فُيّ مٱئدُتُيّ تُنبّتُ أزهٱر بّنٌكهة رمضٱنية [ مشترك بالمسابقة ]

[V I O L Є T]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2029874&d=1410290572

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012270&stc=1&d=1405368783

[Amai chan]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012272&d=1405369667
تحية طيبة لكم جميعاً
تقبل الله صيامكم وجميع الأعمال
أطباق متنوعه من الفريق المميز والمرحي " الخرفان الضائعة "
,للمسابقة : نور وَ وَهج رَمضان, مُسابقة الفِرق الجِيرلية (http://www.mexat.com/vb/showthread.php?t=1104084)

نأتي لأطباقي:


بما أننا برمضان و في فصل الصيف فيحتاج الإنسان وجبات خفيفة حتى لا يشعر بالثقل

و جبتي الرئيسية هي حساء الفطر:

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012166&d=1405330383

المقادير~:

1- حبة بصل صغيرة

2- خمس فطرات أو بإمكانكم إستعمال الفطر المعلب

3- ملح+فلفل أسود

4- 5ملاعق دقيق

5- كأسي حليب

6- مكعب ماجي

7- جبن

8- ملعقتين كبيرتين من الزبدة

9- كريمة بيضاء

10- بقدونس

11- ثلاث فصوص ثوم


طريقة التحضير~:


أولا: يقطع البصل و الفطر إلى مكعبات صغيرة جدا ثم يتم تحميصهما في الزبدة إلى أن تذبلا كليا
و يتم إضافة الثوم المقطع إليهما بعدها يضاف الدقيق و يحرك جيدا حتى تصبح بلون أشقر


ثانيا : يتم إضافة الحليب و الماء و مكعب ماجي + الفلفل الأسود والقليل من الملح ~لأن الجبنة و ماجي مالحين~

يتبعها أخيرا إضافة الأجبان ثم يتم التغطية و تركها تغلى لحوالي 20 دقيقة


ثالثا : إضافة الكريمة البيضاء و تركها قليلا ثم نطفئ النار


رابعا : إضافة البقدونس


الطبق الثاني: البوراك باللحم المفروم


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012164&d=1405330070


المقادير~:

- 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر رقيقة جدا (ديول).

- 2 بيضات.

- 2 حبات بصل.

- نصف رطل لحم مفروم.

- 6 حبات جبن.

- بقدونس.

- ملح.

- زيت للقلي.


طريقة التحضير~:


الطريقة:

نقشر البصل إلى قطع صغيرة و نضعه في المقلاة مع قليل من الزيت ونتركه حتى يحمر قليلا
ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي الأخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع بعد ما ننزع المقلاة من النار.

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك.
ونضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من الخليط المحضّر سابقا،
ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع. و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن
و بعد أخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة.




يتبع يرجى عدم الرد*

[Diane]

http://media.tumblr.com/75cd7b7831d96c48940856da9aa0889c/tumblr_inline_n1hg81YV3u1qbs47q.gif
خبيزات بالبطاطا (فطائر البطاطس:جرح: )
http://media.tumblr.com/6888af9cdb460fbea06c7b2df282596b/tumblr_inline_mj93vydTvN1qz4rgp.gif
المقادير : 4 بطاطات،بيضة واحدة،ملح وزيت من أجل القلي وبعض الدقيق << نسيت تصوير المقادير :غياب:
طريقة التحظير:


أول شيء نسلق البطاطات في الماء مع الملح و بعد أن تسلق نقشرها (أنا أسلقها بقشورها :جرح: )
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012151&d=1405328271

نقوم بحك البطاطا بعد ان تبرد و نخلطها بالبيضة بالملعقةhttp://media.tumblr.com/a0d85c107da47aedc2c8b46d0f42ce06/tumblr_inline_mj93onGJUJ1qz4rgp.gifأو بأياديكم :ضحكة: "يد الطباخ نقية" :نظارة:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012156&d=1405329778http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012153&d=1405329076

نجعلها على شكل خبيزات صغيرة كما في الصورة ونضعها على الدقيق لكي لا تلتصق بالمقلاة أثناء القلي :نظارة:
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012155&d=1405329465
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012152&d=1405328271
و نبدأ بقليها حتى تتحمر من جميع الجهاتhttp://media.tumblr.com/3b96324724a3bfb6d92135fadfa31d0a/tumblr_inline_muenopcTRV1qdlkyg.gif
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012154&d=1405329076
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012158&d=1405329778


http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012157&d=1405329778
تقدم ساخنة او باردة :أوو: لذيذة في كلا الحالتينhttp://media.tumblr.com/393e736e214047b2a4a340e6bd6ba29c/tumblr_inline_mydiyfZSog1qk1or3.gif:سعادة2:
ملحوظة : لا تنسو تذوق البطاطا بعد حكها لكي تتأكدو من الملح إذا كان ناقصا أضفوه للبيضة قبل خلطها مع البطاطا


