الآبتسامة هي سر الحياة

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2029874&d=1410290572



http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016737&d=1406427676


العيد أتانا بالفرحة ألبسنا أثوابا مرحة

و القلب يغني مبتهجا هذي الفرحة أحلى فرحة

مرحبا بحسناوات الجيرل كيف حالكم أخباركم :أوو:
تحية طيبة لكم جميعاً تقبل الله صيامكم وصالح أعمالكم
و كل عام و أنتم بألف خير ::سعادة::
أطباق جديدة متنوعه و صحية وبالتأكيد ذات سعرات حرارية قليلة :قرصان:
لننتقل معا الى القائمة السحرية :أوو:




http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016753&d=1406428032


✿ عصير البرتقال
✿ الشوربة الحمراء
✿ سلطة الباذنجان
✿ سلطة الطماطم
✿ متبل الكوسا
✿ معكرونه مع الخضار
✿ محشي الفلفل
✿ حلاوة المشمش

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016749&d=1406427848

سنبدء في البدايه بتقديم عصير طبيعي و منعش
بدون مواد حافظه و بدون سكريات ::جيد::

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

2 عدد برتقال *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

نقوم بقطع البرتقال من المنتصف
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016754&d=1406428032
ثم نقوم بعصره بواسطه العصاره اليدوية :قرصان:
بعد ذلك نضع العصير في الثلاجه الى أن يبرد :تدخين:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016755&d=1406428032
و ألف صحه و عافيه :أوو:





http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016748&d=1406427848

و الآن مع سلطة شهيه و صحيه و لذيذه ::سعادة::


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

1 عدد باذنجان *
1 عدد بصل *
2 عدد طماطم *
وللتتبيله
2 فص ثوم *
ملعقه طعام زيت الزيتون *
عصير ليمونة كامله *
ملح ( حسب الرغبة ) *




http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016761&d=1406428489
يقطع كل من البصل و الطماطم الى مكعبات متوسطه الحجم
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016757&d=1406428489
ثم يقطع الباذنجان
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016758&d=1406428489
بعدها نقوم بتحضير التتبيلهالخاصه بالسلطة
نقوم بتقطيع الثوم الى قطع صغيره جدا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016759&d=1406428489
ثم نضيف عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون
و تخلط هذه المكونات معا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016760&d=1406428489
وفي وعاء أخر نضيف البصل و الطماطم و الباذنجان و نسكب التتبيله فوقها
ثم نخلطها معا , و نتركها في الثلاجه لمده ساعه تقريبا
حتى تكتسب المكونات الطعم من التتبيله
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016762&d=1406429338
ثم يقدم السلطة
و ألف صحه و عافيه على قلوبكم :أوو:

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016746&d=1406427848

والآن مع شوربة صحيه مفيده و مغذية :أوو:

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

1 عدد فلفل أخضر *
1 عدد بصل *
2 عدد طماطم *
باقة كرفس *
2 فص ثوم *
3 ملاعق كبيره شعيريه *
ملح *
فلفل أسود ( مطحون ) *
1 كيس ماجي ( دجاج او بقر ) *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016767&d=1406429661
نقوم بتقطيع كل من البصل و الفلفل الآخضر الى مكعبات صغيره
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016769&d=1406429661
و نقطع الطماطم بنفس الشكل أيضا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016768&d=1406429661


و نثرم الثوم و الكرفس ايضا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016900&d=1406468339
بعدها نقوم بأضافه 2 ملعقه من زيت الزيتون الى قدر الشوربه
ثم نقلي فيها البصل و الفلفل و الطماطم
ثم نضيف معجون الطماطم و الشعيريه
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016771&d=1406429661
بعدها نضيف الملح + الماجي + الفلفل الاسود
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016770&d=1406429661
و نشوي هذه المكونات معا لمده 5 دقائق مع التقليب المستمر لها
بعدها نضيف كوبين كبيرين من الماء
ونضيف الثوم و الكرفس أليها
و نتركها الى ان يغلي
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016899&d=1406468339
ملاحظه : عندما يكون قوام الشوربه كثيفا اضيفو كمية من الماء أليها :قرصان:
ويقدم ساخنا , وألف عافية :أوو:










http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016914&stc=1&d=1406468636

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016750&d=1406427848

طبقنا التالي سلطة مبتكره و فريده من نوعها تفظلو معنا ::جيد::

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

6 الى 7 حبات طماطم متوسطه الحجم *
5 ملاعق من عصير الليمون الطازج *
1 حبة فلفل أخضر ( مفرومة ناعما ) *
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة او البقدونس ( مفرومة ناعما جدا ) *
2 ملعقه زيت زيتون *
ملح و فلفل أسود مطحون ( حسب الرغبة ) *
ربع كوب من الزيتون المقطع مفرومة ناعما ) *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016763&d=1406429338
تقطع الطماطم الى شرائح رقيقه , ثم توضع في وعاء أو طبق
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016764&d=1406429338
تفرم الزيتون و الفلفل و الكرفس فرما ناعما
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016766&d=1406429338
تخلط بقيه المكونات معا و تقلب مع الطماطم
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016765&d=1406429338


تقدم السلطة في الحال أو تحفظ في الثلاجة لمد تتراوح من ساعتين الى 3 ساعات قبل التقديم .


