.

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

مناقيش الزعتر (2)

السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز.


المقادير
العجينة
2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت
خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام ماء

الطريقة
توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة.
_ يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج.
_ ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي ويصب
مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق.
_ تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق.
_ تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف.
_ ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه.
_ تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين.
_ تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالفراده حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. .
_ تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا.
_ يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 (400 ف) حتى يشقر قعر حبات المناقيش
ترفع الصينية من الفرن وتقدم.

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

يتبع ..!!

لمو الحلوة
26-09-2008, 22:45
التكملهـ..!!

مناقيش اللحم

المقادير
400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعماً.
2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
ملح حسب الذوق.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون (حسب الرغبة).
مقادير العجينة:
3 أكواب (400 غرام) طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.
الطريقة
لتحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها مغطاة حتى تتضاعف.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سم.
كرري العملية مع القطع الباقية.
ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.
ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.
لتحضير الحشوة:
ـ اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيداً.
ـ وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 ـ 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم.ـ قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون الحامض.

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

لفائف القرفة والجبن

المقادير
4كوب دقيق
1بيضة

1ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب زبدة
11/4كوب ماء
2ملعقة كبيرة زبادي
2ملعقة كبيرة عسل
الحشوة :
4حبات جبن كيري
1/2كوب سكر أسمر مخلوط بلقرفة

الطريقة :

تسخن الماء +الزبدة +العسل + الزبادي قليلا على النار
يخلط الدقيق الخميرة والملح
يضاف خليط الماء مع البض على الدقيق
ويعجن لمدة 6 دقائق
وتترك لتتخمر 45 دقيقة
تفرد على شكل مستطيل وتدهن بالجبن
ثم ترش بالقرفة والسكر ثم تلف مثل لف السينابون
ثم توضع في صينية مسطحة مدهونة على شكل دائرة
.نأخذ السكين ونعمل فتحات في العجينة بدون تقطيع


http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

بيتزا اسبانية
المقادير
العجين:
1/4،2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة خميرة مجففة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 كوب ماء دافىء.
الحشوة:
1 كوب سبانخ مفروم.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
2 فصا ثوم مدقوقان.
1/2 كوب بصل مفروم.
1 علبة بندورة محفوظة 440 غرام.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
1/2 كوب زيتون مفروم.
الطريقة
طريقة تحضير العجين:
ـ امزجي الخميرة مع السكر والدقيق في وعاء كبير.
ـ ثم أضيفي الماء الدافىء تدريجياً واخلطيهم حتى تصبح عجينة متماسكة ثم اعجنيها على أرض مفروشة بالدقيق حتى تصبح لينة ومتماسكة جداً.
ـ اتركي العجين لتختمر في قدر مدهون بالزيت واتركيها لمدة 51 دقيقة في مكان دافىء أو حتى تصبح متضاعفة.
طريقة صنع الحشوة:
ـ ضعي السبانخ في قدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تغطية القدر ثم صفيها واضغطي عليها براحة اليد ثم اتركيها جانباً لتبرد.
ـ ضعي الثوم والبصل في قدر ساخنة مع قليل من الزيت وقلبيهما على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
ـ ثم ضفي البندورة واهرسيها وأضيفيها فوق البصل والثوم وأضيفي الفلفل واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
ـ ادهني صينية للفرن بقليل من الزبدة المذابة أو بالزيت.
ـ افرشي العجينة على أرض مفروشة بالدقيق ثم سطحيها على شكل الصينية ثم ضعيها فيها.
ـ انثري فتات السبانخ على العجينة بسماكة متساوية ثم انثري فوق السبانخ خليط البندورة.
ـ انثري فوق البندورة الزيتون المفروم.
ـ اخبزي العجينة في فرن ساخن على درجة حرارة 120° لمدة 03 دقيقة.
ـ قطعي البيتزا إلى مربعات صغيرة وقدميها إما ساخنة أو باردة.

اللهـ وحدهـ يعلم كمـ تعبت

فارجوا الرد ::جيد::

http://***************/files/dunzmp6fa0fe9ldeatwz.gif (http://***************/)

http://***************/files/26mwc3d7yaf0nfif3xzr.gif (http://***************/)

Sweet Angell
26-09-2008, 23:10
606462


ياااااااااهوووووو


يميميـــــــــــــــ

شكلها لذيذ ويجنن **

شكرا خيتوووووع الموضوع الرائع


مرررررررررررررررررررة حلوة

انا اخذت الوصفة عشان اسويها بالعيد

والله البنزتات راح يستانسون عليها



سلمت ايدك انجل




http://www.uae-up.com/up2/uploads/48be79b59a.gif