يتبع يرجى عدم الرد*

[V I O L Є T]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012272&d=1405369667



http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012204&d=1405356265
" حلى البسكوت "
المقآدير :

3 أكياس بسكوت *
توفي *
كوب حليب*
دريم ويب *


# مقادير و طريقة التوفي :
كوب سكر *
علبة قشطة *
,يوضع ع النار السكر حتى يحمر ومن ثم ملعقة قشطة ويحرك سريعاً
تضعي بقية القشطة وتخلط حتى تتجانس وتختفي > إذ كان الأمر يحاتج القليل من الماء فلا بأس .

# طريقة الحلو :
,ينقع البسكوت بالحليب و بعدها يرص بصينيه مناسبه للحلو
كما في الصورة

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012031&d=1405285578

ثم يغطى الوجهه بالتوفي
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012030&d=1405285355

و نكمل طبقة آخرى بالبسكوت و بعدها بتوفي إلى أن تصير 3 طبقات من البسكوت

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012035&d=1405285944

و بعدها نخفق الدريم و نحطه ع الوجه و تزين بالنسكافيةة بعدها تفوت ع الثلاجة وتبرد
وتقدم باردة :D
http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012203&d=1405356167



http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012032&d=1405285722
" الكنافة "

# مقادير و طريقة الكنافة :
واحد ظرف كنافة *
كوب سمن وزبدة " خلطهم مع بعض " *
شيرة *
, نقص الكنافه إلى أن تصير ناعمه وتحط عليها السمن والزبدة
ونداخلهم ببعض إلى أن تختفي بداخل الكنافه
نقسمها لنصفين ونحط نصها بصينية مناسبه لها
و من ثم نحط الحشوة بداخل ونحط فوق الحشوة بقية الكنافة
وتفوت ع الفرن بعد أن تحمر تحطي عليها الشيرة

# طريقة الحشوة :
4 ملاعق نشاء *
و6 ملاعق حليب بودرة *
ونصف فنجان سكر *
ملعقة فانيلا *
3 كاس ماء *

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012149&d=1405327380

# طريقة الشيرة :
كوبان ماء *
كوبان سكر *
ملعقة فانيلا *
ملعقة كبيرة ليمون *
وتقعد لنص ساعه وبس :D



http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012150&d=1405327380

" حلو جوز الهند "

# المقادير :
2 كوب جوز هند *
2 كوب كيك مطحون " كيكة جاهزه أو مطبوخه بالمنزل بالكاكاو تفت " *
ظرف كريم كرآميل *
كوب حليب كاكاو *
كوب شيرة *

الطريقة :
# الطبقة الأولى السفلية :
الكيكة المطحونة توضع جوا صينية زجاجية و تضغط جداً بأيدك لين تتماسك وتجمد
# الطبقة الثانية الوسطى :
يوضع جوز الهند مع الشيرة ويخلط جيداً ويوضع فوق الكيك ويضغط بقوة بأيدك لحتى يمكسك بالكيك .
# الطبقة الأخيرة العلوية :
يوضع على النار حليب الكاكاو ويوضع ظرف الكراميل وبمجرد أن يبدأ الغليان على طول تشيليه لفوق الطبقتين و يفوت ع الثلآجة
يقدم بارد .

[Amai chan]

x الخاتمة x

و إلى هنا تنتهي مائدتنا الرمضانية
نتمنى أن تكون قد نالت إستحسانكن
و تكون لكن فرص لتجريب الأطباق

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012271&d=1405369499

[Diane]

http://www.mexat.com/vb/attachment.php?attachmentid=2012270&d=1405368783

[✿ REHAN]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسسعد الله اوقاتكم فَريق الخرفان الضائعة

امل انكم بخير و عافية
اجدكُم ابدعتم في طَرح الافكار و ابدعتم في التنسيق

بارك الله فيكم ووفقكم , استمروا و بالتوفيق لكم

حَساء الفطر و البوراك
وْ فطائر البطاطس و الحلى البسكوت خيالي
بالنسبة لي انا ما احب الكُنافة لهيك ما طالعت فيها

تقبلوا مروري < قَبل ما اهجم ع الجهاز و انصرع بالاكل الخُرافي
و السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

[Hυly Chαη]

وعليكم السلام و رحمته الله و بركاته

مشاء الله مشاء الله ابداااااع
جدا حلو الموضوع
حلو حساء الفطر و الكنافه استفاديت منها :تدخين:
وان شاء الله اعملها قريبا ::جيد::
بالتوفيق لكم بالمسابقه
في امان الله

[فُلّ♥]

و

:e106:
لي عودة,,