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016751&d=1406428032

هنالك أطباق جانبية او ما يعرف بأسم المقبلات :قرصان:
تكون احيانا عباره عن مجمع من الدهون المتحوله :جرح:
لذا سنعد معا مقبلات صحيه و شهية و لذيذه ::سعادة::

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

2 كوسا *
4 او 5 فصوص ثوم *
5 ملاعق كبيرة لبنة خاليه الدسم ( لبنة هي نفسها الزبادي ) *
ملعقتين عصير ليمون *
ملعقه صغيره فلفل أسود *
ملح ( حسب الرغبه ) *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016901&d=1406468339
تقطع الكوسا الى مكعبات صغيرة بهذا الشكل
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016903&d=1406468339


ثم تغلى الكوسا المقطعه في الماء الساخن لمده تتراوح ما بين 10 _ 15 دقيقه
ثم توضع الكوسا في صحن جديد و تهرس :قرصان:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016902&d=1406468339
بعد ذلك يضاف الكوسا المهروسه الى الزبادي
ثم نقوم بهرس الثوم أيضا و نضيفه الى الزبادي
ثم يضاف الملح و الفلفل الآسود ( المطحون ) و عصير الليمون
و تخلط جميع الكونات معا و تقدم :رامبو:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016905&d=1406468429
وألف صحه و عافية ::سعادة2::







http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016914&stc=1&d=1406468636

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016752&d=1406428032

حان الوقت للطبق الرئيسي لمائده اليوم ::سعادة::
المعكرونه من الآطعمه المفضله و المحببه لقلوب الملايين :أوو:
لكن احيانا يتم اعدادها بطريقه غير صحيه
و خاصه الصوص و الصلصات التي تضاف لها :جرح:
فهي تكون معده بالميونيز احيانا و الطحينه و غيرها من مسببات السمنه :جرح:
سأقدم لكم طريقه صحيه و شهيه في أعدادها فكونو معنا ::سعادة::


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

2 عدد طماطم *
1 عدد بصل *
2 عدد فلفل أخضر *
400 غرام من المعكرونة *
ملح + فلفل أسود ( مطحون ) ( حسب الرغبة ) *
1 ملعقه طعام معجون طماطم *
2 ملعقه طعام زيت زيتون *




http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016960&d=1406472391
نقوم بتقطيع كل من البصل و الفلفل الآخضر و الطماطم

الى شرائح رقيقه بهذا الشكل
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016945&d=1406472079


ثم نضيف ملعقتين طعام من زيت الزيتون الى القدر المخصص للطبخ
بعدها نضيف البصل و الفلفل
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016962&d=1406472391
ثم بعد ذلك نضيف الطماطم
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016961&d=1406472391
نقوم بتحريك الفلفل و البصل و الطماطم الى ان تنضج
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016975&d=1406472668


ثم نضيف الملح و الفلفل الآسود المطحون و معجون الطماطم الى بقيه المكونات
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016948&d=1406472079
و نقوم بتحريكها معا الى ان تشوى جيدا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016947&d=1406472079
ثم نضيف لترا من الماء الى القدر
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016946&d=1406472079
بعدها ننتظر الى ان يبدء الصوص الذي عملناه بالغليان
ثم نضيف المعكرونه أليها
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016974&d=1406472668
و ننتظر من 20 _ 30 دقيقة ( حسب نوعية المعكرونه المستخدمه )
الى ان ينضج المعكرونه , ثم يصب في طبق و يقدم ساخنا
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016963&d=1406472391
و ألف عافيه :أوو:






http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016914&stc=1&d=1406468636

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2017044&d=1406476570

و الآن مع الأكله المحبوبه و المفضله لدى الجميع
محشي الفلفل ::سعادة::
بطريقه صحيه و قليله السعرات الحرارية ::جيد::

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

6 حبة فلفل أخضر *
1 حبة بصل *
2 فص ثوم، مفروم *
1 كوب رز بسمتي، مغسول، ومنقوع *
¼ كيلو جرام لحم مفروم *
3 حبة طماطم، مقشرة، ومفرومة ناعم *
2 ملعقة معجون صلصة طماطم *
¼ كوب بقدونس، مفروم *
¼ كوب كزبرة خضراء، مفرومة *
ملعقتين زيت زيتون *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

نقوم بقطع الفلفل و تفريغه بهذا الشكل
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016977&d=1406472668

في وعاء على النار نضع زيت الزيتون حتى يسخن نضيف البصل ونقلب حتى يذبل
نضيف البقدونس و الكزبره و الثوم ونلقب
ثم نضيف اللحم ونقلب وبعدها نضيف الرز
ونقلب ثم نضيف معجون الطماطم والملح والبهار
في وعاء نغلي لتر ماء نسلق الفلفل ل 5 دقائق
نخرجها ونبرده ثم نحشيه بالحشوة التي اعددناه
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016976&d=1406472668

نصف الفلفل في صنية فرن نغلفها بورق الالمنيوم وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2017043&d=1406476570
و ألف صحه و عافيه :أوو:








http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016914&stc=1&d=1406468636

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016747&d=1406427848


فلنسافر الى بلد السلاطيين العثمانيين :قرصان:
و لنرى ماذا كانت حلواهم في ذالك الزمن
اثناء بحثي عن الوصفات الصحيه وجدت حلوه خاصه من المطبخ العثماني
سهل جدا و بنفس الوقت قليلة السعرات ::جيد::

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016735&d=1406427676

30 حبة من المشمش المجفف *
30 حبة من عين الجمل *
مبشور جوز الهند ( للتزيين ) *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016738&d=1406427676

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016906&d=1406468429
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016907&d=1406468429
نقوم بعمل شق طولي في المشمش المجفف بهذا الشكل
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016908&d=1406468429
ثم نضع حبه عين جمل في داخل الشق :تدخين:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016909&d=1406468429
وبعد الآنتهاء من أعداد الحبات نقوم بوضعها في وعاء
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016911&d=1406468636
و نضيف القليل من الماء أليها
و نتركها على نار هادئه لمده 15 دقيقه
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016912&d=1406468636
بعدها تترك لتبرد قليلا و نضعها في طبق التقديم
و نرش فوقها مبشور جوز الهند
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016913&d=1406468636


وهكذا أعددنا حلوه بسيطه ذات سعرات حراريه قليله :قرصان:
وألف صحة و عافيه على قلوبكم :أوو:








http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2016914&stc=1&d=1406468636

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2017215&stc=1&d=1406489075


في الختام اتمنى ان تعجبكم طبختي المفضلة
و شكرا جزيلا لطاقم الميجا جيرل على هذه المسابقه الجميله :أوو:
جزاكم الله كل خير :أوو:
أي استفسار عن الوصفات او نقطة غير مفهومة انا بالخدمة :سعادة2:
اتمنى ان تستفيدو من الوصفات
وارجو ان ينال الموضوع اعجابكم
وهذه كانت مشاركتي الآخيره :بكاء:
في مسابقة سِحرٌ وَ جَمَال / مُسَابقة نِظاَميِ الْغِذاَئِي (http://www.mexat.com/vb/showthread.php?t=1104437)
كانت مسابقه جميله و مفيده جدا ::جيد::
وكل عام وأنتم بألف خير
و عساكم من عواده

في أمــان الله

[White Musk]

:e106: ياسلام لي عودة

[White Musk]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2029873&d=1410290572

:e106: ياسلام لي عودة
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2019407&stc=1&d=1407188240
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكِ هولي ؟ أتمني بخير ..
ياسلام ياهولي شو هاد :أوو:
أطباق خيالية صراحه حبيتها
مرة المشمش والمكرونة والتمر ::سعادة::
يعطيكِ العافية على الطرح الرائع.
بنتظار جديدكِ
دمتِ بود ..

[Hυly Chαη]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2019407&stc=1&d=1407188240
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكِ هولي ؟ أتمني بخير ..
ياسلام ياهولي شو هاد :أوو:
أطباق خيالية صراحه حبيتها
مرة المشمش والمكرونة والتمر ::سعادة::
يعطيكِ العافية على الطرح الرائع.
بنتظار جديدكِ
دمتِ بود ..

أهلين بالقمر
الحمد الله بخير وانتي كيفك :أوو:
تسلمي هذا من ذوقك الجميل :أوو:
يسرني انه الاطباق عجبتكِ :أوو:
ان شاء الله سأعود من اطباق اخرى ::جيد::
يسلمو :أوو:

[الحيـاة تجارب]

ماشاء الله شغل متعوب عليه والله تسلم ايدك :e418:
كل الاطباق روعة
بالنسبة للمحشي اللي فهمته ان اللحمة والرز تكون نص ناضجة صح ؟
طيب كيف نرجع نطبخها بعد الحشو والفلفل اساسا مسلوق خلاص ؟

ومشكووورة